Bran ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ປ່ຽນເປັນເງິນຝາກໄຂມັນ. ປະເພດທີ່ມັກທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໂອດ, ລາແລະສາລີ. ເຂົ້າ, ເສັ້ນລ້ອນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າບາເລບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງເລີຍ. Bran ບັນຈຸສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເສັ້ນໃຍອາຫານທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍໃຫ້ທົ່ວເຖິງແລະຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.
ມັນແມ່ນຫຍັງ
ປະຊາຊົນມັກຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນຢາຂອງເຄືອ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຫຍັງ. Bran ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຈາກການປຸງແຕ່ງແປ້ງເມັດ.
Bran ແມ່ນເປືອກແຂງ (ຜິວ ໜັງ) ຂອງເມັດພືດຫຼືເມັດພັນ. ເປືອກແຂງຖືກເອົາອອກຈາກເມັດເຂົ້າໃນຂະບວນການກັ່ນ (ປັ້ນ) ແລະການຟອກແລະເປັນເສັ້ນໃຍຜັກເກືອບ 100%.
ຮາກຂອງເມັດພືດແຕກຕ່າງກັນໄປໃນລະດັບຂອງການປີ້ງແລະສາມາດຫຍາບໄດ້, ໃນກໍລະນີທີ່ສາມາດຫຍາບແລະຫຍາບດີ, ຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນພາຍໃນເອີ້ນວ່າມັນດີ.
Bran ແມ່ນການປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ຮັບການດູດຊຶມຈາກຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ແລະດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ໄດ້ ນຳ ໄປສູ່ການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ. ໂດຍຜ່ານການເດີນທາງໄປສູ່ທໍ່ສົ່ງອາຫານ, ເສັ້ນໄຍອາຫານຈະຕົກລົງຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລະບວມ, ແລະຈາກນັ້ນຜ່ານກະເພາະ ລຳ ໄສ້ຢ່າງເສລີ, ພ້ອມກັນ ກຳ ຈັດຜະລິດຕະພັນເສື່ອມ, ສານພິດແລະສານພິດ.
ສ່ວນປະກອບ, BZHU ແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ອີງຕາມປະເພດຂອງ bran, ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີ, ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະອັດຕາສ່ວນຂອງການປ່ຽນແປງ BZHU. Bran ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນຂອງຄົນທີ່ຍຶດ ໝັ້ນ ກັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະ ເໝາະ ສົມ (PP), ພ້ອມທັງນັກກິລາເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນອົງປະກອບ.
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງແນວພັນທີ່ມັກພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຕໍ່ 100 g:
| ຫລາກຫລາຍ | ເສັ້ນໄຍອາຫານ, g | ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່, kcal | ທາດໂປຼຕີນ, ກ | ທາດແປ້ງ, ກ | ໄຂມັນ, g |
| ອໍ | 15,3 | 245,6 | 17,4 | 50,6 | 7,1 |
| ເຂົ້າ | 20,9 | 315,8 | 13,3 | 28,6 | 20,7 |
| ຜ້າຝ້າຍ | – | 250,1 | 30,1 | 9,9 | 10,1 |
| ເຂົ້າສາລີ | 43,5 | 165,5 | 16,1 | 16,7 | 3,8 |
| ຣູມ | 43,5 | 114,3 | 12,3 | 8,6 | 3,4 |
| ສາລີ | 79,1 | 223,6 | 8,3 | 6,7 | 0,9 |
ເສັ້ນໄຍ 15 g ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນບ່ວງ, ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ ຈຳ ນວນນີ້ແມ່ນຖືກຄິດໄລ່ຕາມປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ອັດຕາສ່ວນຂອງ BZHU ຕໍ່ 100 ກຼາມ, ຕາມ ລຳ ດັບ:
| ສາຂາ | ບໍລິສັດ BZHU |
| ສາລີ | 1/0,1/0,9 |
| ຣູມ | 1/0,3/0,7 |
| ເຂົ້າສາລີ | 1/0,2/1 |
| ຜ້າຝ້າຍ | 1/0,3/0,4 |
| ເຂົ້າ | 1/1,7/2,2 |
| ອໍ | 1/0,4/2,8 |
ສຳ ລັບທາດ ບຳ ລຸງໃນອາຫານ, ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະເຂົ້າສາລີແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບຂອງສານເຄມີຂອງ bran ຕໍ່ 100 g ແມ່ນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃນຮູບແບບຂອງຕາຕະລາງ:
