ຊີ້ນ ໝູ ບົດກັບຜັກ

ຊີ້ນ ໝູ - 400-500 ກຣາມ
Shallots - 1 ຊິ້ນ.
ພິກໄທແດງ - 1 ເມັດ.
ລະຄັງ pepper ສີຂຽວ - 1 ຊິ້ນ.
ລະຄັງ pepper ສີເຫຼືອງ - 1 ຊິ້ນ.
ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
Zucchini - ½ pc.
ຜັກບົ່ວ - ½ pcs.
ຖົ່ວແດງ (ກະປ)ອງ) - 50 ກຣາມ
ໝາກ ກອກ - 7-8 ເມັດ.
ນ້ ຳ ມັນຜັກ - ສຳ ລັບຈືນ
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
pepper ສີດໍາດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ

ທາດໂປຼຕີນ 17,9 g
ໄຂມັນ 11,1 ກ
ຄາໂບໄຮເດຣດ 1.9 g

ສູດສູດຂັ້ນຕອນໂດຍມີຮູບພາບຂອງຊີ້ນ ໝູ ບົດທີ່ແຊບໆພ້ອມກັບຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງໃນ ໝໍ້.

ການຮັບໃຊ້ຕໍ່ບັນຈຸ: 5 ເຄື່ອງຮັບໃຊ້.

ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ

ເຂົ້າ ໜົມ ຜັກແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບແລະມີຫົວໃຈງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນຈາກຊີ້ນ ໝູ ໃນ ໝໍ້. ຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເອົາຈາກທາງຫລັງຫລືຈາກຄໍ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນພາກສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນທີ່ສຸດ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຄວນໃຊ້ກະປnedອງຫລືຕົ້ມກ່ອນ. ໝາກ ກອກເທດຕ້ອງໄດ້ຊື້. Shallots ໃນສູດນີ້ດ້ວຍຮູບສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ leek.

ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຊື້ ໝາກ ເຜັດລະຄັງຫລາຍສີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສີສັນສົດໃສ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາທຸກສີ, ມັນບໍ່ເປັນຫຍັງ, ຄວາມງາມຂອງອາຫານຈະບໍ່ທໍລະມານຫຼາຍ.

ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າຊີ້ນ ໝູ ຈະມີນ້ ຳ ໃສ່ໃນເວລາຂົ້ວ, ແລະມັນຈະພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ ໄໝ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍອີງຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1

ຕັດຊີ້ນ ໝູ ເປັນຕ່ອນບາງໆທີ່ມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນ. ກວມເອົາຊີ້ນດ້ວຍຮູບເງົາທີ່ຕິດ ແໜ້ນ ແລະຕີດີດ້ວຍຄ້ອນເຮືອນຄົວ. ເຊັດແຕ່ລະຂົ້ວດ້ວຍເກືອ, ພິກໄທແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາເຕົາຝີມືໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາໄຟ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກແລະລໍຖ້າຢູ່ລຸ່ມເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2

ເມື່ອນ້ ຳ ມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຊິ້ນ ໝູ ແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3

ໃຊ້ລີ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນສ່ວນອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ແລະສືບຕໍ່ປີ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກວ່າຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຟັກອອກແລະໂອນໃຫ້ເປັນຈານ, ຢ່າລ້າງແຊ່.

ຂັ້ນຕອນທີ 4

ລ້າງຜັກທັງ ໝົດ ທີ່ລະບຸໄວ້ໃນລາຍການສ່ວນປະກອບ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕັດຫາງຈາກຫມາກພິກແລະເອົາແກ່ນອອກຈາກຫມາກໄມ້. ຕັດຕຸ່ມເປັນແຫວນບາງໆ, ຜັກບົ່ວເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ລະຄັງ ໝາກ ພິກແລະ zucchini ອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມ, ຫົວຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຊອຍ. ເອົາຜັກທີ່ຟັກໄວ້ໃນຊອຍທີ່ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ໄວ້. ລະດູການປະສົມເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ, ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ບາງ ໜ່ວຍ (ທັງ ໝົດ) ແລະຖົ່ວແດງ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນໆຢູ່ດ້ານນອກແຕ່ຈະມີກິ່ນຢູ່ດ້ານໃນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 5

ຊີ້ນ ໝູ ແຊບແຊບແລະມີລົດຊາດແຊບພ້ອມດ້ວຍຜັກກໍ່ພ້ອມແລ້ວ. ເອົາຊີ້ນໃສ່ຈານແປນທີ່ກວ້າງ, ວາງຜັກຂົ້ວບາງໆຢູ່ຂ້າງມັນ - ແລະທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານໄປໂຕະ. ການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພສົດໆຈະບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງ. ເຊີນແຊບ!