ປາແຊນມອນ (ປາ): ສ່ວນປະກອບ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍ * ເສັ້ນເລືອດ

Chum salmon ແມ່ນປາຂອງຄອບຄົວ salmon. ນອກເຫນືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ປາມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານໂດຍນັກກິລາ - ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ໄວແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມວນກ້າມເນື້ອ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເຕົາຫລືເຂົ້າ ໜົມ ຂອງປາແຊນມອນມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຍັງມີນົມທີ່ມີ caviar, ແລະສຸດທ້າຍມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຂົງເຂດເຄື່ອງ ສຳ ອາງເພື່ອປັບປຸງສະພາບຜິວຂອງໃບ ໜ້າ.

ປາແມ່ນ ເໝາະ ສົມກັບສານອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະເປັນແຫລ່ງທີ່ມາຂອງກົດໄຂມັນເຊັ່ນ: ໂອເມກ້າ -3, ພ້ອມທັງແຮ່ທາດທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຢ່າງເຕັມທີ່. Chum salmon fillet ແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບອາຫານ: ດ້ວຍການບໍລິໂພກໃນລະດັບປານກາງ, ມັນບໍ່ກາຍເປັນເງິນຝາກໄຂມັນ, ແຕ່ເກືອບຈະປ່ຽນເປັນພະລັງງານທັງ ໝົດ. ນັກໂພຊະນາການແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບມີປາແດງໃນຄາບອາຫານຂອງແມ່ຍິງແລະເດັກຍິງທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.

ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ແລະສ່ວນປະກອບຂອງປາແຊນມອນ

ປາແຊນມອນແດງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ, ເຊິ່ງບັນຈຸໂປຕີນຫຼາຍແລະຂາດແຄນທາດແປ້ງ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ steaks ປາສົດຕໍ່ 100 g ແມ່ນ 126,8 kcal. ອີງຕາມການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງປາສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ຄື:

salum chum ຂົ້ວ - 386,1 kcal;
ຕົ້ມ - 126,9 kcal;
ໃນນ້ໍາມັນ - 245.3 kcal;
stewed - 129,5 kcal;
ອົບໃນເຕົາອົບ - 162,6 kcal;
ຫນື້ງ - 131,2 kcal;
ປີ້ງ - 150,1 kcal;
ເກືອ - 184.3 kcal;
ເກືອເລັກນ້ອຍແລະເກືອເລັກນ້ອຍ - 182.1 kcal;
chum ຫູ - 32,2 kcal;
ການສູບຢາເຢັນແລະຮ້ອນ - 196.3 kcal.

ນົມ Chum ບັນຈຸ 100 kcal ຕໍ່ 100 g, caviar ສີແດງ - 251,2 kcal. ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ອາຫານປະເພດປາ, ຕົ້ມ, ໜຶ້ງ ແລະ ໜື້ງ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ການສູບຢາຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນ, ແລະເກືອຄວນໃຊ້ໃນປະລິມານ ຈຳ ກັດ.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງປາຕໍ່ 100 g:

ໄຂມັນ - 5,7 g;
ທາດໂປຼຕີນ - 19,1 g;
ທາດແປ້ງ - 0 g;
ນ້ໍາ - 74,2 g;
ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 0 g;
ຂີ້ເທົ່າ - 1,2 ກ

ອັດຕາສ່ວນຂອງ BZHU ແມ່ນ 1 / 0.3 / 0 ຕາມ ລຳ ດັບ. caviar salum salum ມີທາດໂປຼຕີນ 31,5 g ແລະ 13,6 g ຂອງໄຂມັນຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ 100 g ແມ່ນອະທິບາຍໃນຮູບແບບຂອງຕາຕະລາງ:

ຊື່ຂອງສານ	ເນື້ອໃນໃນສ່ວນປະກອບຂອງປາ
ທາດໄອໂອດິນ, ມລກ	0,05
ທອງແດງ, ມລກ	0,11
ທາດເຫຼັກ, ມລກ	0,6
ມັງມັງ, ມກ	0,05
fluorine, mg	0,43
Selenium, mg	0,037
ສັງກະສີ, ມລກ	0,7
ໂພແທດຊຽມ, ມລກ	334,9
ໂຊດຽມ, ມລກ	60
ຊູນຟູຣິກ, ມກ	190
ດ້ວຍທາດການຊຽມ, mg	20
ຟອສຟໍ, ມກ	199,8
ແມກນີຊຽມ, mg	60
chlorine, mg	166,1
ໄທລຽມ, ມລ	0,33
ວິຕາມິນເອ, ມລກ	0,04
ອາຊິດ Ascorbic, mg	1,3
ວິຕາມິນ PP, ມລກ	8,6
ວິຕາມິນ B2, ມລກ	0,2
ວິຕາມິນອີ, ມລກ	1,3

