Sauerkraut ແມ່ນຜະລິດຕະພັນສົ້ມທີ່ແຊບທີ່ຄົນເຮົາມັກ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນຢາ. ຜະລິດຕະພັນເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງ ລຳ ໄສ້ເປັນປົກກະຕິແລະປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ, ຊ່ວຍຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ ແລະເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງຍ້ອນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບ. ມັນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບນັກກິລາທີ່ຈະກິນກະລໍ່າປີ - ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດໃນຂໍ້ຕໍ່ແລະກ້າມ, ເຊິ່ງມັກຈະປາກົດຢູ່ເລື້ອຍໆຫຼັງຈາກການຝຶກຫັດກາຍ. ນ້ໍາກະລໍ່າປີແລະ brine ມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວ.
BZHU, ສ່ວນປະກອບແລະເນື້ອໃນແຄລໍລີ່
ສ່ວນປະກອບຂອງ sauerkraut ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ວິຕາມິນ, ອາຊິດອິນຊີ, ຍ້ອນຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜັກກາດແມ່ນຕໍ່າແລະມີປະລິມານ 27 kcal ຕໍ່ 100 g. ອັດຕາສ່ວນຂອງ BZHU ໃນ 100 ກຼາມຂອງ sauerkraut ແມ່ນ 1: 0.3: 3.4 ຕາມ ລຳ ດັບ.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ 100 g ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມວິທີການກະກຽມ, ຄື:
- sauerkraut ກັບມັນເບີ - 61,2 kcal;
- ກັບແຄລອດ - 30,1 kcal;
- stewed - 34,8 kcal;
- ຕົ້ມ - 23.6 kcal;
- ແກງກະລ່ ຳ / ຊີ້ນຈາກຊອຍ sauerkraut - 20.1 / 62.3 kcal;
- dumplings ກັບ sauerkraut - 35.6 kcal.
ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ 100 g:
- ທາດແປ້ງ - 5,3 g;
- ທາດໂປຼຕີນ - 1,6 g;
- ໄຂມັນ - 0,1 g;
- ນ້ ຳ - 888,1 g;
- ເສັ້ນໃຍອາຫານ - 4,1 ກຼາມ;
- ອາຊິດອິນຊີ - 79,2 g;
- ຂີ້ເທົ່າ - 0,7 g
ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າຂອງມັນ, sauerkraut ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ກິນໃນຂະນະທີ່ ກຳ ລັງຮັບປະທານອາຫານຫຼືໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຊ່ວຍໃນການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ.
ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ 100 g ແມ່ນອະທິບາຍໃນຮູບແບບຂອງຕາຕະລາງ:
| ຊື່ສ່ວນປະກອບ | ຈຳ ນວນໃນຜະລິດຕະພັນ |
| ມັງມັງ, ມກ | 0,16 |
| ອະລູມີນຽມ, ມກ | 0,49 |
| ທາດເຫຼັກ, ມລກ | 0,8 |
| ສັງກະສີ, ມລກ | 0,38 |
| ທາດໄອໂອດິນ, ມລກ | 0,029 |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, mg | 284,1 |
| ໂຊດຽມ, ມລກ | 21,7 |
| ຟອສຟໍ, ມກ | 29,7 |
| ດ້ວຍທາດການຊຽມ, mg | 50 |
| ຊູນຟູຣິກ, ມກ | 34,5 |
| ແມກນີຊຽມ, mg | 16,4 |
| chlorine, mg | 1249,1 |
| ວິຕາມິນເອ, ມລກ | 0,6 |
| ວິຕາມິນ PP, ມລກ | 0,97 |
| ໄທລຽມ, ມລ | 0,03 |
| ວິຕາມິນບີ 6, ມກ | 0,1 |
| ວິຕາມິນອີ, ມລກ | 0,2 |
| ອາຊິດ Ascorbic, mg | 38,1 |
| Folate, mcg | 8,9 |
| ວິຕາມິນ B2, ມລກ | 0,04 |
ນອກຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວມີທາດແປ້ງໃນປະລິມານ 0,2 g ແລະ monosaccharides - 5 ກຣາມຕໍ່ 100 ກຼາມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ probiotics (ແບັກທີເຣຍທີ່ມີປະໂຫຍດ) ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ.
ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງ sauerkraut, ຄ້າຍຄື ໝາກ ຂາມ, ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ.
ນ້ໍາແມ່ນແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບໂດຍການບີບ sauerkraut ໃນ juicer. Brine ແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ໝັກ ທີ່ຜັກກາດຖືກ ໝັກ.
© M.studio - stock.adobe.com
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ sauerkraut
Sauerkraut ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດປະສົມທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ.
ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ຄື:
- ເສີມສ້າງໂຄງກະດູກແລະກະຕຸ້ນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດໃນຂໍ້ຕໍ່ແລະເນື້ອເຍື່ອກ້າມເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບນັກກິລາແລະຄົນທີ່ປະສົບກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍ ໜັກ.
- ຫຼຸດຜ່ອນລະດັບຂອງຄໍເລດສະເຕີຣອຍແລະ triglycerides ໃນເລືອດ, ໂດຍຜ່ານການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງເປັນລະບົບເຮັດໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດແລະລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະໃນພະຍາດເບົາຫວານ), ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
- ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງສະ ໝອງ. ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ລວມເອົາຜັກກາດໃນອາຫານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນໂຣກຕ່າງໆເຊັ່ນໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກໂຣກມະມົວ.
- ປັບປຸງການເບິ່ງເຫັນຂອງສາຍຕາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກຕາຕໍ້ແລະການເສື່ອມສະພາບຂອງມະຫາສະມຸດ.
- ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນແຂງແຮງ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດຕ້ານທານກັບໄວຣັດແລະຫວັດໄດ້ໄວຂື້ນ.
- ກະຕຸ້ນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ບັນເທົາອາການອັກເສບ. Sauerkraut ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບຄົນທີ່ມີໂຣກລະຄາຍເຄືອງ.
- ປັບປຸງສະພາບຜິວ, ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງພະຍາດຜິວຫນັງແລະໂລກຜິວ ໜັງ.
- ປ້ອງກັນພະຍາດພົກຍ່ຽວ.
ໃນຜູ້ຊາຍ, sauerkraut ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ prostate. ສຳ ລັບຜູ້ຍິງ, ຜົນປະໂຫຍດໃນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການເປັນໂຣກເບື່ອ.
ນ້ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນດອງແລະ brine ມີຄຸນສົມບັດດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນກະທົບຂອງຄົນສຸດທ້າຍຈະຖືກອອກສຽງ ໜ້ອຍ ລົງ.
ຜົນກະທົບການປິ່ນປົວຂອງ sauerkraut
ຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນ sauerkraut ແມ່ນສາມາດມີຜົນກະທົບໃນການຮັກສາຮ່າງກາຍ. ແຕ່ຖ້າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ຖືກກະກຽມຕາມກົດລະບຽບທັງ ໝົດ.
- Sauerkraut ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວໂຣກຜີວ ໜັງ ທີ່ຖືກກະທົບກະເທືອນ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງເປັນລະບົບເຮັດໃຫ້ພະລັງທາງເພດຂອງຜູ້ຊາຍແຂງແຮງແລະປ້ອງກັນການກະຕຸ້ນຂອງເດັກກ່ອນໄວອັນຄວນ.
- ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ເມື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ, ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນຕົວປ້ອງກັນຕ້ານມະເລັງປອດ, ລຳ ໄສ້ແລະເຕົ້ານົມ, ແລະຊ່ວຍຕ້ານມະເລັງໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ.
- ການກິນຜັກກາດສາມາດຫຼຸດຜ່ອນອາການເຈັບຫົວຫຼືປວດຮ່ວມ.
