ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມ, ເພາະວ່າມັນເປັນແຫລ່ງທາດໂປຼຕີນແລະສານປະກອບອື່ນໆທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ແຕ່ຜູ້ຕິດຕາມບາງສ່ວນຂອງການອົບແຫ້ງໂດຍເຈດຕະນາປະຕິເສດນົມ, ໂດຍອ້າງວ່າຍ້ອນມັນມັນ "ນໍ້າຖ້ວມ" ຫຼາຍ. ມັນແມ່ນແທ້ບໍ? ໃນເວລາທີ່ນົມສາມາດເຮັດໄດ້, ເນີຍແຂງໃນບ້ານຫລືເນີຍແຂງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນການຮັກສາໄວ້ໃນຮ່າງກາຍ? ໃຫ້ຄິດໄລ່ອອກ.
ນົມຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີນ້ ຳ ໜັກ ບໍ່?
ຂໍໃຫ້ຍ້າຍອອກໄປຈາກຫົວຂໍ້ຂອງການແຫ້ງແລະຄັ້ງທໍາອິດຫັນໄປສູ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຕາມປົກກະຕິ. ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງບໍທີ່ຈະກິນຜະລິດຕະພັນນົມຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ຮັບປະທານອາຫານ? ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາຈະສຶກສາສ່ວນປະກອບຂອງນົມທັງ ໝົດ ທີ່ມີໄຂມັນ 3,2%. ໜຶ່ງ ແກ້ວ (200 ມລ) ມີໂປຕີນປະມານ 8 g, ໄຂມັນ 8 g ແລະທາດແປ້ງ 13 g. ມູນຄ່າພະລັງງານແມ່ນປະມານ 150 kcal. ບວກກັບແຄວຊ້ຽມເກືອບ 300 ມລກແລະໂຊດຽມ 100 ມລ (ເຊັ່ນວ່າເກືອ).
ທຸກໆຄົນທີ່ມັກຫຼີ້ນກິລາຈະບອກທ່ານວ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເກືອບ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຟື້ນຟູຮ່າງກາຍຫລັງການຝຶກ. ໄຂມັນນົມແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ແຕ່ມະຫາຊົນກ້າມແມ່ນເຕີບໃຫຍ່ແນ່ນອນ.
ສ່ວນປະກອບຂອງຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ອັດຕາສ່ວນຂອງໂປຣຕີນ, ໄຂມັນແລະທາດແປ້ງແມ່ນປະມານເທົ່າກັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານດື່ມນົມໃນລະດັບປານກາງ, ຫລີກລ້ຽງຄີມ, ຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຖານທີ່ທີ່ ເໝາະ ສົມເທົ່ານັ້ນ.
ຄວາມແປກປະຫລາດແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນນົມສົດ, ເຮັດໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີແລະປອດໄພກວ່າໃນການຮັບນ້ ຳ ໜັກ. ນັກວິທະຍາສາດອັງກິດ David Ludwig ແລະ Walter Willet ໄດ້ ດຳ ເນີນການສຶກສາກ່ຽວກັບການດູດນົມຂອງເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນມະນຸດ. ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນວ່າຫົວຂໍ້ທີ່ດື່ມນົມທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂຶ້ນໄວ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜູ້ຜະລິດ, ເຈືອຈາງຜະລິດຕະພັນຂອງລາວດ້ວຍນ້ ຳ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານຢູ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ. ເພາະສະນັ້ນພະລັງງານພິເສດ. ທ່ານສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບການສຶກສາທີ່ນີ້. (ແຫຼ່ງເປັນພາສາອັງກິດ).
ໂດຍທາງ! David Ludwig, ຜູ້ຂຽນປື້ມ "ທ່ານຫິວຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງບໍ?", ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະລົດນ້ ຳ ໜັກ ຫຼືຮັກສານ້ ຳ ໜັກ ດຽວກັບໄຂມັນ. ເພາະວ່າພວກມັນໃຊ້ຈ່າຍພະລັງງານ ໝົດ, ແຕ່ຄາໂບໄຮເດຣດກໍ່ບໍ່ໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂມັນ ໜ້ອຍ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການອີ່ມຕົວ. ນັກວິທະຍາສາດດັ່ງກ່າວຍັງອອກແບບຕົວແບບພິເສດຂອງໂລກອ້ວນ -“ ອິນຊູລິນ - ຄາໂບໄຮເດຣດ”. ທ່ານສາມາດອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ໄດ້ທີ່ນີ້. (source in English) ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ Ludwig ຍັງເຊື່ອວ່າການແຫ້ງແມ່ນດີຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ນົມມີນໍ້າບໍ?
