ທາດໂປຼຕີນແມ່ນອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ພວກມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຮໍໂມນແລະເອນໄຊ, ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການຈັດຕັ້ງປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນທີ່ສັບສົນຖືກສ້າງຂຶ້ນຈາກອາຊິດ amino.
Leucine ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນທາດປະສົມທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດໃນກຸ່ມນີ້. ໝາຍ ເຖິງອາຊິດ amino ທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດສັງເຄາະດ້ວຍຕົນເອງ, ແຕ່ໄດ້ຮັບຈາກພາຍນອກ. Leucine ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນໂພຊະນາການກິລາ, ຢາ, ແລະກະສິ ກຳ. ໃນອຸດສາຫະ ກຳ ອາຫານ, ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າທາດເສີມ E641 L-Leucine ແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຂອງອາຫານ.
ການຄົ້ນຄ້ວາອາຊິດ amino
ເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ທາດຢູກລິນແມ່ນແຍກອອກແລະສູດໂຄງສ້າງຂອງມັນຖືກອະທິບາຍໂດຍນັກເຄມີສາດ Henri Braconneau ໃນປີ 1820. ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20, Hermann Emil Fischer ສາມາດສັງເຄາະສານປະສົມນີ້. ໃນປີ 2007, ວາລະສານໂລກເບົາຫວານໄດ້ເຜີຍແຜ່ຜົນຂອງການສຶກສາທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບ ໜ້າ ທີ່ແລະຄຸນສົມບັດຂອງ leucine. ທ່ານສາມາດເບິ່ງຜົນແລະການສະຫລຸບຂອງນັກວິທະຍາສາດຢູ່ທີ່ນີ້ (ຂໍ້ມູນຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ເປັນພາສາອັງກິດ).
ການທົດລອງໄດ້ ດຳ ເນີນຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງຮອກແລະຫນູ. ສັດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງກຸ່ມ. ໃນ ທຳ ອິດຂອງພວກເຂົາ, ໜູ ໄດ້ຮັບອາຫານປົກກະຕິ, ແລະໃນຄາບອາຫານຂອງທີສອງກໍ່ມີອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍໂພດ. ກັນແລະກັນ, ແຕ່ລະກຸ່ມໄດ້ແບ່ງອອກເປັນກຸ່ມຍ່ອຍ: ໃນ ໜຶ່ງ ຂອງພວກມັນ, ສັດໄດ້ຮັບສານລີກຊີນໃນປະລິມານ 55 ມກຕໍ່ມື້, ແລະຄັ້ງທີສອງ, ໜູ ບໍ່ໄດ້ຮັບສານປະກອບເພີ່ມເຕີມນອກ ເໜືອ ຈາກອາຫານທີ່ສະ ເໜີ.
ອີງຕາມຜົນຂອງ 15 ອາທິດ, ມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າສັດທີ່ລ້ຽງດ້ວຍອາຫານທີ່ມີໄຂມັນໄດ້ຮັບນໍ້າ ໜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບ leucine ເພີ່ມຂື້ນ 25% ຕໍ່າກ່ວາຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບອາຊິດ amino ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການວິເຄາະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສັດທີ່ກິນ leucine ກິນອົກຊີຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຂະບວນການເຜົາຜານອາຫານຂອງພວກມັນໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ແລະມີພະລັງງານຫຼາຍຂື້ນ. ຄວາມຈິງໄດ້ສະແດງໃຫ້ນັກວິທະຍາສາດຮູ້ວ່າອາຊິດ amino ຈະຊ້າລົງຂະບວນການສະສົມໄຂມັນໃນຮ່າງກາຍ.
ການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງກ່ຽວກັບເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອແລະ adipocytes ໃນເນື້ອເຍື່ອ adipose ສີຂາວໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການໄດ້ຮັບທາດ leucine ໃນຮ່າງກາຍເພີ່ມຂື້ນຈະຊ່ວຍກະຕຸ້ນການຜະລິດທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ໄດ້ມາດຕະຖານເຊິ່ງຊ່ວຍກະຕຸ້ນການເຜົາຜານໄຂມັນໃນລະດັບຂອງຈຸລັງ.
