ດັດຊະນີ Glycemic - ຕາຕະລາງອາຫານ

ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ນັກກິລາຄວນພິຈາລະນາຫຼາຍປັດໃຈເມື່ອແຕ້ມແຜນການໂພຊະນາການທີ່ຖືກຕ້ອງ. ແຕ່ການອີ່ມຕົວແມ່ນຍັງເປັນ ໜຶ່ງ ໃນບັນຫາຕົ້ນຕໍໃນອາຫານການກິນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະພະຍາຍາມຕັດແຄລໍລີ່ຂອງທ່ານຫຼາຍປານໃດໂດຍການໃຊ້ນົມສົ້ມແລະຜັກ, ໄວໆນີ້, ຄວາມອຶດຫິວຈະລື່ນກາຍທຸກຄົນ. ແລະ ຄຳ ຕຳ ນິແມ່ນອັດຕາການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງທາງອ້ອມແມ່ນຂື້ນກັບພາລາມິເຕີເຊັ່ນດັດຊະນີ glycemic.

ມັນ​ແມ່ນ​ຫຍັງ?

ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຫຍັງ? ມັນມີສອງນິຍາມຫລັກ. ໜຶ່ງ ແມ່ນ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຄົນ, ເຊິ່ງ ກຳ ນົດລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ (ຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ), ທີສອງແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບນັກກິລາ. ພວກເຂົາບໍ່ຂັດແຍ້ງກັນ, ພວກເຂົາພຽງແຕ່ໃຊ້ແງ່ມຸມທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງແນວຄິດດຽວກັນ.

ຢ່າງເປັນທາງການ, ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນລະລາຍນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດກັບນ້ ຳ ໜັກ ທັງ ໝົດ ຂອງຜະລິດຕະພັນ. ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າແນວໃດ? ວ່າດ້ວຍການແບ່ງແຍກຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈະປ່ຽນແປງ, ໃນໄລຍະສັ້ນ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນຈະເພີ່ມຂື້ນ. ປະລິມານນ້ ຳ ຕານຈະເພີ່ມຂື້ນຂື້ນຢູ່ກັບດັດຊະນີຂອງມັນເອງ. ລັກສະນະອື່ນຂອງດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບນັກກິລາ - ອັດຕາການດູດຊືມອາຫານໃນຮ່າງກາຍ.

ດັດຊະນີ Glycemic ແລະ mellitus ພະຍາດເບົາຫວານ

ກ່ອນທີ່ຈະພິຈາລະນາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບດັດຊະນີ glycemic ໃນໂພຊະນາການ, ໃຫ້ເຮົາຄົ້ນເບິ່ງປະຫວັດຂອງບັນຫາ. ຕົວຈິງແລ້ວ, ມັນແມ່ນຍ້ອນພະຍາດເບົາຫວານທີ່ດັດຊະນີນີ້ແລະອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງຖືກລະບຸ. ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ 19, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າອາຫານທາດແປ້ງທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ. ພວກເຂົາໄດ້ພະຍາຍາມໃຊ້ຄາບອາຫານ keto ໃຫ້ກັບຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ພົບວ່າໄຂມັນ, ເມື່ອປ່ຽນເປັນຄາໂບໄຮເດຣດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແພດໄດ້ສ້າງອາຫານທີ່ສັບສົນໂດຍອີງໃສ່ການ ໝູນ ວຽນຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແຜນການຮັບປະທານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງແລະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບເປັນສ່ວນບຸກຄົນສູງ. ບາງຄັ້ງທາງກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ມີຈຸດປະສົງ.

ຈາກນັ້ນທ່ານ ໝໍ ໄດ້ຕັດສິນໃຈຄົ້ນຄິດວ່າຄາໂບໄຮເດຣດຊະນິດຕ່າງໆມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ. ແລະມັນໄດ້ຫັນອອກວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດກໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຕໍ່ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບ "ພະລັງງານເຂົ້າຈີ່" ແລະອັດຕາການລະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນເອງ.