ນີ້ແມ່ນ ຄຳ ຖາມຕົ້ນຕໍແລະນິລັນດອນທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການໂຕ້ຖຽງກັນຫຼາຍ. ຜູ້ສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ສອງຄວາມຄິດເຫັນອ້າງເຖິງຫຼາຍໆຫຼັກຖານ, ບາງຄັ້ງກໍ່ອີງໃສ່ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ບໍ່ເປັນຈິງ. ແຕ່ມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີເຫດຜົນດີ. ແມ່ນແລ້ວ, ນົມສາມາດບັນຈຸນໍ້າໄດ້. ແຕ່ມີສອງສະຖານະການທີ່ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນ. ແລະພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ສາມາດຖືກລະເລີຍ.
ຄວາມບໍ່ທົນທານ lactose
ມັນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຂາດສານຜິດໃນຮ່າງກາຍຂອງ lactase, ເຊິ່ງເປັນເອນໄຊທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການແຍກທາດນ້ ຳ ຕານທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂື້ນ, lactose ໄປຮອດ ລຳ ໄສ້ແລະຜູກນ້ ຳ. ຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມານີ້, ອາການຖອກທ້ອງເກີດຂື້ນ, ແລະຮ່າງກາຍຈະສູນເສຍທາດແຫຼວ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສູນເສຍໄປ ສຳ ລັບການແຫ້ງທີ່ ເໝາະ ສົມ. ສະນັ້ນ, ຜົນໄດ້ຮັບຈາກການດື່ມນົມທີ່ມີ lactose intolerance ແມ່ນອາການທີ່ບໍ່ດີ (ນອກ ເໜືອ ຈາກອາການຖອກທ້ອງ, ຍັງມີອາການທ້ອງອືດ, ອາຍແກັສ) ບວກກັບໂຣກຜິວ ໜັງ.
ຖ້າທ່ານ lactose ທົນທານຕໍ່ແລະຕັດສິນໃຈເລີ່ມແຫ້ງ, ທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນດື່ມນົມ. ແຕ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເວົ້າວ່າທຸກຄົນຄວນເຮັດສິ່ງນີ້. ແມ່ນແລ້ວ, ນົມແມ່ນ contraindicated ສຳ ລັບທ່ານ, ແຕ່ ສຳ ລັບບາງຄົນມັນຈະ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ລວມທັງເວລາແຫ້ງ.
ດ້ວຍການປະຕິເສດເກືອທີ່ສົມບູນ
ນີ້ແມ່ນຄວາມບາບຂອງນັກກິລາຫຼາຍຄົນທີ່ຕັດສິນໃຈແຫ້ງ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ພາໂດຍມີເຫດຜົນຕໍ່ໄປນີ້: ເກືອຮັກສາໄວ້ນ້ ຳ, ສະນັ້ນພວກເຮົາຈະບໍ່ໃຊ້ມັນເລີຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ຕື່ມເກືອເຂົ້າໃນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງ ໝົດ ທີ່ບັນຈຸເກືອ. ແຕ່ຄົນທີ່ທຸກຍາກບໍ່ຮູ້ວ່າການຂາດເກືອຍັງຊ່ວຍຮັກສານ້ ຳ ໄດ້, ເພາະວ່າຮ່າງກາຍຕ້ອງການໂພແທດຊຽມແລະໂຊດຽມ.