ໃນປີ 2009, ນັກວິທະຍາສາດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລເພັນຊິນວາເນຍໄດ້ເຮັດການທົດລອງຄືນ ໃໝ່ ຂອງເພື່ອນຮ່ວມງານຂອງພວກເຂົາ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການສຶກສານີ້ສາມາດພົບໄດ້ທີ່ນີ້ (ຂໍ້ມູນຂ່າວສານກໍ່ມີເປັນພາສາອັງກິດ). ບົດສະຫຼຸບຂອງບັນດານັກວິທະຍາສາດໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ນອກຈາກນີ້, ມັນຍັງພົບວ່າການກິນອາຊິດ amino ໃນປະລິມານທີ່ ໜ້ອຍ ກວ່າຈະບໍ່ມີຜົນຕໍ່ຫນູ.
ພາລະບົດບາດທາງຊີວະວິທະຍາຂອງ leucine
Leucine ມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນຫຼາຍຂະບວນການ. ມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຊ້າລົງຂະບວນການ catabolic ໃນກ້າມ;
- ເລັ່ງການສັງເຄາະໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການສ້າງມວນກ້າມເນື້ອ;
- ຫຼຸດລົງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ;
- ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມສົມດຸນຂອງທາດໄນໂຕຣເຈນແລະທາດໄນໂຕຣເຈນເຊິ່ງ ຈຳ ເປັນຕໍ່ທາດໂປຣຕີນແລະທາດແປ້ງທາດແປ້ງ;
- ປ້ອງກັນການລະງັບຂອງ serotonin ຫຼາຍເກີນໄປ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າແລະເລັ່ງການຟື້ນຕົວພາຍຫຼັງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.
ເນື້ອໃນປົກກະຕິຂອງ leucine ໃນເລືອດເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານແຂງແຮງ, ສົ່ງເສີມການຮັກສາບາດແຜ, ແລະເລັ່ງການຟື້ນຕົວຈາກການບາດເຈັບ. ຮ່າງກາຍໃຊ້ມັນເປັນແຫລ່ງພະລັງງານ.
ການສະ ໝັກ ເຂົ້າໃນກິລາ
ດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງແຂງແຮງ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການວັດຖຸດິບຫຼາຍຂື້ນເພື່ອສ້າງເສັ້ນໃຍກ້າມແລະດຶງພະລັງງານ. ໃນການແຂ່ງຂັນກິລາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຝຶກແອບຄວາມເຂັ້ມແຂງເຊັ່ນ: ການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ການຍົກ ກຳ ລັງແຮງ, ການຂ້າມຜ່ານ, ລີກແມ່ນການປະຕິບັດທົ່ວໄປ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມຂອງ catabolism ແລະເລັ່ງຂະບວນການ anabolic. ໂດຍປົກກະຕິ, ອາຊິດ amino ແມ່ນຖືກປະຕິບັດໃນຮູບແບບຂອງການເສີມກິລາທີ່ບັນຈຸສະລັບສັບຊ້ອນ BCAA. ມັນມີສາມອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ - leucine, isoleucine ແລະ valine.
ໃນອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວ, ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນ 2: 1: 1 (ຕາມ ລຳ ດັບ, leucine, isomer ແລະ valine ຂອງມັນ), ຜູ້ຜະລິດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງອະດີດຂື້ນເປັນສອງຫລືສີ່ເທື່ອ.
ອາຊິດ amino ນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍນັກກິລາສໍາລັບການກໍ່ສ້າງກ້າມເນື້ອແລະການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເສີມທາດແປ້ງ leucine ຈະເພີ່ມທ່າແຮງດ້ານພະລັງງານທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອປັບປຸງການປະຕິບັດງານຂອງນັກກິລາ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຢາ
ການກະກຽມທີ່ມີທາດລີກລິນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງຮັກສາ. ພວກມັນຖືກ ກຳ ນົດໃຫ້ເປັນພະຍາດຕັບຮ້າຍແຮງ, ໂຣກຕັບແຂງ, ໂຣກ poliomyelitis, ໂຣກ neuritis, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິດ້ານສຸຂະພາບຈິດບາງຢ່າງ.