| ຊື່ຂອງອົງປະກອບ | ອໍ | ເຂົ້າ | ເຂົ້າສາລີ | ຣູມ | ສາລີ |
| ເຊເລນີນ | ຂະ ໜາດ 45.2 mcg | ຂະ ໜາດ 15.6 mcg | 77,5 ມກ | – | ຂະ ໜາດ 16,8 mcg |
| ທາດເຫຼັກ | ຂະ ໜາດ 5,42 ມກ | ຂະ ໜາດ 18,55 ມກ | 14.1 ມກ | ຂະ ໜາດ 10,1 ມກ | ຂະ ໜາດ 2,8 ມກ |
| ທອງແດງ | 0,4 ມກ | 0,79 ມກ | 0,99 ມລກ | 0,8 ມກ | 0.3 ມກ |
| ມັງຄຸດ | ຂະ ໜາດ 5.56 ມກ | 14.3 ມລກ | ຂະ ໜາດ 11,4 ມກ | 6.9 ມກ | 0.14 ມກ |
| ໂພແທດຊຽມ | 566,1 ມກ | 1484 ມລກ | 1256 ມກ | ຂະ ໜາດ 1206 ມກ | ຂະ ໜາດ 44,1 ມກ |
| ແມກນີຊຽມ | ຂະ ໜາດ 235,1 ມກ | 782 ມກ | 447,8 ມກ | 447,6 ມກ | ຂະ ໜາດ 63,5 ມກ |
| ຟອສຟໍ | 734.1 ມລກ | 1676 ມລກ | 951,1 ມກ | ຂະ ໜາດ 310.1 ມກ | 72,1 ມກ |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ | ຂະ ໜາດ 57,8 ມກ | ຂະ ໜາດ 56 ມກ | 151 ມລກ | 229,2 ມກ | 41.6 ມກ |
| ໂຊດຽມ | 4,1 ມກ | 5 ມລກ | ຂະ ໜາດ 8.1 ມກ | 61.0 ມລກ | ຂະ ໜາດ 7,2 ມກ |
| ໄທ ດຳ | ຂະ ໜາດ 1,18 ມກ | ຂະ ໜາດ 2,8 ມກ | 0.76 ມກ | ຂະ ໜາດ 0.53 ມກ | 0.02 ມກ |
| Choline | 32.1 ມກ | 32.3 ມກ | 74.3 ມກ | – | ຂະ ໜາດ 18,2 ມກ |
| ວິຕາມິນ PP | 0,94 ມກ | ຂະ ໜາດ 33,9 ມກ | ຂະ ໜາດ 13.6 ມກ | 2,06 ມກ | 2,74 ມລກ |
| ວິຕາມິນ B6 | 0.17 ມກ | 4,1 ມກ | 1,3 ມກ | – | 0.16 ມກ |
| ວິຕາມິນອີ | 1,01 ມກ | ຂະ ໜາດ 4,9 ມກ | ຂະ ໜາດ 10.3 ມກ | ຂະ ໜາດ 1,6 ມກ | 0.43 ມກ |
| ວິຕາມິນ K | 3.3 μg | 1.8 .g | 1.9 .g | – | 0.32 μg |
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດມີປະລິມານຫຼາຍຂອງເສັ້ນໃຍ, ເສັ້ນໃຍພືດ, ແລະອາຊິດໄຂມັນ poly- ແລະ monounsaturated.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງ bran ສຳ ລັບຮ່າງກາຍ
ວິຕາມິນ, ເສັ້ນໃຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ຢ່າງແທ້ຈິງ, ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງເພດຍິງແລະເພດຊາຍ, ຄື:
- ການ ນຳ ໃຊ້ bran ຢ່າງເປັນລະບົບຫລືເປັນການເພີ່ມອາຫານ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນເຂົ້າຈີ່, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂຣກຄໍອັກເສບ ຊຳ ເຮື້ອແລະ diverticulosis.
- ຜະລິດຕະພັນຫຼຸດລົງລະດັບຂອງຄໍເລສເຕີໂຣນ "ບໍ່ດີ" ໃນເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດປົກກະຕິ.
- Bran ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນມາດຕະການປ້ອງກັນ ສຳ ລັບການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis.
- ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ bran ໃນໂຣກເບົາຫວານປະກອບມີຜົນດີຕໍ່ການແຕກຂອງທາດແປ້ງໃນເລືອດແລະຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລົງຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງຜະລິດຕະພັນ.
- ທ່ານສາມາດສູນເສຍປອນພິເສດໂດຍການລວມເອົາເຂົ້າສາລີເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫຼືເຂົ້າສາລີໃນອາຫານຂອງທ່ານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວ.
- Bran ຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ເສັ້ນໃຍໂດຍຕົວມັນເອງບໍ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ subcutaneous, ແຕ່ມັນມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ສາເຫດຂອງນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ຄືຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານ.
- ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈຈະດີຂື້ນຖ້າທ່ານເອົາເປືອກແຂງຂອງເມັດພືດຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ນ້ ຳ ເກີນຈະຖືກ ນຳ ອອກຈາກຮ່າງກາຍແລະຄວາມອ້ວນຈະລົງມາ.
- ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນໂລກຄວາມດັນໂລຫິດ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດທາງ vasodilating.
