Goulash ຊີ້ນງົວຮັງກາຣີ - ສູດອາຫານແບບເກົ່າແກ່ * ເສັ້ນເລືອດ

ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ
ຜັກບົ່ວ bulb - 2 ຊິ້ນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງ - 1 ແກ້ວ
Carrots - 1-2 pcs.
Celery (ລໍາຕົ້ນ) - 1-2 pcs.
Rosemary - 3-4 ສາຂາ
ນ້ ຳ ມັນມະກອກ - ສຳ ລັບຈືນ
ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ - 1-2 ແກ້ວ
ໃບ Bay - 3 ຊິ້ນ.
ໝາກ ພິກໄທ - 1 tsp
ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
Thyme (ແຫ້ງແລະສົດ) - 1 tbsp ທ.

ທາດໂປຼຕີນ 5,9 g
ໄຂມັນ 3.5 g
ຄາໂບໄຮເດຣດ 4,6 ກ

ສູດສູດຮູບຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບການເຮັດ goulash ຊີ້ນງົວຮັງກາຣີແຊບແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 8-10 ໃບ.

ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ

goulash ຂອງຮັງກາຣີແມ່ນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາຫານຮັງກາຣີ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຕາມປະເພນີຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອ. ຊີ້ນຈາກກອງຫອຍຫລືຫລັງແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນ. goulash ຫນາແມ່ນ stewed ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທໍາມະຊາດຫຼືເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້. ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຫລືໃນກະລຸມ.

ເຄື່ອງເທດສາມາດຖືກເລືອກໃຫ້ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ໂລໂກ້ແລະ thyme, ເພາະວ່າມັນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ goulash ແຊບ, ທ່ານຈະຕ້ອງການທັງ ໝົດ ຂອງສ່ວນປະກອບຂ້າງເທິງ, ສູດສູດເປັນບາດກ້າວທີ່ມີຮູບ, ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງແລະເວລາຫວ່າງແລະຖັງທີ່ເລິກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1

ເອົາຜັກບົ່ວ, ປອກເປືອກອອກ. ລ້າງຜັກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ແລ່ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍຫລືແຫວນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂື້ນກັບລົດຊາດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2

ລ້າງແລະປອກເປືອກແຄລອດ. ຂ້ຽວຜັກເປັນແຫວນບາງໆປະມານ ໜາ ເທົ່າກັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3

ລ້າງກ້ານໃບ celery ແລະໃຊ້ມີດຕັດທ່ອນໄມ້ທີ່ ໜາ. ຕັດ ລຳ ຕົ້ນປອກເປືອກອອກເປັນທ່ອນຍາວປະມານ 1 11,5 ຊັງຕີແມັດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ລ້າງຊີ້ນງົວ, ຕັດຊັ້ນໄຂມັນແລະຕັດເສັ້ນເລືອດແຂງ. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ປະມານເທົ່າກັນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນໃຫ້ສຸກ. ໃຊ້ຖັງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ເລິກ. ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກລົງໃສ່ດ້ານລຸ່ມ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວແລະຈືນໃຫ້ທົ່ວທຸກດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ, ລະດູທີ່ມີເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ໂອນຊີ້ນງົວໃສ່ ໝໍ້ ຫີບຕື່ມອີກ. ໃນໄຂມັນທີ່ລະລາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ celery ຟັກ. Saute ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 4-5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນໆ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ໂອນຊີ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ດ້ວຍອາຫານອື່ນໆ, ປັ່ນແລະປຸງແຕ່ງ 2 ນາທີ. ຕື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຫນຶ່ງໃນສາມຂອງມັນໄດ້ລະເຫີຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນແລະນ້ ຳ ບໍລິສຸດ ໜຶ່ງ ແກ້ວໃສ່ໃນ ໝໍ້. ຕື່ມໃສ່ thyme, rosemary, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະເມັດ pepper. ນຳ ໄປຕົ້ມ, ປົກຝາ ໝໍ້ ໃຫ້ມຸ່ນແລະລອກຊີ້ນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານ 1-1,5 ຊົ່ວໂມງ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ. ຊີ້ນຄວນຈະອ່ອນລົງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ ຳ ກ້ອນທີ່ອ່ອນກວ່າ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ຕື່ມໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 6

goulash ຮັງກາຣີທີ່ແທ້ຈິງ, ເຮັດຈາກເຮືອນຈາກຊີ້ນງົວພ້ອມກັບການເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງຜັກ. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ goulash ໃນເຂົ້າຈີ່.