ຖົ່ວເຫຼືອງເປັນ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ່ງ ທີ່ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມີສານວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະສານອື່ນໆທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ແມ່ຍິງແລະຜູ້ຊາຍ. ຖົ່ວເຫລືອງສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມຫລືຂົ້ວແລະບໍລິໂພກໄດ້ໃນຮູບທີ່ງອກ.
ຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຈາກຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫລືອງອີກຫລາຍຊະນິດທີ່ຜະລິດໄດ້ແກ່: ນົມ, ທັນຍາພືດ, ມັນເບີ, ແປ້ງ, ຊີ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ຊອດ, ໜໍ່ ໄມ້, ເນີຍ, ໜໍ່ ໄມ້, yubu. ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນແລະໂພຊະນາການກິລາ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນຄົນເຮົາຈຶ່ງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກຄົນທີ່ພະຍາຍາມຮັກສາຕົນເອງໃຫ້ດີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຮູ້ວ່າອັນຕະລາຍທີ່ສາມາດເກີດມາຈາກຖົ່ວເຫລືອງແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກພວກມັນແມ່ນຫຍັງແລະສິ່ງທີ່ເປັນຂໍ້ຂັດແຍ້ງໃນການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແລະອີກຫຼາຍຢ່າງຈາກບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາ.
ເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວເຫລືອງ
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກວິທີການຜະລິດຕະພັນ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດ ນຳ ມາຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຫຼືແຊ່ກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະຜັກ. ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນ ຈຳ ນວນແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ສົດ. ໃນບາງກໍລະນີ, ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ແມ່ນ ສຳ ຄັນ.
© aki - stock.adobe.com
ຕາຕະລາງສະ ໜອງ ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ ຈຳ ນວນພະລັງງານທັງ ໝົດ ຕໍ່ 100 g ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຖົ່ວເຫຼືອງປະເພດຕ່າງໆ.
| ຖົ່ວເຫລືອງ | ປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ | ມູນຄ່າພະລັງງານ (BZHU) |
| ງອກ (ຖົ່ວງອກ) | 122 kcal | ທາດໂປຼຕີນ 13.1 g, ໄຂມັນ 6.7 g, ຄາໂບໄຮເດຣດ 9.6 g |
| ສົດ | 381 kcal | ທາດໂປຼຕີນ 34.9 g, ໄຂມັນ 17.3 g, ຄາໂບໄຮເດດ 17.5 g |
| ຕົ້ມ (ຕົ້ມ) | 173 kcal | ທາດໂປຼຕີນ 16.6 g, ໄຂມັນ 9 g, ຄາໂບໄຮເດດ 9.9 g |
| ຂົ້ວ | 484 kcal | ໂປຣຕີນ 48 g, ໄຂມັນ 24 g, ທາດແປ້ງ 7.4 ກຣາມ |
ຖົ່ວເຫຼືອງຂົ້ວທີ່ມີພະລັງງານສູງທີ່ສຸດ: ພວກມັນມີພະລັງງານເກືອບສາມເທົ່າຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 4 ກ່ວາ, ມັນສູງເຖິງ 100 ເທົ່າ, ກ່ວາ 100 ສົດ. ນັ້ນແມ່ນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງຈະຂຶ້ນກັບໂດຍກົງກັບແບບຟອມທີ່ໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້ມັນ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານອັນເນື່ອງມາຈາກປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຜູ້ທີ່ມີແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ. ເພື່ອຮູ້ວ່າອາຫານໃດຈະບໍ່ເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ, ແລະໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຈະສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຕົວເລກ, ພວກເຮົາຈະສະ ໜອງ ຕາຕະລາງທີ່ມີຕົວຊີ້ວັດ.