- Bran (ຊະນິດໃດກໍ່ຕາມ: ສາລີ, flaxseed, ເຂົ້າ, ເຂົ້າໂອດ, ແລະອື່ນໆ) ມີຜົນກະທົບໃນການຮັກສາ ລຳ ໄສ້, ບັນເທົາອາການທ້ອງຜູກແລະ ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດອອກຈາກ ລຳ ໄສ້. ດ້ວຍການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງເປັນລະບົບ, ຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກິນຫອຍເມັດພືດໃນໄລຍະເວລາຂອງການຟື້ນຟູຫຼັງຈາກການເຈັບເປັນຫຼືການຜ່າຕັດທີ່ຮ້າຍແຮງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼັງຈາກທີ່ແລ່ນອອກກໍາລັງກາຍຫຼືການແຂ່ງຂັນກິລາແລ່ນເກີນກໍານົດ.
ສາລີທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດເຂົ້າສານ, ແທນທີ່ຈະຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ, ເພາະວ່າການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ, ເກືອຫຼືການປັບປຸງລົດຊາດອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າມາໃນຍຸກສຸດທ້າຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແມ່ນມີກິ່ນແລະບໍ່ມີລົດຊາດ.
© Rozmarina - stock.adobe.com
ວິທີການເອົາຂາເມື່ອສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ
ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ ຈຳ ກັດ, ເຖິງວ່າຈະມີລາຍຊື່ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ມັນແມ່ນຖືກຕ້ອງທີ່ຈະເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ອ່ອນລົງໃນປະລິມານ 20-40 ກຼາມຕໍ່ມື້, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີອີກແລ້ວ.
ຫອຍຂອງເມັດພືດແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບນ້ ຳ ເທົ່ານັ້ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນກໍ່ຈະບໍ່ມີຜົນດີຫຍັງເລີຍ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາ bran (oat, rye, ແລະອື່ນໆ), ຖອກນ້ໍາຕົ້ມໃສ່, ປະໄວ້ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກທາດແຫຼວທີ່ເຫລືອເກີນແລະພຽງແຕ່ເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ຈານໃດກໍ່ໄດ້.
ເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຂະບວນການກະທັດຮັດ, ເຮັດວຽກໄດ້ຖ້າຜະລິດຕະພັນດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເພີ່ມປະລິມານ.
ການໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການໄດ້ຮັບປະມານ 2 ອາທິດສາມາດເພີ່ມປະລິມານໄດ້ເຖິງ 2 ບ່ວງຕໍ່ມື້.
ຂະບວນການຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນເລັ່ງເນື່ອງຈາກວ່າເປືອກຫອຍແຂງຂອງເມັດພືດປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້, ສົ່ງເສີມການຂັບຖ່າຍຂອງແຫຼວທີ່ເກີນອອກຈາກຮ່າງກາຍແລະເລັ່ງການເຜົາຜານອາຫານ. ຫລັງຈາກຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີ bran ໃນກະເພາະອາຫານ, ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອຸກອັ່ງຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາດົນນານ - ສາຂາຈະໃຄ່ບວມແລະເຕັມໄປດ້ວຍປະລິມານກະເພາະອາຫານສ່ວນໃຫຍ່.
ມີຄາບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຢ່າງໂດຍ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ, ແຕ່ໃນແຕ່ລະຊະນິດ, bran ແມ່ນວິທີຊ່ວຍ, ແລະບໍ່ແມ່ນແຫຼ່ງພະລັງງານຕົ້ນຕໍແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານດຽວ.
© Olaf Speier - stock.adobe.com
ອັນຕະລາຍຂອງ bran ຕໍ່ສຸຂະພາບແລະ contraindications
ການໄດ້ຮັບປະລິມານຫລາຍເກີນໄປໃນແຕ່ລະມື້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ. ມັນຖືກ contraindicated ການນໍາໃຊ້ໃດໆຂອງແນວພັນຂອງ bran ໃນກໍລະນີຂອງ exacerbation ຂອງພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໂລກກະເພາະອາຫານ;
- ແຜກະເພາະອາຫານ;
- enteritis.
ຫຼັງຈາກທີ່ຄວາມຮຸນແຮງໄດ້ຜ່ານໄປແລ້ວ, ທ່ານສາມາດສົ່ງກັບເຂົ້າໄປໃນຄາບອາຫານໃນປະລິມານ 1 ບ່ວງກາເຟ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນການກິນຜະລິດຕະພັນຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ທັນຍາພືດ.
ການລ່ວງລະເມີດຂອງຜະລິດຕະພັນຢ່າງເປັນລະບົບຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໃສ້ໃຫຍ່ຂື້ນ, ກະເພາະ ລຳ ໃສ້, ຍ່ອຍອາຫານ, hypovitaminosis.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເພີ່ມປະລິມານຂອງການກິນເຂົ້າປະ ຈຳ ວັນພຽງແຕ່ຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງນັກໂພຊະນາການ, ແລະຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດແບບນີ້ຄ່ອຍໆ.
© nolonely - stock.adobe.com
ຜົນໄດ້ຮັບ
Bran ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະຮັກສາຮ່າງກາຍໃຫ້ແຂງແຮງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງເປັນລະບົບຈະມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ ລຳ ໄສ້ເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ. Bran ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍອາຫານແລະເສັ້ນໃຍພືດ, ວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ ເໝາະ ສົມ.