ນອກຈາກນີ້, ສ່ວນປະກອບຂອງປາແຊນມອນແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະ ຈຳ ເປັນ, ອາຊິດໄຂມັນ poly- ແລະ monounsaturated ຄື: ໂອເມກ້າ -3 ໃນປະລິມານ 1,07 ກຣາມ, ໂອເມກ້າ -6 - 0.13 ກຼາມ, ໂອລິກ - 1,18 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຣາມ. ປະລິມານ Cholesterol- 80 mg ຕໍ່ 100 g ຂອງປາແດງ.

ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປາ

ການບໍລິໂພກປາແດງເປັນປະ ຈຳ ແມ່ນເປັນຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງ, ເພາະວ່າສ່ວນປະກອບຂອງມັນມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການເຮັດວຽກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງອາຫານທະເລແມ່ນປາກົດໃຫ້ເຫັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ປະລິມານຂອງ cholesterol "ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ" ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ຍ້ອນວ່າສະຖານະການຂອງເສັ້ນເລືອດປັບປຸງແລະຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ.
ຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ຫົວໃຈວາຍແລະວິກິດການ hypertensive ແມ່ນຫຼຸດລົງ.
ປັບປຸງລະບົບ metabolism ແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ.
ສະພາບຂອງແຂ້ວດີຂື້ນ, ຜົມແລະເລັບແຂງແຮງ.
ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕຶງຄຽດ, ເຮັດໃຫ້ອາລົມດີຂື້ນ. ປາປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກຊຶມເສົ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊ່ວຍໃນການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ.
ເພີ່ມຄວາມອົດທົນ, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບນັກກິລາໃຫ້ມີປະສິດຕິພາບສູງໃນການອອກ ກຳ ລັງກາຍຫລືກ່ອນການແຂ່ງຂັນ.
ວຽກງານການສືບພັນຂອງຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູ, ການຜະລິດຮໍໂມນແມ່ນເປັນປົກກະຕິ.
ຂະບວນການຂອງການຟື້ນຟູຈຸລັງຕັບໄດ້ຖືກເລັ່ງ, ແລະອະໄວຍະວະນີ້ຖືກ ທຳ ຄວາມສະອາດ.
ສະພາບຂອງຜິວຫນັງແລະຮ່າງກາຍທັງ ໝົດ ຈະດີຂື້ນ, ເພາະວ່າປາມີຜົນດີຕໍ່ການຟື້ນຟູຂອງມັນ.

ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກິນອາຫານແຊນມອນ chum ໃນໄລຍະເວລາຂອງການຟື້ນຟູຫລັງຈາກມີພະຍາດຮ້າຍແຮງຫລືຖືກເລື່ອນອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.

ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ປາແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນການທີ່ມັນຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວຢ່າງໄວວາ, ບໍ່ສ້າງຄວາມ ໜັກ ໃນກະເພາະອາຫານແລະຍ່ອຍໄດ້ໄວ. ປາແຊນມອນບໍ່ມີທາດແປ້ງ "ເປົ່າ", ເພາະສະນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຝາກເປັນຮູບແບບຂອງເງິນຝາກໄຂມັນ, ແຕ່ເກືອບຈະຖືກປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍ.

ປາເຄັມທີ່ມີນ້ ຳ ມັນອ່ອນໆແລະມີນ້ ຳ ໜັກ ເບົາແມ່ນດີທີ່ຈະໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຂງແຮງ, ເພາະມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນຮ້າຍຂອງທາດເຫຼົ້າໃນຮ່າງກາຍ.