| ຜະລິດຕະພັນ | ປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕໍ່ 100 ກຣາມ |
| ນົມຖົ່ວເຫລືອງ | 54 kcal |
| ຊື່ອິ່ວ | 53 kcal |
| ເນີຍແຂງ Tofu | 73 kcal |
| ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ | 291 kcal |
| ເຂົ້າ ໜົມ ຖົ່ວເຫລືອງ | 384 kcal |
| ນຳ ້ຖົ່ວເຫລືອງ | 197 kcal |
| ຊີ້ນຖົ່ວ (ສົດ) | 296 kcal |
| Edamame (ຝັກຂຽວຕົ້ມ) | 147 kcal |
ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີ ສຳ ລັບນົມ, ຊີ້ນ, ແປ້ງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງມີ 291 calories, ໃນຂະນະທີ່ແປ້ງສາລີມີ 342 ພະລັງງານ, ຖົ່ວເຫຼືອງປະກອບມີ 197 calories, ແລະແປ້ງສາລີມີ 344 calories, ພິຈາລະນາຄຸນຄ່າຂອງພະລັງງານຂອງຖົ່ວສົດ, ຕົ້ມແລະຂົ້ວ.
ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງມັນ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດເນື່ອງຈາກໂຮງງານມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ກົດອະມິໂນແລະສານອາຫານອື່ນໆຫຼາຍຢ່າງ. ສານແຕ່ລະຊະນິດມີຜົນຕໍ່ລະບົບຫລືອະໄວຍະວະອື່ນ, ແລະການປະສົມປະສານມັນກາຍເປັນພື້ນຖານໃຫ້ແກ່ສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີພາບ.
ສະນັ້ນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍ?
| ກຸ່ມ | ສານເສບຕິດ |
| ວິຕາມິນ | A, E, K, C, D, PP, ວິຕາມິນ B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), beta, gamma, delta-tocopherol, biotin, alpha, beta-carotene, lycopene, choline |
| Macronutrients | ໂພແທດຊຽມ, ຊິລິໂຄນ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຊູນຟູຣິກ, ຟອສຟໍ, chlorine |
| ຕິດຕາມອົງປະກອບ | ອະລູມີນຽມ, boron, barium, bromine, ທາດເຫຼັກ, germanium, vanadium, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດ lithium, cobalt, molybdenum, manganese, ທອງແດງ, ກົ່ວ, nickel, selenium, lead, titanium, fluorine, chromium, ສັງກະສີ, zirconium |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | histidine, valine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, tryptophan, theonine, phenylalanine |
| ອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນ | arginine, alanine, glycine, ອາຊິດ aspartic, proline, ກົດ glutamic, serine, tyrosine, cystine |
| ກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ລະລາຍ | ຜົ້ງສາລີ, linoleic, linolenic, oleic, stearidonic, gadoleic, arachidonic, erucic, eicosapentaenoic, clupanodone, revone, docosahexaenoic |
| ອາຊິດໄຂມັນອີ່ມຕົວ | lauric, stearic, myristic, pentadecane, palmitic, arachidic, behenic, lignoceric |
| Sterols | phytosterol, campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol, delta-5-avenasterol |
| ທາດແປ້ງ | mono- ແລະ disaccharides, glucose, fructose, galactose, sucrose, lactose, ທາດແປ້ງ, maltose, ເສັ້ນໃຍ, pectin |
© Keddy - stock.adobe.com
ຖົ່ວເຫຼືອງມີສານຫຼາຍຢ່າງ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນມີຄວາມແຂງແຮງແທ້ໆ. ວິຕາມິນ, ອາຊິດ amino, ທາດໂປຼຕີນແລະສານປະສົມອື່ນໆ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ, ມີຜົນຕໍ່ລະບົບທັງ ໝົດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາບັນຫານີ້ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ:
- ວິຕາມິນ B. ພວກມັນມີຜົນກະທົບຢ່າງຕັ້ງ ໜ້າ ຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະພູມຕ້ານທານ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຜົາຜານອາຫານແລະຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນແມ່ນວິຕາມິນ B ທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ສັບສົນຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ພວກເຂົາຄິດຄ່າບໍລິການກັບ viv viv, ກະຕຸ້ນການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ພູມຕ້ານທານກໍ່ແມ່ນຜົນດີຂອງວິຕາມິນ B.
- ວິຕາມິນ A ແລະ C. ຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດໄວຣັດແລະການຕິດເຊື້ອ. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຈາກ ທຳ ມະຊາດ. ວິຕາມິນເອຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ອະໄວຍະວະຂອງສາຍຕາ: ບັນເທົາຄວາມກົດດັນແລະຄວາມອິດເມື່ອຍ.