ຕາມກົດລະບຽບ, ການບໍລິຫານຂອງສານປະສົມນີ້ແມ່ນເສີມດ້ວຍຢາທີ່ມີກົດ glutamic ແລະກົດອະມິໂນອື່ນໆເພື່ອເພີ່ມປະສິດຕິຜົນຂອງການຮັກສາ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງທາດແປ້ງ leucine ສຳ ລັບຮ່າງກາຍລວມມີຜົນກະທົບຕໍ່ໄປນີ້:
- ປົກກະຕິຂອງການທໍາງານຂອງ hepatocyte;
- ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງພູມຕ້ານທານ;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກອ້ວນ;
- ສະຫນັບສະຫນູນການພັດທະນາກ້າມເນື້ອທີ່ຖືກຕ້ອງ;
- ການເລັ່ງຂອງການຟື້ນຕົວຫລັງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ເພີ່ມປະສິດທິພາບ;
- ຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສະພາບຜິວ.
ກົດອະມິໂນແມ່ນໃຊ້ ສຳ ລັບການຟື້ນຟູຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຫົດຍືດ, ມັນຖືກ ກຳ ນົດຫຼັງຈາກການອົດອາຫານເປັນເວລາດົນ. ມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປິ່ນປົວຄົນເຈັບມະເຮັງແລະຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂຣກຕັບແຂງ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເລັ່ງການຟື້ນຕົວຈາກການບາດເຈັບ, ການແຊກແຊງໃນການຜ່າຕັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນໂຄງການຕໍ່ຕ້ານຜູ້ສູງອາຍຸ.
ຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ
ຄວາມຕ້ອງການ ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 4-6 ກຣາມຂອງທາດຢູນິດຊີນຕໍ່ມື້. ນັກກິລາຕ້ອງການສານປະສົມນີ້ເລັກນ້ອຍ.
- ຖ້າເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອສ້າງກ້າມເນື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນະນໍາໃຫ້ກິນ 5-10 ກຼາມໃນໄລຍະແລະຫຼັງການຝຶກອົບຮົມ. ລະບອບນີ້ຮັກສາລະດັບ leucine ໃນເລືອດໃຫ້ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງການອອກ ກຳ ລັງກາຍຫຼາຍເຊິ່ງຮັບປະກັນການສ້າງເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ.
- ຖ້າເປົ້າ ໝາຍ ຂອງນັກກິລາແມ່ນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເວລາແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ອາຫານເສີມທີ່ບັນຈຸ leucine 2-4 ເທື່ອຕໍ່ມື້, ໃນປະລິມານປະມານ 15 ກຼາມອາຫານເສີມແມ່ນກິນໃນໄລຍະແລະຫຼັງການຝຶກ, ແລະຍັງ 1-2 ເທື່ອຕໍ່ມື້ລະຫວ່າງອາຫານ. ໂຄງການນີ້ກະຕຸ້ນການເຜົາຜານ metabolism ແລະສົ່ງເສີມການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມະຫາຊົນກ້າມແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້, ແລະຂະບວນການ catabolic ຖືກສະກັດກັ້ນ.
ເກີນມາດຕະຖານສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການມີທາດ leucine ໃນຮ່າງກາຍຫຼາຍເກີນໄປແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຄວນປຶກສາແພດກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາຫຼືອາຫານເສີມທີ່ມີກົດອາມິໂນນີ້. ນັກກິລາສາມາດອີງໃສ່ຄູຝຶກມືອາຊີບທີ່ມີປະສົບການໃນການຊອກຫາປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ຜົນສະທ້ອນຂອງການຂາດແລະສ່ວນເກີນໃນຮ່າງກາຍຂອງທາດແປ້ງ
Leucine ແມ່ນອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ: ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານປະສົມນີ້ພຽງພໍຈາກພາຍນອກ. ການຂາດຂອງມັນຢູ່ໃນຮ່າງກາຍເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົມດຸນຂອງໄນໂຕຣເຈນໃນທາງລົບແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມ ລຳ ບາກໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຜານອາຫານ.
ການຂາດທາດລີກີນເຮັດໃຫ້ເກີດການເຕີບໃຫຍ່ໃນເດັກນ້ອຍຍ້ອນການຜະລິດຮໍໂມນການຈະເລີນເຕີບໂຕບໍ່ພຽງພໍ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ການຂາດທາດອາຊິດ amino ນີ້ກະຕຸ້ນການພັດທະນາການເປັນໂລກເບົາຫວານ. ການປ່ຽນແປງທາງດ້ານພະຍາດເລີ່ມຕົ້ນໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ຕ່ອມ thyroid.