ເມື່ອຄົນເຮົາເຊົາກິນເກືອ, ຮ່າງກາຍກໍ່ເລີ່ມຄົ້ນຫາເກືອໃນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ. ແລະພົບວ່າ, ໂດຍສະເພາະຢ່າງພຽງພໍ, ໃນນົມ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເນີຍແຂງທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນ 5%, ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີໂຊຊຽມສູງເຖິງ 500 ມກ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສະສົມຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ແຕ່ຍັງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນມັນ ນຳ ອີກ. ຂະບວນການຂອງການລະລາຍຂອງເກືອແລະການບໍລິໂພກແມ່ນຖືກລົບກວນເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຢ້ານທີ່ຈະຖືກປະໄວ້ອີກໂດຍບໍ່ມີທາດ sodium. ການຮັກສາເກືອແມ່ນເທົ່າກັບການຮັກສາໄວ້ໃນນໍ້າ. ເພາະສະນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບໃນເວລາແຫ້ງທາງລົບ.
ເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ນົມ ນຳ ມາເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ, ແລະເກືອທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນນັ້ນແມ່ນບໍລິໂພກຢ່າງພຽງພໍແລະບໍ່ເກັບນ້ ຳ ໄວ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາຄວາມດຸ່ນດ່ຽງໄຟຟ້າ ທຳ ມະດາແລະບໍ່ໃຫ້ເກືອປະໄວ້. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນມັນໄດ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ຄວນປະສົບກັບຄວາມບົກຜ່ອງຂອງມັນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນອອກໄປທັງ ໝົດ.
ປັດໄຈແບບສຸ່ມ
ໄດ້ຮັບ: ບໍ່ມີຄວາມທົນທານ lactose; ທ່ານບໍ່ໄດ້ປະຕິເສດເກືອ; ທ່ານໃຊ້ນົມ. ຜົນໄດ້ຮັບ: ມັນຍັງ "ນໍ້າຖ້ວມ". ຄຳ ຖາມ: ທ່ານແນ່ໃຈບໍ່ວ່າມັນມາຈາກຜະລິດຕະພັນນົມ? ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນ້ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການຮັກສາໄວ້ສໍາລັບເຫດຜົນອື່ນໆ. ໃຫ້ເວົ້າວ່າທ່ານຮູ້ສະພາບການອົບແຫ້ງຂັ້ນພື້ນຖານແລະປະຕິບັດຕາມມັນ, ແຕ່ວ່າທ່ານ ກຳ ລັງພິຈາລະນາ 3 ປັດໃຈຕື່ມອີກບໍ?
- ແມ່ຍິງມີອາການບວມຫຼາຍໃນໄລຍະມີປະ ຈຳ ເດືອນຫຼາຍກວ່າມື້ອື່ນຂອງຮອບວຽນ.
- ການໃຄ່ບວມສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຫົວໃຈແລະ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ. ແລະໃນກໍລະນີນີ້ມັນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຍັງທີ່ຈະແຫ້ງ.
- ອາການແພ້ອາຫານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິແລະຮັກສານ້ ຳ ໄດ້.
ການສະຫຼຸບ
ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນກົນໄກທີ່ສັບສົນຫຼາຍເຊິ່ງທຸກຢ່າງເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າກັນ. ແລະມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນວ່າແມ່ນຫຍັງທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການຮັກສານ້ ຳ, ນ້ ຳ ໜັກ, ຫຼືຂະບວນການອື່ນໆ. ສະນັ້ນຈົ່ງຊອກຫາຄວາມສົມດຸນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບທ່ານ. ປຶກສາກັບທ່ານ ໝໍ ຫລືຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ມີປະສົບການ, ເຊິ່ງມີລູກຄ້າ "ແຫ້ງ" ຫລາຍຮ້ອຍຄົນໃນບັນຊີ, ເລືອກຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຂະ ໜາດ ກາງແລະ ກຳ ນົດ ຈຳ ນວນທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານເນີຍແຂງ, ນົມແລະຊີດຕໍ່ມື້ໂດຍບໍ່ມີຜົນສະທ້ອນ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາ, ທົດລອງ, ບັນທຶກແລະວິເຄາະ. ແຕ່ຖ້າທຸກຢ່າງລຽບງ່າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການຕາກແຫ້ງກໍ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍດັ່ງກ່າວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນສະເຫມີງາມທີ່ຈະເວົ້າໂອ້ອວດຂອງການບັນເທົາທຸກທີ່ສົມບູນແບບ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນກໍາລັງພະຍາຍາມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດເພື່ອບັນລຸມັນ.
