ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຊອດຄີມສົ້ມ - ສູດທີ່ແຊບມີຮູບ * ເສັ້ນເລືອດ

ເຂົ້າ - 200 ກຣາມ
ຊີ້ນ Minced - 500 g
pepper ຫວານ - 1 ກິໂລ
ນຳ ້ ໝາກ ເລັ່ນ - 100 ກຳ
pepper ສີດໍາດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ຄີມສົ້ມ 10% - 250 g
ນ້ ຳ ມັນພືດ - 1 tsp.
ຜັກບົ່ວ - 0.5 ຊິ້ນ. ຫຼື 1 ຂະ ໜາດ ນ້ອຍ
ເກືອທີ່ສາມາດກິນໄດ້ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ

ໂປຣຕີນ 5.2 ກ
ໄຂມັນ 4,6 g
ຄາໂບໄຮເດຣດ 7.6 ກ

ສູດສູດຮູບເປັນບາດກ້າວ ສຳ ລັບເຮັດແຈ່ວ ໜໍ່ ໄມ້ແຊບທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະເຂົ້າໃນ ນຳ ້ສົ້ມປາແມ່ນໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ການບໍລິການຕໍ່ຜູ້ບັນຈຸ: 8 ເຄື່ອງຮັບໃຊ້.

ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຊີ້ນ Minced ຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ທັງຊີ້ນໄກ່ແລະຊີ້ນງົວພື້ນ. ທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ເຜັດຫວານທີ່ມີລົດຫວານຫຼືໃຫຍ່ຕາມປົກກະຕິ. ນ້ ຳ ຊອດຄີມແມ່ນເຮັດບົນພື້ນຖານຂອງຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ ຳ ແລະ ຕຳ ໝາກ ເລັ່ນແຫຼວ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຊີ້ນ ໝູ, ໝາກ ເຜັດໃຫຍ່, ເຂົ້າ (ມັກເປັນເມັດຍາວໆ), ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ, ຊອດແລະສູດພ້ອມດ້ວຍຮູບຂັ້ນຕອນ.

ນ້ໍາມັນຜັກຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍກົງໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຊີ້ນ minced, ສະນັ້ນມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົານ້ໍາມັນມະກອກ. ເຄື່ອງເທດ, ນອກເຫນືອໄປຈາກເຄື່ອງທີ່ລະບຸໄວ້, ທ່ານສາມາດເອົາອັນໃດກໍ່ໄດ້, ຂື້ນກັບຄວາມມັກ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1

ເອົາ ໝາກ ພິກໄທແລະຄັ້ນຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ເຢັນ. ໃຊ້ມີດແຫຼມ, ຕັດສ່ວນທີ່ ແໜ້ນໆ ອອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາແກ່ນອອກຈາກກາງຜັກ. ຕົ້ມເຂົ້າທີ່ຖືກລ້າງກ່ອນແລ້ວຫຼາຍຄັ້ງຈົນກ່ວາ al dente, ລ້າງອີກຄັ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ. ການວັດແທກປະລິມານທີ່ຕ້ອງການຂອງຊີ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດບິດຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ຊີ້ນງົວທີ່ມີບ່າໄຫລ່ຫລືຄໍຫລືໄກ່ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2

ປອກເປືອກຜັກບົ່ວ. ຖ້າຫົວຍັງນ້ອຍ, ໃຫ້ໃຊ້ຫລອດໄຟທັງ ໝົດ, ກ້ອນໃຫຍ່ ໜຶ່ງ - ເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ຕັດຜັກອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມນ້ອຍ. ໃນຊາມທີ່ເລິກ, ໃຫ້ລວມເອົາຊີ້ນທີ່ຂົ້ວ, ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນ, ແລະຜັກບົ່ວຟັກ. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກບ່ວງກາເຟແລະປົນຢ່າງລະອຽດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3

ໃຊ້ສ້ອມຫລືບ່ວງນ້ອຍໆ, ເອົາ ໝາກ ຫຸ່ງແຕ່ລະ ໜ່ວຍ ຂື້ນຢ່າງ ແໜ້ນ ໜາ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ການຕື່ມບໍ່ໃຫ້ກາຍຜັກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຊັ້ນເທິງຈະແຍກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເລື່ອນໃນຊອດ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດທີ່ປຸງແຕ່ງໄວ້ລົງໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງ ໝໍ້ ກ້ວາງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ເອົາຖັງທີ່ເລິກແລະໃຊ້ whisk ເພື່ອປະສົມຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ມີຫມາກເລັ່ນຈົນກ່ວາລຽບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ຖອກນ້ ຳ ຊອດໃສ່ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດເປັນກ້ອນແລ້ວຊອຍກັບນ້ ຳ ເພື່ອໃຫ້ລະດັບແຫຼວປົກຄຸມ ໝາກ ພິກໄທປະມານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ເອົາ ໝໍ້ ໃສ່ເຕົາໄຟໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ເມື່ອແຫຼວເລີ່ມຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າແລະເຮັດວຽກໃຫ້ປະມານ 30-40 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາປິດ (ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ).

ຂັ້ນຕອນທີ 6

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບທີ່ສຸດທີ່ມີຊີ້ນ minced ແລະເຂົ້າທີ່ປຸງແຕ່ງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ຊອຍສົ້ມກໍ່ພ້ອມແລ້ວ. ອາຫານສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖອກນ້ ຳ ຊຸບໃສ່ເທິງແລະສີດສະ ໝຸນ ໄພສົດໆ. ເຊີນແຊບ!