ເມື່ອຮ່າງກາຍໄວຂື້ນສາມາດ ທຳ ລາຍອາຫານ, ການເຕັ້ນຂອງນ້ ຳ ຕານກໍ່ຈະຍິ່ງໃຫຍ່ຂື້ນ. ອີງໃສ່ສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ໃນໄລຍະ 15 ປີ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ລວບລວມບັນຊີລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການມອບ ໝາຍ ຄຸນຄ່າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບອັດຕາການດູດຊຶມ. ແລະຍ້ອນວ່າຕົວເລກດັ່ງກ່າວແມ່ນແຕ່ລະຄົນ ສຳ ລັບແຕ່ລະຄົນ, ຄວາມ ໝາຍ ຂອງຕົວມັນເອງແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນ. Glucose (GI -100) ຖືກເລືອກໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານ. ແລະກ່ຽວຂ້ອງກັບມັນ, ອັດຕາການດູດຊືມອາຫານແລະລະດັບການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດໄດ້ຖືກພິຈາລະນາ. ໃນມື້ນີ້, ຍ້ອນຄວາມກ້າວ ໜ້າ ເຫລົ່ານີ້, ຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 1 ແລະປະເພດ 2 ສາມາດຂະຫຍາຍຄາບອາຫານຂອງພວກເຂົາໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ.

ໝາຍ ເຫດ: ດັດຊະນີ glycemic ມີໂຄງສ້າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ວ່າເວລາການຍ່ອຍອາຫານແຕກຕ່າງກັນ ສຳ ລັບທຸກໆຄົນ, ແຕ່ກໍ່ຍ້ອນວ່າຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການກະໂດດໃນນ້ ຳ ຕານ / ອິນຊູລິນໃນຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ອັດຕາສ່ວນລວມຂອງເວລາກັບນ້ ຳ ຕານຍັງມີປະມານຄືກັນ.

ຕອນນີ້ເຮົາມາເບິ່ງກັນວ່າອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານໃນຮ່າງກາຍແນວໃດ.

1. ຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມ (ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງລະດັບ GI) ເຂົ້າໄປໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງເອນໄຊການຍ່ອຍອາຫານ, ທາດແປ້ງທາດໃດກໍ່ຖືກແບ່ງອອກເປັນທາດນ້ ຳ ຕານ.
2. Glucose ຖືກດູດຊຶມເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ລະດັບນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນ... ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ ນຳ ໄປສູ່ການເຮັດໃຫ້ເລືອດ ໜາ ແລະເຮັດໃຫ້ມີອາການແຊກຊ້ອນໃນການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນຜ່ານເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນເລືອດແດງ. ເພື່ອປ້ອງກັນບັນຫານີ້, ພະຍາດ ໝາກ ແດງຈະເລີນສານອິນຊູລິນ.
3. Insulin ແມ່ນຮໍໂມນການຂົນສົ່ງ. ໜ້າ ທີ່ຫຼັກຂອງມັນແມ່ນການເປີດເຊວໃນຮ່າງກາຍ. ໃນເວລາທີ່ລາວ“ ຈຸລັງຈຸລັງ” ຈຸລັງນັ້ນ, ເລືອດຫວານຈະເຮັດໃຫ້ຈຸລັງທີ່ປິດເພື່ອໂພຊະນາການ ທຳ ມະດາ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເສັ້ນໃຍກ້າມ, glycogen ແລະບ່ອນໄຂມັນ. ນ້ ຳ ຕານ, ຍ້ອນໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ຍັງຄົງຢູ່ໃນຫ້ອງແລະຖືກຜຸພັງດ້ວຍການປ່ອຍພະລັງງານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຂື້ນກັບສະຖານທີ່, ພະລັງງານຈະຖືກ metabolized ເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ.

