Lasagna ຄລາສສິກກັບຊອດ - ສູດທີ່ມີຮູບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ * ເສັ້ນເລືອດ

ແຜ່ນ Lasagne - 200 ກໍາ
Mozzarella - 150-200 g
ເນີຍແຂງ Parmesan - 100 ກໍາ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 300 ກໍາ
ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4
ພືດສະຫມຸນໄພອິຕາລີລະດູການ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
pepper ສີດໍາດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ຊອດ Bechamel - 150 ກໍາ
ນ້ ຳ ມັນມະກອກເພື່ອລົດຊາດ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ

ໂປຣຕີນ 8,9 ກ
ໄຂມັນ 11,1 ກ
ທາດແປ້ງ 9.9 g

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດສູດບາດກ້າວທີ່ລຽບງ່າຍ ສຳ ລັບ lasagne ຄລາສສິກຜັກທີ່ແຊບນົວພ້ອມກັບຊອດbéchamelແລະເນີຍ mozzarella.

ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 4-6 ຄັ້ງ.

ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ

lasagna ຄລາສສິກແມ່ນອາຫານອິຕາລີທີ່ຖືກອົບໃນເຕົາອົບໃນຊັ້ນຕ່າງໆແລະປະກອບດ້ວຍ pasta ມົນທົນກັບຊອດ ໝາກ ເລັ່ນແລະ mozzarella cheese, ຊອຍຢູ່ໃນນ້ ຳ ແຈ່ວ. ເພື່ອກະກຽມອາຫານຢູ່ເຮືອນ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ທ່ານຕ້ອງເຮັດຊອດbéchamelຈາກມັນເບີ, ແປ້ງແລະນົມ, ຖ້າທ່ານປາດຖະ ໜາ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ ໝາກ ເດື່ອພຽງເລັກນ້ອຍ. ແທນທີ່ຈະ mozzarella ໃນສູດນີ້ດ້ວຍຮູບຖ່າຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊີດຊີດອີກຕົວຢ່າງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ricotta ຫຼືເນີຍແຂງ feta. ຖ້າບໍ່ສາມາດຊື້ ໝາກ ເລັ່ນໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະ ໝາກ ເລັ່ນສົດ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ.

ເພື່ອເຮັດຊອດbéchamel, ໃຫ້ລະລາຍເນີຍ 50 g ໃນ ໝໍ້ ຊອຍ, ຕື່ມ 2 tbsp. ທ. flour sifted, stir ຢ່າງແຂງແຮງສໍາລັບ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປະສົມຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກນົມໃສ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ (ພຽງແຕ່ 1 ລິດ) ເທື່ອລະ ໜ້ອຍ, ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆບີບຄັ້ນ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມ nutmeg, ເກືອແລະ pepper ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1

ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນດ້ວຍຕົນເອງ, ປີ້ງພວກມັນດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ແຕ່ເພື່ອໃຫ້ຊິ້ນນ້ອຍໆຢູ່. ປອກເປືອກຜັກທຽມ, ປອກຜັກໃຫ້ສະອາດແລ້ວຕື່ມໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ. ໂອນ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມເກືອແລະພິກເພື່ອລົດຊາດ, ວາງໃສ່ເຕົາແລະປຸງປະໄວ້ 15 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ກະຕັນຍູ Parmesan ແລະແຍກຫຼືຕັດ mozzarella ອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2

ຕົ້ມໃບ lasagna ໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນປະມານ 2-3 ນາທີ, ຖ້າ ຈຳ ເປັນ (ອ່ານ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ pasta).

ຂັ້ນຕອນທີ 3

ການໃຊ້ແປງຊິລິໂຄນ, ຖູດ້ານລຸ່ມແລະດ້ານຂ້າງຂອງແຜ່ນອົບທີ່ມີຄວາມກ້ວາງສູງພ້ອມດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ວາງໃບ lasagne ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແມ່ພິມໃນຫນຶ່ງຊັ້ນ, ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນຮູບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ກະຈາຍນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ ໜຶ້ງ ເຢັນບາງສ່ວນລົງໃສ່ໃບ lasagne.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ເອົາຊອດ bechamel ທີ່ປຸງແຕ່ງມາໃຫ້ສຸກແລ້ວ, ເອົາລົງໃຫ້ເຢັນແລະເອົາໄປແຊ່.

ຂັ້ນຕອນທີ 6

ເອົາbéchamelຢູ່ເທິງສຸດຂອງນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ກະຈາຍມັນຄ່ອຍໆທົ່ວດ້ານໂດຍໃຊ້ດ້ານຫຼັງຂອງບ່ວງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 7

ກະຈາຍຊິ້ນສ່ວນຂອງເນີຍແຂງ mozzarella ໃຫ້ທົ່ວເຖິງພື້ນຜິວທັງ ໝົດ ຂອງແຜ່ນຮອງ. ຊິ້ນສ່ວນຄວນມີຂະ ໜາດ ດຽວກັນແລະບໍ່ຫຍາບເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ລະລາຍໃນເວລາອົບ. ຈັດວາງທຸກຊັ້ນຂອງອາຫານອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຕາມ ລຳ ດັບດຽວກັນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 8

ໃນໄລຍະການກະກຽມຊອດແລະການກະກຽມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບເນີຍແຂງທີ່ແຊ່ໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຫຼືຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃຫ້ດີຂື້ນແລະບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນຕິດກັນ. ເອົາເນີຍແຂງ Parmesan ອອກໄປທີ່ບ່ອນຮັບປະທານຂອງທ່ານແລະຈັດວາງບາງເນີຍແຂງເພື່ອ ນຳ ສະ ເໜີ.

ຂັ້ນຕອນທີ 9

ຊັ້ນເທິງ lasagna ທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສ່ວນໃຫຍ່. ສົ່ງເອກະສານອົບເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາແລະອົບປະມານ 25-30 ນາທີ (ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ). ເນີຍແຂງຄວນຈະລະລາຍຫມົດແລະໂຄງສ້າງຄວນຕັ້ງໄວ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 10

lasagna ຄລາສສິກທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ທີ່ແຊບໆຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຊອດbéchamelໃນເຕົາອົບພ້ອມແລ້ວ. ປົນກັບ Parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ອນຮັບໃຊ້, ຫຼືຕື່ມສະຫມຸນໄພຟັກສົດເຊັ່ນ: basil ຫຼື oregano ຖ້າຕ້ອງການ. ເຊີນແຊບ!