ເຂົ້າເປືອກ Parboiled - ຜົນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ

ເຂົ້າຈ້າວທີ່ໂດດເດັ່ນຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານທີ່ມີສີຄຣີມ, ສີເຫຼືອງຫຼືສີທອງທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ບໍ່ດົນມານີ້ລາວຂ້ອນຂ້າງໄດ້ມາປະກົດຕົວຢູ່ເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາໃນບັນດາຄູ່ຮ່ວມງານຮອບດ້ານແລະເມັດຍາວ. ເຂົ້າສານປາໂບລມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນອາຫານການກິນຂອງນັກກິລາທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ແຂງແຮງແລະເປັນນັກກິລາ, ເປັນຜູ້ຊະນະໃນບັນດາປະເພດເຂົ້າໃນແງ່ຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ອາຫານເຂົ້າແມ່ນຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ ຊັ້ນ ນຳ ໃນບັນດາທັນຍາຫານ, ແຂ່ງຂັນກັບເຂົ້າສາລີ. ພວກມັນມີຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນປະເທດຈີນແລະອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ອາຫານແຫ່ງຊາດໄດ້ຖືກກະກຽມມາຈາກເຂົ້າ: pilaf, paella, flatbread, noodles, risotto - ພຽງແຕ່ໃຫ້ຊື່ວ່າບໍ່ພໍເທົ່າໃດ. ຫລາຍກວ່າ 95% ຂອງປະຊາກອນໂລກມີອາຍຸຫຼາຍກ່ວາ ໜຶ່ງ ປີກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ມັນ. ເມື່ອມໍ່ໆມານີ້, ເຂົ້າຂາວແບບເກົ່າ ກຳ ລັງເປີດທາງເຂົ້າໃຫ້ທັນຍາຫານທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ. ເປັນຫຍັງເຫດການນີ້ເກີດຂື້ນ, ແລະຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຂົ້າຈ້າວແລະເຂົ້າສາມັນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມນີ້.

ວິທີການໄດ້ຮັບເຂົ້າ parboiled ແລະມັນແຕກຕ່າງຈາກເຂົ້າປົກກະຕິແນວໃດ?

ຫຼັງຈາກສຸກແລ້ວ, ເມັດເຂົ້າໄດ້ຖືກອະນາໄມທຸກຊັ້ນຂອງຫອຍ. ເມື່ອປັ້ນມັນ, embryo ຈະຖືກຕັດອອກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເມັດສີຂາວທີ່ສວຍງາມເຊິ່ງໄດ້ສູນເສຍເນື່ອງຈາກການກັ່ນຕອງນໍ້າມັນເຖິງ 85%, ເຖິງ 70% ຂອງ cellulose ແລະແຮ່ທາດ, ເຖິງ 65% ຂອງ niacin, 50% ຂອງ riboflavin ແລະທາດໂປຼຕີນປະມານ 10%. ໂດຍໄດ້ຮູບລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ເຂົ້າສານຈະສູນເສຍຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ເຂົ້າສານທີ່ຖືກໂປໂລຍຫຼາຍ, ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບ ໜ້ອຍ ລົງ.

ຫຼັງຈາກໄດ້ພະຍາຍາມຫຼາຍຄັ້ງໃນການຮັກສາຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເມັດເຂົ້າໃນລະຫວ່າງການ ທຳ ຄວາມສະອາດ, ຜູ້ຜະລິດຍັງຄົງພົບເຫັນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງມັນ.

ຂະບວນການຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ:

1. ເມັດພືດທີ່ຢູ່ໃນຫອຍແມ່ນ winnowed.
2. ຮ່ອງເຂົ້າທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກລ້າງຖືກລ້າງອອກເພື່ອ ກຳ ຈັດຝຸ່ນແລະຝຸ່ນ.
3. ເມັດພືດທີ່ມີຮູບເງົາແມ່ນຖືກແຊ່ນ້ ຳ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອົງປະກອບທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນປອກເປືອກແລະ embryo ຈະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ.
4. ວັດຖຸດິບທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນ ໜື້ງ ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ວິຕາມິນ, ອົງປະກອບທີ່ຕິດຕາມແລະນໍ້າມັນ (ເຖິງ 80%) ໃນຊັ້ນພື້ນຜິວເຈາະເຂົ້າໄປໃນສ່ວນກາງຂອງເມັດ. ທາດແປ້ງຈະແຕກແລະເມັດພືດຈະ ໜາ ຂື້ນ, ກະຈົກ.
5. ເຂົ້າຈ້າວແຫ້ງ.
6. ເມັດແມ່ນເອົາລົງ (ເຮັດຄວາມສະອາດ) ໂດຍການປອກເປືອກ, ລ້າງສາລີ.
7. ເມັດເຂົ້າທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຈັດແບ່ງແລະຂັດ. ຫອຍທີ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນກໍລະນີນີ້ມີສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ 20%. ສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບຍັງຄົງຢູ່ໃນເມັດພືດ.

ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວ, ເຂົ້າໄດ້ຮັບສີທີ່ມີລັກສະນະແລະເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມໂປ່ງໃສກວ່າປົກກະຕິ. ມັນສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ງ່າຍໂດຍຮູບລັກສະນະຂອງມັນ.

ແຕ່ຖ້າມີຂໍ້ສົງໄສ, ກວດເບິ່ງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ທັນຍາຫານ.

ສ່ວນປະກອບເຂົ້າທີ່ປະສົມເຂົ້າໄວ້

ຄວາມນິຍົມຂອງເຂົ້າໃນໂລກບໍ່ແມ່ນເລື່ອງບັງເອີນ. ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບ TRACE, ວິຕາມິນ, ເສັ້ນໄຍອາຫານ. ຈຳ ນວນຂອງມັນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂື້ນກັບຊະນິດ, ຊະນິດ, ວິທີການປຸງແຕ່ງແລະພື້ນທີ່ທີ່ປູກ. ເບິ່ງທີ່ນີ້ ສຳ ລັບສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຂາວ.

ເມັດພືດມີກົດອະມິໂນ: arginine, choline, histidine, tryptophan, cysteine, methionine, lysine.

ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງເຂົ້າຈ້າວ:

ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະເຫັນສ່ວນປະກອບເຂົ້າທີ່ເກົ່າແກ່.

ການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງທັນຍາຫານເຮັດໃຫ້ມີການ ທຳ ລາຍທາດແປ້ງ. ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນດັດຊະນີ glycemic (GI) ຈາກ 70 ເຖິງ 38-40 ໜ່ວຍ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າສານ Parboiled

ລັກສະນະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມທັນຍາຫານຮັກສາສານທີ່ມີຊີວະວິທະຍາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມັນ. ດ້ວຍ GI ທີ່ຕໍ່າຂອງມັນ, ເຂົ້າຈ້າວແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ສຳ ລັບອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ນັກກິລາແລະຄົນເຈັບທີ່ປະສົບກັບໂຣກ E -book, ພະຍາດເບົາຫວານ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າເປືອກ Parboiled:

• normalizes ຂະບວນການ E -book;
• ກະຕຸ້ນການເຄື່ອນໄຫວຂອງສະ ໝອງ, ຄວບຄຸມຄວາມເຂັ້ມຂອງຂະບວນການຕ່າງໆໃນລະບົບປະສາດ;
• ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ;
• saturates ນັກກິລາທີ່ມີສານທີ່ມີຊີວິດຊີວະພາບ;
• ແຕກຊ້າໆ, ບໍ່ ນຳ ໄປສູ່ການປ່ຽນແປງລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດທີ່ ສຳ ຄັນ;
• ສະ ໜອງ ພະລັງງານໃຫ້ຮ່າງກາຍເປັນເວລາດົນນານ;
• ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການຍ່ອຍທາດເກືອໃນນ້ ຳ;
• ມີຜົນກະທົບຊອງ;
• ຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດຂອງກົດໃນກະເພາະອາຫານ;
• ເຮັດໃຫ້ກິດຈະ ກຳ ຂອງ ລຳ ໄສ້ຊ້າລົງ.