ການປ່ອຍທາດນໍ້າລີກຫຼາຍເກີນໄປຍັງສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາຕ່າງໆໄດ້. ການໄດ້ຮັບສານອາຊິດ amino ຫຼາຍເກີນໄປນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາສະພາບທາງດ້ານພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຄວາມຜິດປະກະຕິທາງປະສາດ;
- ປະເທດຍ່ອຍ;
- ເຈັບຫົວ;
- ການລະລາຍຂອງໂລກຕ່ ຳ;
- ການພັດທະນາຂອງຕິກິລິຍາພູມຕ້ານທານທາງລົບ;
- ເນື້ອເຍື່ອກ້າມເນື້ອ.
ແຫຼ່ງອາຫານຂອງ Leucine
ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ກົດອາມິໂນນີ້ຈາກອາຫານຫລືອາຫານເສີມພິເສດແລະຢາປິ່ນປົວເທົ່ານັ້ນ - ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນການສະ ໜອງ ທາດປະສົມນີ້ໃຫ້ພຽງພໍ.
ຫນຶ່ງໃນອາຫານເສີມ leucine
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແກ່ນ;
- ຖົ່ວເຫຼືອງ;
- ຖົ່ວ, legumes, ຖົ່ວດິນ;
- cheeses (cheddar, parmesan, ປະເທດສະວິດ, poshekhonsky);
- ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນົມທັງ ໝົດ;
- ໄກ່ງວງ;
- caviar ສີແດງ;
- ປາ (herring, ປາແຊນມອນສີບົວ, ປາທະເລ, ປາມຶກ, ຝູງປາ, pike, cod, pollock);
- ຕັບແລະຊີ້ນງົວ;
- ໄກ່;
- ລູກແກະ;
- ໄຂ່ໄກ່;
- ຫານປະເພດເມັດ (ເຂົ້າ, ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ);
- ໝາກ ງາ;
- ປາ;
- ຜົງໄຂ່.
Leucine ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະໂດດດ່ຽວທີ່ໃຊ້ໂດຍນັກກິລາ.
Contraindications
ຜິດລັກອະໄວຍະວະທີ່ຫາຍາກບາງຢ່າງແມ່ນ contraindications ກັບການກິນ leucine.
- ພະຍາດ Leucinosis (ໂຣກ Menkes) ແມ່ນພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານອາຫານທີ່ເກີດຈາກອາຊິດ amino hydrophobic (leucine, isoleucine ແລະ valine). ໂລກພະຍາດນີ້ຖືກກວດພົບແລ້ວໃນມື້ ທຳ ອິດຂອງຊີວິດ. ພະຍາດດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແຕ່ງຕັ້ງອາຫານພິເສດ, ເຊິ່ງອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນບໍ່ໄດ້ຖືກຍົກເວັ້ນ. ມັນຖືກທົດແທນໂດຍທາດໂປຼຕີນ hydrolysates, ເຊິ່ງຂາດສະລັບສັບຊ້ອນອາຊິດ amino amino BCAA. ສັນຍາລັກທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງ leucinosis ແມ່ນກິ່ນຍ່ຽວໂດຍສະເພາະ, ເປັນການລະນຶກເຖິງກິ່ນຫອມຂອງນ້ ຳ ຕານທີ່ຖືກເຜົາຜານຫຼືຢານ້ ຳ maple.
- ຮູບພາບທາງຄລີນິກທີ່ຄ້າຍຄືກັບໂຣກ Menkes ກໍ່ໄດ້ຮັບໂດຍພະຍາດທີ່ ກຳ ນົດທາງພັນທຸ ກຳ ອີກ - isovaleratacidemia. ນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິທີ່ໂດດດ່ຽວຂອງທາດແປ້ງ leucine, ໃນນັ້ນການຮັບສານອາຊິດ amino ຊະນິດນີ້ເຂົ້າໃນຮ່າງກາຍກໍ່ຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນ.
ປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງມີທາດ leucine. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບຈາກຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນພຽງແຕ່ມີອາຫານທີ່ສົມດຸນ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍຢ່າງແຂງແຮງ, ການບໍລິໂພກອາຊິດ amino ຍັງເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ການກິນ leucine ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບນັກກິລາທີ່ຕ້ອງການເລັ່ງການສ້າງກ້າມໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາຂອງຂະບວນການ catabolic. ການກິນອາຊິດ amino ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາປະລິມານກ້າມຊີ້ນບໍ່ປ່ຽນແປງ.