- ໂຕໂກເຟັກ. ມັນເຂົ້າຮ່ວມກັບວິຕາມິນ A ແລະ C, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຈຸລັງຊ້າລົງ, ໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະ ກຳ ຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
- Lecithin. ມັນຖືກດູດຊືມໄດ້ງ່າຍ, ເນື່ອງຈາກວ່າການເຜົາຜານ metabolism ໄດ້ຖືກເລັ່ງແລະເປັນຜົນມາຈາກ, ນ້ໍາຫນັກເກີນຈະສູນເສຍ. ການປະສົມປະສານຂອງ lecithin ແລະ choline ກຳ ຈັດ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ນັ້ນແມ່ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນການປ້ອງກັນທີ່ດີຂອງພະຍາດ cardiovascular.
- ທອງແດງແລະທາດເຫຼັກ. ພວກເຂົາປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດເລືອດຈາງ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນວຽກງານຂອງລະບົບ ໝູນ ວຽນ, ນຳ ມັນກັບຄືນສູ່ສະພາບປົກກະຕິ.
- ວິຕາມິນ E ແລະ K. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບການ ໝູນ ວຽນ. ສານເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍປັບປຸງເສັ້ນເລືອດໃນເສັ້ນເລືອດແລະສົ່ງເສີມຫລອດເລືອດ. ວິຕາມິນອີມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ນັ້ນຄື, ຜິວກາຍອ່ອນນຸ້ມ, ສວຍງາມແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະຮອຍຫ່ຽວກໍ່ຖືກລອກອອກ. ແພດໄດ້ສັງເກດເຫັນຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນອີໃນການ ທຳ ງານຂອງການຈະເລີນພັນ.
- ກົດອະມິໂນ. ພວກເຂົາຮັບຜິດຊອບຫຼາຍ ໜ້າ ທີ່. ສິ່ງ ໜຶ່ງ ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການ ກຳ ຈັດໂລຫະ ໜັກ ແລະ radionuclides ຈາກຮ່າງກາຍ. ການເກັບກູ້ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດທີ່ມີສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງ ສຳ ລັບຈຸລັງຮ່າງກາຍ.
- ເສັ້ນໃຍ Alimentary. ຮັບຜິດຊອບໃນການ ກຳ ຈັດສານພິດແລະສານພິດ. ຂໍຂອບໃຈກັບສິ່ງນີ້, ວຽກງານຂອງກະເພາະລໍາໄສ້ແມ່ນປົກກະຕິ. ຂະບວນການຕ່າງໆໃນກະເພາະ, ກະເພາະອາຫານແລະ ລຳ ໄສ້ມີສະຖຽນລະພາບ. ເສັ້ນໃຍອາຫານຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ: ອາການທ້ອງອືດ, ທ້ອງອືດ, ຖອກທ້ອງ, ແລະທ້ອງຜູກ.
ນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທັງຊາຍແລະຍິງ. ແລະຕອນນີ້ໃຫ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫລືອງສະເພາະ ສຳ ລັບເຄິ່ງງາມຂອງມະນຸດ.
ສຳ ລັບແມ່ຍິງ, ຖົ່ວເຫຼືອງມີສານ isoflavones ທຳ ມະຊາດທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ຮໍໂມນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສານເຫຼົ່ານີ້, ທຸກໆຂະບວນການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລະບົບຮໍໂມນແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດແລະຟື້ນຟູ. ບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຍັງເລີຍ. ສະນັ້ນ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍເພດຍິງມີດັ່ງນີ້:
- ການກິນຖົ່ວເຫລືອງຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກມະເລັງທີ່ເປັນໂຣກຮ້າຍແຮງເຊັ່ນໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມ;
- ໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງບໍ່ໄດ້ຖືກຝາກຍ້ອນ lecithin, ເຊິ່ງຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຈຸລັງໄຂມັນທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນແມ່ນຖືກເຜົາ ໄໝ້, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ການ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນ;
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫລືອງສາມາດຜ່ອນຄາຍອາການປວດປະ ຈຳ ເດືອນ, ອາການທີ່ເຈັບປວດຊຶ່ງເກີດຈາກການຂາດເອດໂຕຣເຈນ. ກະແສຮ້ອນຈະຫາຍໄປ, ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກກະດູກພຸນຫຼຸດລົງ.