ເຂົ້າແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການເຮັດອາຫານການກິນ. ມັນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບນັກກິລາທີ່ມີແນວໂນ້ມໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະໂລກກະເພາະອາຫານ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ປະກອບມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງນັກກິລາໃນລະຫວ່າງການຖືພາຕໍ່ກັບຄວາມເປັນມາຂອງໂລກເບົາຫວານໃນທ່າທາງ.

ເຂົ້າແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະ ເໝາະ ສົມກັບໂພຊະນາການກິລາເຖິງແມ່ນວ່ານັກກິລາ ໜຸ່ມ ກໍ່ຕາມ.

ມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຍັງຈາກມັນ?

ຮ່ອງເຂົ້າແມ່ນສົມສ່ວນປະກອບ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງແລະມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງນັກກິລາ. ແຕ່ມັນຍັງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບ ນຳ ອີກ.

ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມອັນຕະລາຍຂອງເຂົ້າປຽກປາກົດຂື້ນໃນອາການທ້ອງຜູກ. ພວກເຂົາສະແດງອອກໃນນັກກິລາທີ່ມີໂຣກ peristalsis ໃນລໍາໄສ້ທີ່ຊັກຊ້າ. ຜົນຂ້າງຄຽງນີ້ເກີດຂື້ນກັບການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ກິນເຂົ້າຫລາຍໂພດ, ການເຮັດກິດຈະ ກຳ ທາງຮ່າງກາຍຂອງນັກກິລາຫຼຸດລົງ, ຕົວຢ່າງ, ມີການບາດເຈັບ, ຖ້າບໍ່ດື່ມນ້ ຳ ພຽງພໍ.

ໃຫ້ສັງເກດວ່າອາການທ້ອງຜູກເພີ່ມຂື້ນດ້ວຍການເຫື່ອອອກຫຼາຍ. ສິ່ງນີ້ເກີດຂື້ນກັບໄລຍະເວລາລະດູຮ້ອນແລະດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາ ກຳ ຈັດພວກມັນໂດຍການປ່ຽນອາຫານການດື່ມ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເຂົ້າຫນື້ງຍັງບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ນັກກິລາທີ່ມີຄວາມອົດທົນແຕ່ລະຄົນ. ມັນແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດ. ເຂົ້າໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ເປັນອາຫານທີ່ມີອາການທາງເດີນອາຫານແລະມັກຈະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນຂ້າງຄຽງ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງເຂົ້າຈ້າວ

ເຂົ້າຈ້າວບໍ່ພຽງແຕ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກປັບປຸງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລັກສະນະອາຫານບາງຢ່າງຄື:

1. ໃນລະຫວ່າງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສີຂອງມັນປ່ຽນຈາກ ອຳ ພັນໄປເປັນສີຂາວ.
2. ເຂົ້າແມ່ນ ໜາ ແໜ້ນ. ພວກເຂົາບໍ່ຕິດກັນແລະບໍ່ຕົ້ມ, ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາເຖິງແມ່ນວ່າຫລັງຈາກການຊ້ອມ.
3. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ ສຳ ລັບທັນຍາຫານປະເພດນີ້ແມ່ນຍາວກວ່າ (ປະມານ 30 ນາທີ).
4. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປ່ອຍເຂົ້າຈ້າວ ສຳ ເລັດຮູບໄວ້ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນອີກ 15 ນາທີເພື່ອແຈກຢາຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເພີ່ມຄວາມຮຸ່ງເຮືອງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານງ່າຍຂຶ້ນ.
5. ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບອອກມາເກືອບ 2 ເທົ່າກ່ວາເຂົ້າທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງທີ່ມີປະເພດແລະຄຸນນະພາບດຽວກັນ.

ໂດຍຮູ້ເຖິງຄຸນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, ມັນງ່າຍທີ່ຈະກຽມອາຫານທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ ສຳ ລັບນັກກິລາ.