- ສະພາບຂອງເຍື່ອເມືອກປາກຈະດີຂື້ນ, ຍ້ອນວ່າຂະບວນການຮັກສາຂອງຮອຍແຕກແລະບາດແຜນ້ອຍໄດ້ຖືກເລັ່ງ, ແລະການຫາຍໃຈຈະສົດຊື່ນ.
brine ກະລໍ່າປີຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຕັບແລະຫຼຸດຜ່ອນອາການຫອບຫືດ. ສຳ ລັບແມ່ຍິງຖືພາ, brine ຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານ toxicosis. ນ້ໍາເຮັດຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ຈາກສານພິດແລະສານພິດ, ປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານ.
© Electrography - stock.adobe.com
ປະໂຫຍດຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ
ມີຄາບອາຫານຫຼາຍຢ່າງໂດຍໃຊ້ sauerkraut. ຜະລິດຕະພັນປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ອາລົມດີຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີໂຣນຫຼຸດລົງແລະອີ່ມຕົວໃນຮ່າງກາຍດ້ວຍວິຕາມິນ C, ຊ່ວຍຕໍ່ຕ້ານໂລກຊຶມເສົ້າ.
ມັນເປັນປະໂຫຍດໃນການຈັດແຈງມື້ທີ່ອາຫານໄວໃນຜັກກາດ, ມັນຈະ ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງກ້າມ, ລຳ ໄສ້ແລະແມ້ກະທັ້ງລະບົບປະສາດ.
ຜະລິດຕະພັນມີກົດໂຟລິກ, ເຊິ່ງ, ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ເລັ່ງຂະບວນການເຜົາຜານໄຂມັນ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍປອນພິເສດ. ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຜົນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ອອກ ກຳ ລັງກາຍ - ໄປຫຼີ້ນກິລາສອງ - ສາມເທື່ອຕໍ່ອາທິດຫລືຍ່າງຍາວ.
ໝາຍ ເຫດ: ເມື່ອຮັບປະທານອາຫານ, ກະກຽມຖ້ວຍ sauerkraut ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມເກືອ. ສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານ, ທ່ານສາມາດດື່ມນ້ໍາ sauerkraut ເຄິ່ງຈອກ.
ການກິນຜັກກາດປະ ຈຳ ວັນທີ່ແນະ ນຳ ແມ່ນ 300 ເຖິງ 500 g ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານ. ໃນຄາບອາຫານປົກກະຕິ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຖິງ 250 g ຕໍ່ມື້.
© FomaA - stock.adobe.com
ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ມະນຸດແລະ contraindications
Sauerkraut ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາຖ້າເກືອເກີນຈະຖືກໃຊ້ໃນໄລຍະການ ໝັກ.
ການຂັດຂວາງການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ:
- ອາການແພ້;
- hypertension;
- ໃຄ່ບວມ;
- ການຖືພາ;
- ພະຍາດ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ.
ມີຜະລິດຕະພັນໃນປະລິມານທີ່ສົມດຸນ, ບໍ່ເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ ສຳ ລັບພະຍາດຂ້າງເທິງ. ການນັ່ງກິນອາຫານໂດຍອີງໃສ່ sauerkraut ແມ່ນຖືກຫ້າມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ທີ່ ສຳ ຄັນ! ການໃຊ້ກະລໍ່າປີຫລາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານອ້ວນຫລືປວດຮາກໄດ້.
ຜົນໄດ້ຮັບ
Sauerkraut ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ແລະມີສ່ວນປະກອບຂອງວິຕາມິນດີ. ການບໍລິໂພກຜັກກາດປົກກະຕິໃນລະດັບປານກາງມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ກຳ ຈັດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຈັບປວດໃນກ້າມຫລັງຈາກອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງແຂງແຮງໃນຫ້ອງອອກ ກຳ ລັງກາຍຫລືຢູ່ເຮືອນ. ການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຢ່າງເປັນລະບົບຈະຊ່ວຍເສີມສ້າງລະບົບປະສາດແລະພູມຕ້ານທານ. ມີການປະຕິບັດບໍ່ມີ contraindications ສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ຖ້າທ່ານບໍ່ເກີນອັດຕາປະຈໍາວັນແລະຢ່າເພີ່ມເກືອຫຼາຍເກີນໄປ.
