- ໂປຣຕີນ 37,7 ກ
- ໄຂມັນ 11,8 g
- ຄາໂບໄຮເດຣດ 4,8 ກຣາມ
ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມອາຫານທີ່ດີເລີດ - ໄກ່ Cordon bleu ກັບ ham ແລະເນີຍແຂງ. ສູດສູດຂັ້ນຕອນຂອງຜູ້ຂຽນດ້ວຍຮູບຖ່າຍ, KBZhU, ສ່ວນປະກອບແລະລະບຽບການຮັບໃຊ້.
ສີຟ້າແຂວນໂດໃນພາສາຝຣັ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າ“ ໂບສີຟ້າ”. ໃນເວລານີ້, ມີຫລາຍສະບັບຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງອາຫານ, ແລະແຕ່ລະອັນລ້ວນແຕ່ມີຄວາມໂລແມນຕິກກວ່າລຸ້ນອື່ນ. ອີງຕາມ ໜຶ່ງ ໃນນັ້ນ, Louis XV ໄດ້ ນຳ ສະ ເໜີ ຄຳ ສັ່ງຂອງ Saint Louis, ເຊິ່ງຖືກໃສ່ໃສ່ໂບສີຟ້າ, ໃຫ້ກັບພໍ່ຄົວ Madame Dubarry, ຜູ້ທີ່ກະກຽມອາຫານນີ້ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ. ສະບັບອື່ນກ່າວວ່າແມ່ຄົວຄົນ ໜຶ່ງ ທີ່ມາຈາກຄອບຄົວຄົນຮັ່ງມີຂອງປະເທດບຣາຊິນເພື່ອສ້າງມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກໂບສີຟ້າໃນຜົມຂອງເດັກຍິງທີ່ຫຼີ້ນຢູ່ເດີ່ນບ້ານ.
ແມ່ນວ່າມັນອາດຈະ, Cordon Blue ຄລາສສິກແມ່ນເຂົ້າຈີ່ schnitzel ທີ່ມີຂະຫນົມປັງ, ຖີ້ມໃສ່ກັບບາງສ່ວນຂອງ ham ແລະເນີຍແຂງ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, veal ໄດ້ຖືກປະຕິບັດສໍາລັບ schnitzel, ແຕ່ປະຈຸບັນພວກເຂົາເຮັດ Cordon ສີຟ້າກັບຊີ້ນໃດໆ. ພວກເຮົາຈະເອົານົມໄກ່ທີ່ເປັນອາຫານ.
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 8.
ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເລືອກຊີມ, ເຄັມທີ່ແຂງ, ເຊັ່ນ: Emmental ຫຼື Gruyere. ເອົາຊີ້ນຕົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືຂົ້ວ.
ໃນສູດພື້ນຖານ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນຂົ້ວໃສ່ນ້ ຳ ມັນໃນ ໝໍ້, ແຕ່ພວກເຮົາຈະອົບ Cordon Blue ໃນເຕົາອົບເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສຸຂະພາບດີແລະມີອາຫານການກິນຫຼາຍ.
ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ
ຂໍໃຫ້ກ້າວໄປສູ່ຂັ້ນຕອນການເຮັດໃຫ້ Cordon ເຮັດສີຟ້າ:
ຂັ້ນຕອນທີ 1
ກຽມສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ກ່ອນ. ວັດແທກປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງແປ້ງແລະເຂົ້າຈີ່. ລ້າງຟອຍແລະຖ້າ ຈຳ ເປັນກໍ່ຄວນຕັດໄຂມັນແລະຟີມ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ 8 ຄາບ
ຂັ້ນຕອນທີ 2
ຕັດທ່ອນໄກ່ແຕ່ລະໂຕໃຫ້ເປັນສອງສ່ວນເທົ່າກັນ. ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ຕີຊິ້ນແຕ່ລະທ່ອນໄດ້ດີໃຫ້ ໜາ ເຖິງເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ. ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ອ່ອນກວ່ານັ້ນແມ່ນ, ອາຫານທີ່ແຊບກວ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ແຊບກວ່າ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຕີອອກຈາກແຜ່ນທີ່ບາງເກີນໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຈະມີຄວາມສ່ຽງ. ປະທ້ວງຍອດເງິນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 3
ຕັດເນີຍແຂງແລະ ham ເຂົ້າໄປໃນບາງໆຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
ຂັ້ນຕອນທີ 4
ເກືອແຕ່ລະແຜ່ນຕື່ມ, ຕື່ມໃສ່ລະດູທີ່ທ່ານມັກ. ດຽວນີ້ຂື້ນກັບສອງສາມທ່ອນຂອງ ham ແລະເນີຍແຂງ. ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແຫນ້ນ. ຖ້າມັນເບິ່ງຄືວ່າທ່ານຮູ້ວ່າມ້ວນຈະ ໜຽວ ອອກມາໃນໄລຍະການອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຖີ້ມມັນໃສ່ຖູແຂ້ວຫຼືມັດສາຍເຊືອກໄວ້.
ຂັ້ນຕອນທີ 5
ບັດນີ້ໃຫ້ເລີ່ມເຂົ້າຈີ່. ກະກຽມສາມແຜ່ນ. ໃນ ໜຶ່ງ ຂອງພວກມັນ, ພວນໄຂ່, ເພີ່ມ ໝາກ ເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ຖອກແປ້ງແລະເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໃສ່ອີກສອງແຜ່ນຕາມ ລຳ ດັບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາແຕ່ລະມ້ວນ, ມ້ວນມັນຄັ້ງທໍາອິດໃນແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນ breadcrumbs. ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຄວນປົກຄຸມສ່ວນປະກອບຂອງ schnitzel ຢ່າງສົມບູນ.
ຂັ້ນຕອນທີ 6
ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເຈັ້ຍທີ່ອົບຢູ່ເປັນເສັ້ນທີ່ປີ້ງເຂົ້າກັບອາຫານປຸງແຕ່ງ.
ຂັ້ນຕອນທີ 7
ພວກເຮົາອົບມ້ວນ Cordon Blue roll ໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ກັບ 180 ອົງສາປະມານ 40-45 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຖ້າເຕົາອົບຂອງທ່ານມີ ໜ້າ ທີ່ປີ້ງໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເປີດມັນໄວ້ໃນຕອນສຸດທ້າຍເປັນເວລາພຽງ 2-3 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມ້ວນມີສີສັນສົດໃສ.
ການຮັບໃຊ້
ເອົາອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນສ່ວນ. ຕື່ມຜັກຂຽວ, ຜັກ, ຫລືອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານເລືອກ. ອາຫານງ່າຍໆແລະສຸຂະພາບດີແບບນີ້ທີ່ມີປະຫວັດສາດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ແປກໃຈໃນຄົວເຮືອນຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນແຂກທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ສຸດ! ເຊີນແຊບ!