ໃນອາຫານເບົາບາງ

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງມັກຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນອາຫານການກິນ. ມັນເຫມາະສົມກັບອາຫານການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ເຂົ້າສາມາດສະກັດກັ້ນຄວາມອຶດຫິວໄດ້ດີແລະໃນທາງກັບກັນ, ມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ທີ່ຫຼຸດລົງ.

ຜົນກະທົບສູງສຸດຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແມ່ນໃຫ້ໂດຍອາຫານ mono. ເປັນເວລາ 3 ວັນ, ອາຫານແມ່ນພຽງແຕ່ເຂົ້າຕົ້ມ ໜື້ງ, ນ້ ຳ ສະ ໝຸນ ໄພແລະນ້ ຳ ເທົ່ານັ້ນ. ຄາບອາຫານທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທາງດ້ານຈິດໃຈແລະທາງຮ່າງກາຍ. ຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສາມາດຕິດກັບອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນເວລາດົນນານ. ແລະມື້ເຂົ້າກິນຕາມແຜນການນີ້ແມ່ນດີເທົ່າທີ່ຈະເອົາລົງແລະມີຄວາມອົດທົນດີ.

ເຂົ້າໄດ້ດີດ້ວຍຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ຜະລິດຕະພັນສັດ, ກາຍເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານການກິນລວມ. ມີເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມີຄາບອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ສະພາບການທົ່ວໄປແມ່ນການຕົ້ມເມັດພືດຈົນກວ່າມັນຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມເກືອ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ສະຫຼັດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນພື້ນຖານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບຫຼັກສູດການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໄລຍະຍາວ.

ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ

ບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງການລະເມີດທາດແປ້ງທາດແປ້ງແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຄາບອາຫານຢ່າງຄົບຖ້ວນເປັນປະ ຈຳ. ທາດໂປຼຕີນໃນໂລກເບົາຫວານບໍ່ສາມາດຮັບຈາກເລືອດຂອງຄົນເຈັບເຂົ້າໄປໃນຈຸລັງເນື່ອງຈາກການຂາດອິນຊູລິນ (ປະເພດ I) ຫຼືຍ້ອນວ່າເນື້ອເຍື່ອອ່ອນບວມກັບມັນ (ປະເພດ II). ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບຄາບອາຫານ, ອາຫານແມ່ນຖືກເລືອກເຊິ່ງບໍ່ເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີເຂົ້າຈ້າວ. ມັນປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງໄວໄວພຽງເລັກນ້ອຍ. ຄາໂບໄຮເດຣດຊ້າຈະຖືກດູດຊຶມຄ່ອຍໆໂດຍບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດຮວງ glycemic.

ມີການຫລັ່ງນໍ້າຕານໃນລະດັບ glucose metabolism, ໂລກອ້ວນ (ປະເພດ II) ມັກຈະຖືກສັງເກດເຫັນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານແມ່ນແນໃສ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ເຊິ່ງຍັງມີການ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໂດຍອາຫານຈານ.

ສະຫຼຸບ

ສິ່ງທີ່ຄວນຈື່ກ່ຽວກັບເຂົ້າຈ້າວ:

1. ເຂົ້າລາບປາແມ່ນຜະລິດຕະພັນເມັດພືດທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ.
2. ມັນມີສານອາຫານຫຼາຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານແບບຄລາສສິກຂອງມັນແລະຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ນັກກິລາ.
3. ຜົນກະທົບທາງລົບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດແລະຫາຍໄປໄວເມື່ອອາຫານມີການປ່ຽນແປງ.
4. ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ເມື່ອທຽບໃສ່ເຂົ້າສານເກົ່າ, ຜົນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນສູງກວ່າປະລິມານ 100%.
5. ເຂົ້າຈ້າວ, ຄົນດຽວຫລືປະສົມປະສານກັບອາຫານອື່ນໆແມ່ນລວມຢູ່ໃນອາຫານການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຕ່າງໆ. ມັນຖືກແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນຄາບອາຫານຂອງຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານປົກກະຕິແລະຫຼຸດ ນຳ ້ ໜັກ.