ໝູ ໝູ ໃສ່ກັບການຕື່ມ - ສູດທີ່ມີຮູບການອົບໃນເຕົາອົບ * ເສັ້ນເລືອດ

ຫມູ (loin) - 800-900 g
ແອບເປີ້ນ (ແດງໃຫຍ່) - 1-2 ເມັດ.
jam ສີສົ້ມ - 0.5 ຈອກ
Walnut - 0.5 ຈອກ
ສົ້ມ - 0.5 ເມັດ.
Cranberries - 0.5 ຈອກ
Thyme (ແຫ້ງ) - 1 tsp
ເຄື່ອງຕົ້ມໄກ່ - 1 ຊິ້ນ.
Rosemary - 1 tbsp ທ.
mustard - 1 tsp
ເກືອແລະພິກໄທ ດຳ ເພື່ອຊີມລົດຊາດ
ມັນເບີ - 3 tbsp. ທ.
ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ

ທາດໂປຼຕີນ 14.6 g
ໄຂມັນ 7,2 ກຣາມ
ຄາໂບໄຮເດຣດ 16,8 g

ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທ່ານກ່ຽວກັບສູດສູດຮູບຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ ສຳ ລັບເຮັດຊີ້ນ ໝູ ຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ກັບຜັກແລະນົມໄກ່.

ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6-8 ໃບ.

ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ໝູ ໃສ່ເຕົາອົບພ້ອມກັບການຕື່ມແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍເຊິ່ງບໍ່ອາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການຢູ່ໂຕະອາຫານການກິນ. ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາແອວຫລືຄໍຈາກຊີ້ນ ໝູ, ເພາະວ່າຊີ້ນສ່ວນນີ້ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມ້ວນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກສູດຂັ້ນຕອນແບບງ່າຍໆຈາກຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ meatloaf ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ ໝາກ ໂປມທີ່ມີ cranberries ແລະ walnuts ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານໄກ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນລົງ, ແລະມ້ວນຕົວມັນເອງກໍ່ບໍ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍ.

ຢູ່ເທິງສຸດ, ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ, ແວ່ນກາວພິເສດໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນ, ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງ ໝາກ ກ້ຽງສີສົ້ມ (ສັບສົນ), ແຕ່ວ່າແທນທີ່ທ່ານຈະສາມາດເອົາເຂົ້າ ໜົມ ໜາ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1

ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນໃຫ້ຊີ້ນມີຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການ. ເອົາແອວແລະມີດແຫຼມແລະວາງຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ກະດານຕັດ. ຮັກສາມີດຂະຫນານກັບພື້ນຜິວເຮັດວຽກ, ເລີ່ມຕົ້ນເຮັດການຜ່າຕັດຕາມຊີ້ນ, ລອກໄປຕາມທາງເພື່ອເຮັດເປັນຊິ້ນຍາວທີ່ແຂງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2

ຖ່າຍຮູບເງົາຕິດ, ວັດແທກ ຈຳ ນວນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະປົກຄຸມຊີ້ນ ໝູ. ໃຊ້ຄ້ອນຕີຕີຊີ້ນໃຫ້ດີເພື່ອວ່າຕໍ່ມາມັນຈະອີ່ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍຂື້ນ

ຂັ້ນຕອນທີ 3

ວັດແທກປະລິມານຂອງມັນເບີທີ່ລະບຸໄວ້ໃນສ່ວນປະກອບແລະປົນໃສ່ມັນ, ແຕ່ຢ່າ ນຳ ມັນມາຕົ້ມໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນແຍກອອກ. ໂດຍໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນ, ກະຈາຍມັນເບີທີ່ລະລາຍລົງໃຫ້ທົ່ວຟັກຊີ້ນ ໝູ (ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ເບີແຫຼວທັງ ໝົດ, ວັດແທກຕາມຄວາມຕ້ອງການ). ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ຟັກ walnuts, ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ດ້ວຍມີດຫລືໂດຍການຕີຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຄ້ອນ. ລ້າງ cranberries, pat ແຫ້ງກ່ຽວກັບຜ້າຂົນຫນູເຮືອນຄົວເຈ້ຍ. ກະຈາຍເມັດທີ່ຟັກໃຫ້ຖືກກັບຊີ້ນ ໝູ, ດ້ານເທິງດ້ວຍ ໝາກ ອໍຣູດແລະປະສົມທຸກຢ່າງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຊື່ວ່າ thyme ແລະ rosemary. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປົນເຄື່ອງເທດໄວ້ກ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດມີສຽງດັງຂື້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ນຳ ໝາກ ແອັບເປິ້ນ, ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລະໃຊ້ມີດຫຼັກເພື່ອເອົາເມັດອອກ, ແລະຈາກນັ້ນຕັດ ໝາກ ໄມ້ອອກເປັນທ່ອນບາງໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງມືທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ທຳ ອິດຕັດແອບເປີ້ນເປັນທ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນຕັດທ່ອນຈາກທ່ອນໄມ້ແຕ່ລະຊິ້ນແຍກຕ່າງຫາກ. ເອົາຊອຍໃຫ້ຮຽບຮ້ອຍຢູ່ເທິງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 6