ພວກເຮົາສຸມໃສ່ແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົ່ວງອກ. ງອກປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເອນໄຊແລະສານທີ່ມີຊີວິດຊີວາອື່ນໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງງອກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າ. ຂໍຂອບໃຈກັບການ ນຳ ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງງອກ, ລຳ ໄສ້ໄດ້ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຂອງສານພິດແລະສານແຄນຊີນ. ເສັ້ນໃຍຫຍາບໃຄ່ບວມ, ດູດເອົາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທັງ ໝົດ ແລະ ກຳ ຈັດຮ່າງກາຍຂອງມັນ. ເປັນທີ່ ໜ້າ ສັງເກດ, ຖົ່ວງອກມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກວ່າ 30%.
ອັນຕະລາຍແລະ contraindications ສໍາລັບການນໍາໃຊ້
ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມໃນ ທຳ ມະຊາດ. ທັງ ໝົດ ໃນວິທີ ໜຶ່ງ ຫຼືວິທີອື່ນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແລະ ສຳ ລັບບາງປະເພດຂອງຄົນເຮົາມີການໃຊ້ contraindications ຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນໃນເກີນແມ່ນ fraught ກັບຜົນສະທ້ອນທາງລົບ. ອັນໃດທີ່ແນ່ນອນ?
- ຖົ່ວເຫຼືອງມີສານທີ່ສາມາດລົບກວນລະບົບ thyroid ແລະ endocrine. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນມີຄວາມສ່ຽງສູງຂອງພະຍາດຕໍ້ຫີນ, ໂລກຕ່ອມໄທລອຍແລະພະຍາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
- ຖົ່ວເຫຼືອງບັນຈຸມີກົດ oxalic, ເຊິ່ງ, ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ນຳ ໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງ urolithiasis.
- ການສົມມຸດຕິຖານຂອງມະຫາພາກບາງຊະນິດ (ແລະສັງກະສີ) (ສັງກະສີ, ແຄຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດໄອໂອດິນ) ຊ້າລົງເນື່ອງຈາກເອນໄຊທີ່ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປຂອງຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງເຮັດໃຫ້ hypertrophy ຂອງເສັ້ນເລືອດຂອດ, ເຊິ່ງເປັນຜົນມາຈາກການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງມັນຖືກລົບກວນ. ເພາະສະນັ້ນ, ນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຈັບປວດແລະລົບກວນໃນລະບົບແລະອະໄວຍະວະອື່ນໆ.
- ຄວາມຄືບ ໜ້າ ຂອງໂຣກ Alzheimer ແລະໂຣກ dementia senile ຍັງຖືກເລັ່ງໂດຍສານຕ່າງໆໃນຖົ່ວເຫລືອງ.
- Soy phytoestrogens ແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ໃນປະລິມານທີ່ຫຼາຍເກີນໄປພວກມັນກໍ່ລົບກວນການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຈະເລີນພັນໃນແມ່ຍິງ, ປະກອບສ່ວນລົບກວນໃນຮອບວຽນປະ ຈຳ ເດືອນ, ອາການເຈັບປວດໃນໄລຍະທີ່ແນ່ນອນແລະສ້າງຄວາມສັບສົນໃນຂະບວນການເກີດລູກ. ເດັກຍິງພັດທະນາໄວຂື້ນຍ້ອນສານເຫຼົ່ານີ້, ໃນຂະນະທີ່ເດັກຊາຍ, ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພັດທະນາຊ້າຫຼາຍ. ການໃຊ້ສານ phytoestrogens ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼຸລູກໃນເວລາຖືພາ, ພ້ອມທັງ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງລູກໃນທ້ອງ.
- ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍ, ຖົ່ວເຫລືອງ isoflavones ຍັງບໍ່ປອດໄພ, ເພາະວ່າມັນຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດ testosterone, ຄວາມອ່ອນແອຂອງພະຍາດ, ແລະບັນຫານ້ ຳ ໜັກ ປາກົດ.
ໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດສ້າງລາຍຊື່ຜູ້ທີ່ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຖືກ contraindicated. ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວອອກຈາກຄາບອາຫານຫລືບໍລິໂພກໃນ ຈຳ ນວນ ຕຳ ່ສຸດ:
- ແມ່ຍິງຖືພາ;
- ເດັກນ້ອຍ;
- ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຂອງລະບົບ endocrine;
- ຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ບຸກຄົນ (ອາການແພ້).
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼືບັນຫານ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ, ແຕ່ປະລິມານ ໜ້ອຍ. ຢ່າລືມວ່າແມ້ແຕ່ຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງກໍ່ສາມາດກິນຖົ່ວເຫລືອງບໍ່ເກີນ 150-200 g ຕໍ່ມື້. ທ່ານຄວນລະວັງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸ ກຳ. ມີການພິສູດທາງວິທະຍາສາດວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ GMO ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະປະກອບສ່ວນເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ໜັກ ເພີ່ມຂື້ນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍເທົ່ານັ້ນຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອັດຕາປະ ຈຳ ວັນຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຂອງມັນ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງແພດ ໝໍ ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມແລະຢ່າລືມກ່ຽວກັບຂໍ້ຂັດແຍ້ງໃນການກິນຖົ່ວແລະຜະລິດຕະພັນຈາກພວກມັນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະໂພຊະນາການກິລາ
ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າການ ນຳ ໃຊ້ ໝາກ ຖົ່ວເຫຼືອງປະກອບສ່ວນຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ນອກຈາກນີ້, ຜະລິດຕະພັນກໍ່ປະກອບສ່ວນສ້າງກ້າມເນື້ອບັນເທົາໃນນັກກິລາ. ເລື່ອງນີ້ເກີດຂື້ນໄດ້ແນວໃດ? ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນ, ຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນອີແລະກຸ່ມ B, ອາຊິດ amino ທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະ ຈຳ ເປັນ (ທາດໂປຼຕີນ), ແຮ່ທາດ (ໂພແທດຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດການຊຽມ, phosphorus) ແລະສານທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ (ນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊີ້ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຕົ້າຫອຍ, ຊອຍຖົ່ວເຫຼືອງ) ງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ. ພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີຊີວະວິທະຍາຫຼາຍ.
© denio109 - stock.adobe.com
ສານທີ່ມີປະໂຫຍດໃນຖົ່ວເຫລືອງແລະງອກຈະຊ່ວຍຫລຸດລະດັບຄໍເລສເຕີຣໍແລະປັບປຸງຂະບວນການເຜົາຜານໃນຮ່າງກາຍ. ໃນການປະສົມປະສານກັບກິດຈະ ກຳ ທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍ ກຳ ຈັດ ນຳ ້ ໜັກ ເກີນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍກ້າມເນື້ອ. ມີປະລິມານຫຼາຍຂອງຄາບອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຍ້ອນວ່າທ່ານສາມາດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ເຮັດໃຫ້ກ້າມເນື້ອ ແໜ້ນ, ກຳ ຈັດເຊນລູໄລແລະ ກຳ ຈັດຂີ້ມູກ. ອາຫານຖົ່ວເຫລືອງແມ່ນເສັ້ນທາງໄປສູ່ຮ່າງກາຍທີ່ແຂງແຮງແລະງາມ.
ເນື້ອໃນ ສຳ ຄັນຂອງອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຄວນກິນຖົ່ວເຫລືອງສະເພາະ. ຫຼັກການຕົ້ນຕໍແມ່ນການ ນຳ ໃຊ້ຂໍ້ຄ້າຍຄືກັນຂອງຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະດາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ນົມງົວ ທຳ ມະດາຖືກທົດແທນດ້ວຍນົມຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງສາລີ - ມີແປ້ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຊີ້ນ ໝູ - ກັບຊີ້ນຖົ່ວ. ກ່ຽວກັບຍຸກສຸດທ້າຍ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ດຽວ, ເພາະວ່າຊີ້ນບາງປະເພດກໍ່ມີປະລິມານແຄລໍຣີ່ຕ່ ຳ ເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ມີອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ແຕ່ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນຍຶດ ໝັ້ນ ກັບຫຼັກການເຫຼົ່ານີ້:
- ກິນເລື້ອຍໆ, ແຕ່ໃນສ່ວນນ້ອຍ (200 g ຕໍ່ຄາບ). ຄວນມີອາຫານ 4-5 ຄາບ.
- ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງດື່ມນໍ້າຢ່າງ ໜ້ອຍ 1.5-2 ລິດຕໍ່ມື້. ນອກເຫນືອໄປຈາກນ້ໍາ, ຊາຂຽວແມ່ນອະນຸຍາດ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ.
- ເກືອຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ ຳ ສະລັດ.
- ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ນ້ ຳ ມັນມະນາວຫຼືນ້ ຳ ສະລັດ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນໃນເວລາກຽມໂຕຂອງພວກມັນ. ບໍ່ມີໄຂມັນສັດແລະການແຕ່ງຕົວໂດຍອີງໃສ່ມັນ.
- ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການ ໜື້ງ ເທົ່ານັ້ນຫຼືອົບໃນເຕົາອົບ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຍອມຮັບໄດ້, ແຕ່ການຈືນແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
- ອອກຈາກອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງຄ່ອຍໆເພື່ອຮັກສາຜົນໄດ້ຮັບ.
ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານ
ພື້ນຖານຂອງອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຖົ່ວ, ນົມ, ເນີຍແຂງ, ຊີ້ນຖົ່ວ. ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເສີມດ້ວຍອາຫານອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງ, ທ່ານບໍ່ຄວນປະຖິ້ມ:
- ຜັກ (ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ແຕງ, ແຄລອດ, ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ພິກໄທ, ຜັກກາດ);
- ໝາກ ໄມ້ແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ ທຳ ມະຊາດຈາກພວກມັນ (kiwi, plum, ໝາກ ນາວ, ໝາກ ໂປມ);
- ເຫັດ;
- ຫານປະເພດເມັດ (ເຂົ້າໂອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າສີນ້ ຳ ຕານ);
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (apricots ແຫ້ງ, prunes);
- legumes (ຖົ່ວຂຽວ, ຖົ່ວ);
- ເຂົ້າຈີ່ (ເຂົ້າຈີ່ຫລືເມັດທັນຍາພືດ), ເມັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ອາຫານເຫລົ່ານີ້ຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ພວກມັນບໍ່ສາມາດຂົ້ວ. ອາຫານການກິນແມ່ນອາຫານອົບ, ຕົ້ມຫລືອາຫານອົບ.
ທີ່ ສຳ ຄັນ! ສິນຄ້າຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຖືກຫ້າມຢ່າງເຂັ້ມງວດ: ຜະລິດຕະພັນຊັອກໂກແລັດ, ຜະລິດຕະພັນແປ້ງຫວານ, ໂກໂກ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າຂາວ, ຊີ້ນໄຂມັນແລະປາ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຖິ້ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າແລະທາດກາກບອນ, ກາເຟ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ລົບລ້າງອາຫານທີ່ມີເກືອ, ອາຫານທີ່ສູບຢາ, ອາຫານໄວແລະອາຫານທີ່ສະດວກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຖົ່ວເຫລືອງ, ພວກເຮົາແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານໄປພົບແພດຊ່ຽວຊານ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານພັດທະນາເມນູປະ ຈຳ ວັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ກຳ ນົດໄລຍະເວລາຂອງອາຫານ, ຂື້ນກັບ ຈຳ ນວນກິໂລທີ່ທ່ານຕ້ອງການສູນເສຍ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານຈະອະທິບາຍວິທີການອອກຈາກອາຫານຖົ່ວເຫຼືອງແລະແນະ ນຳ ຜະລິດຕະພັນສັດເຂົ້າໃນອາຫານ.
ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຈາກນັກກິລາເພາະວ່າການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກມັນຟື້ນຕົວຄືນຫຼັງຈາກການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານໂດຍການກິນແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ຖົ່ວເຫຼືອງຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົວເລກ, ແຕ່ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຕົວ, ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະຮູບຮ່າງ ໜ້າ ຕາ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີ contraindications.