ປາທີ່ສູບໃນລະດັບປານກາງຊ່ວຍຟື້ນຟູການເບິ່ງເຫັນຕາແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍກົດໄຂມັນ, ແຕ່ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບທາດອາຫານໃນຊ່ວງອາຫານ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງນົມ chum

ນົມບັນຈຸມີກົດໄຂມັນ poly- ແລະ monounsaturated ຫຼາຍແລະໂປຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນລະບົບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນສະແດງອອກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ວຽກງານຂອງສະ ໝອງ ດີຂື້ນ;
ຜິວຫນັງໄດ້ຖືກ rejuvenated;
ການເຮັດວຽກຂອງຕັບດີຂື້ນ;
ຂະບວນການຂອງການເຊື່ອມໂຊມຂອງຈຸລັງສະ ໝອງ ຊ້າລົງ;
ໂຄງກະດູກຂອງກະດູກແຂງແຮງ;
ຄວາມສ່ຽງຂອງການພັດທະນາໂຣກຫົວໃຈຈະຫລຸດລົງ;
potency ຊາຍເພີ່ມຂຶ້ນ;
ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດແມ່ນຖືກຄວບຄຸມ;
ຄວາມອົດທົນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງການປະຕິບັດ.

ສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນນົມມີຜົນຕໍ່ຕ້ານອັກເສບໃນຮ່າງກາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງພະຍາດໄວຣັດ.

ນົມ Chum ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບທີ່ຂາວແລະຟື້ນຟູ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສົດ, ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນເຄັມ.

ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ caviar ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ

caviar ແດງຂອງ salum chum ແມ່ນມີຊື່ສຽງຍ້ອນມີສ່ວນປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນເລື້ອຍໆໃນລະຫວ່າງຄາບອາຫານ. ຄຸນປະໂຫຍດຂອງການກິນ caviar ແມ່ນມີດັ່ງນີ້:

ວຽກຂອງລະບົບປະສາດດີຂື້ນ;
ລະບົບພູມຕ້ານທານໄດ້ຖືກສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງ;
potency ຊາຍເພີ່ມຂຶ້ນ;
ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular ປັບປຸງ;
ວິໄສທັດປັບປຸງ;
ການພັດທະນາຂອງມະເຮັງແມ່ນປ້ອງກັນໄດ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ກະດູກກໍ່ແຂງແຮງແລະສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ ດີຂື້ນ. Caviar ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເປັນໂປຼຕີນສໍາລັບ rickets. ຜະລິດຕະພັນມີໂປຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບນັກກິລາ. ແລະ caviar ຍັງຖືກຖືວ່າເປັນຕົວແທນ prophylactic ສໍາລັບການປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂຣກ Alzheimer ແລະໂຣກ eczema.

Contraindications ແລະອັນຕະລາຍຈາກປາ

ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງປາແຊນມອນ, ໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບເກືອແລະການສູບຢາແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຜົນສະທ້ອນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ປະລິມານທີ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນ chum salmon ຕໍ່ມື້ແມ່ນ 100-150 g, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນປາ 3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ.

ການຂັດຂວາງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ສູບແລະເຄັມ:

gout;
ສິ່ງລົບກວນໃນວຽກງານຂອງກະຕ່າ;
ພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
ພະຍາດຫົວໃຈ.

ການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການລົບກວນໃນກະເພາະ ລຳ ໄສ້, ຄື: ກະເພາະອາຫານບໍ່ດີ, ປວດຮາກ, ທ້ອງອືດແລະທ້ອງຜູກ.

ປາເຄັມແລະປາວານມີເກືອຫຼາຍ, ເຊິ່ງສາມາດຮັກສານ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍແລະ ນຳ ໄປສູ່ການໃຄ່ບວມ. ນົມບໍ່ໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາການກິນແລະໂລກອ້ວນ.

ນອກຈາກນັ້ນ, salum chum, ເຊັ່ນດຽວກັບອາຫານທະເລອື່ນໆ, ສະສົມໂລຫະ ໜັກ ໃນຊີ້ນ. ສະນັ້ນ, ການບໍລິໂພກປາຫຼາຍເກີນໄປສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນພິດຂອງ mercury.

ຜົນໄດ້ຮັບ

ປາແຊນມອນເປັນປາທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍເຊິ່ງມີໂປຣຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ມີໄຂມັນ poly- ແລະ monounsaturated, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ມະນຸດ. ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ ສຳ ລັບນັກກິລາ, ຄົນທີ່ຕ້ອງການລົດນ້ ຳ ໜັກ ແລະຜູ້ທີ່ຍຶດ ໝັ້ນ ໃນອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະສຸຂະພາບດີ. ປາທີ່ປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຖ້າທ່ານບໍ່ລ່ວງລະເມີດຜະລິດຕະພັນແລະ ຄຳ ນຶງເຖິງທຸກໆຂໍ້ຫ້າມ.