ການກະກຽມ fillet ໄກ່ໄດ້. ລ້າງຊີ້ນ, ຕັດຮູບເງົາແລະຊັ້ນໄຂມັນ, ຖ້າມີ. ເຊັດນ້ ຳ ມັນໃສ່ກັບເກືອຫລື ໝາກ ພິກໄທ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢາກເຜັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນປົນກັບເຄື່ອງເທດ. ວາງຟອກໄກ່ລວມຢູ່ໃຈກາງຂອງຊິ້ນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 7

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການສ້າງຕັ້ງ, ເຊິ່ງທ່ານຕ້ອງການກະທູ້ ໜາ. ທຳ ອິດຫໍ່ຊີ້ນຂ້າງ ໜຶ່ງ ໃສ່ທ່ອນໄມ້, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ສອງ, ບີບມັນໃຫ້ ແໜ້ນ ກວ່າ (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີສຽງຮ້ອງຢູ່ພາຍໃນ) ແລະຫໍ່ມັນດ້ວຍກະທູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ (ຫຼື ທຳ ມະດາ). ກະທູ້ຄວນຈະຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນໃນໄລຍະຄວາມຍາວທັງ ໝົດ ຂອງມ້ວນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 8

ເປີດເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາແລະຖອດຖ້ວຍອົບ. ຄ່ອຍໆໂອນມ້ວນໄປທີ່ສູນກາງຂອງແມ່ພິມ, ໂດຍໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນ, ຖູດ້ານເທິງແລະຂອບດ້ວຍມັນເບີທີ່ລະລາຍ (ຈາກຂັ້ນຕອນກ່ອນ). ກວມເອົາກົ່ວດ້ວຍ foil ແລະອົບໃນເຕົາອົບປະມານ 45 ນາທີ.

ຂັ້ນຕອນທີ 9

ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນ ກຳ ລັງອົບຢູ່, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດ icing. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົານ້ ຳ ແຈ່ວ, ໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ສົ້ມເຄິ່ງຈອກ, ຕື່ມໃບຂີ້ຫູດ, ບ່ວງກາເຟ, ຜ່ານຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ, ປະສົມເຂົ້າກັນ. ບີບນ້ ຳ ຈາກເຄິ່ງສີສົ້ມແລະຕື່ມນ້ ຳ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງລົງໃນ ໝໍ້. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ, ເອົາ ໝໍ້ ຂົ້ວໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ເປັນບາງໂອກາດຈົນກ່ວາເຂົ້າ ໜົມ ລະລາຍແລະແຫຼວເລີ່ມຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາ.

ຂັ້ນຕອນທີ 10

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບທັງ ໝົດ ແລ້ວ, ເອົາມ້ວນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາຟອຍ. ການໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນຫລືບ່ວງກາເຟປົກກະຕິ, ໃຊ້ກາວປະສົມປະສານໃສ່ສ່ວນເທິງຂອງຊີ້ນ. ກວມເອົາກົ່ວດ້ວຍ foil ແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບອີກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 11

ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ເອົາແມ່ພິມອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ (ໂດຍບໍ່ເອົາຝາປິດອອກ) ປະມານ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອດແຜ່ນຟອກແລະຕັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກະທູ້ອອກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 12

ມ້ວນຊີ້ນ ໝູ ທີ່ແຊບນົວແລະແຊບພ້ອມດ້ວຍການຕື່ມ, ອົບໃນເຕົາອົບຢູ່ເຮືອນ, ນຳ ພາໂດຍສູດເປັນຂັ້ນຕອນພ້ອມດ້ວຍຮູບ, ພ້ອມແລ້ວ. ຕັດອອກເປັນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້. ດ້ານເທິງສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍກະດາດຊາຍແລະຖືກວາງໃສ່ຖາດທີ່ມີ ໝາກ ໂປມຟັກ. ເຊີນແຊບ!