ສະນັ້ນ, ດັດຊະນີ glycemic ທີ່ສູງຂື້ນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເລືອດຈະ“ ຫວານກວ່າ” ໃນໄລຍະສັ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບຂອງຄວາມລັບຂອງ insulin. ສາມສະຖານະການຕໍ່ໄປແມ່ນເປັນໄປໄດ້:

• ຮ່າງກາຍຮັບມືກັບການເພີ່ມປະລິມານນ້ ຳ ຕານ, ອິນຊູລິນສົ່ງພະລັງງານຜ່ານຈຸລັງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຍ້ອນການເພີ່ມຂື້ນຢ່າງແຮງ, ລະດັບອິນຊູລິນສູງເຮັດໃຫ້ການສູນຫາຍຂອງການອີ່ມຕົວ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຄົນເຮົາກໍ່ຫິວອີກ.
• ຮ່າງກາຍຮັບມືກັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານເພີ່ມຂື້ນ, ແຕ່ລະດັບຂອງອິນຊູລິນບໍ່ພຽງພໍ ສຳ ລັບການຂົນສົ່ງທີ່ສົມບູນແລ້ວ. ຍ້ອນເຫດນັ້ນ, ຄົນເຮົາມີສຸຂະພາບບໍ່ດີ,“ ອ້ອຍໃນນໍ້າຕານ”, ເຮັດໃຫ້ລະບົບ metabolism ຊ້າລົງ, ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກຫຼຸດລົງ - ຄວາມເຫງົານອນເພີ່ມຂຶ້ນ.
• ລະດັບອິນຊູລິນບໍ່ພຽງພໍໃນການປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຕານ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍຫຼາຍ - ພະຍາດເບົາຫວານແມ່ນເປັນໄປໄດ້.

ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງກໍ່ລຽບງ່າຍ. ນ້ ຳ ຕານເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນກະແສເລືອດແລະເທົ່າ ໆ ກັນ, ແຕ່ແມ່ນແຕ່ໃນຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ. ດ້ວຍເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ກະຕ່າຍເຮັດວຽກເປັນປົກກະຕິ, ປ່ອຍອິນຊູລິນເລື້ອຍໆຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍ ໝົດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ປະສິດທິພາບທີ່ເພີ່ມຂື້ນ (ຈຸລັງຍັງເປີດຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ), ຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານດົນ, ການໂຫຼດ glycemic ຕ່ ຳ ລົງເທິງກະຕ່າ. ແລະຍັງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງຂະບວນການ anabolic ໃນໄລຍະ catabolic - ຮ່າງກາຍແມ່ນຢູ່ໃນສະພາບຂອງຄວາມອຸກອັ່ງທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າມັນບໍ່ເຫັນຈຸດຂອງການ ທຳ ລາຍຈຸລັງ (link catabolism).

ດັດຊະນີ Glycemic ຂອງອາຫານ (ຕາຕະລາງ)

ເພື່ອສ້າງແຜນການໂພຊະນາການທີ່ພຽງພໍເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບກ້າມເນື້ອຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຮູ້ສຶກຫິວແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ລອຍໃນໄຂມັນສ່ວນເກີນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ຕາຕະລາງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານ:

ຖ້ວຍທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ ສາມາດກຽມໄດ້ຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດເຮັດໃຫ້ອັດຕາການນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດສູງຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນການເພີ່ມດັດຊະນີເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫລີກລ້ຽງບໍ່ໄດ້.

ມັນສາມາດກໍານົດດັດສະນີ glycemic ໂດຍບໍ່ມີຕາຕະລາງບໍ?

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຕາຕະລາງທີ່ມີຜະລິດຕະພັນແລະຫົວ ໜ່ວຍ ເຂົ້າຈີ່ຂອງພວກມັນບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນມືເລີຍ. ຄໍາຖາມຍັງຄົງຢູ່ - ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສາມາດກໍານົດລະດັບດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານສະເພາະໄດ້ຢ່າງອິດສະຫຼະ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ໃນເວລາຫນຶ່ງ, ນັກວິທະຍາສາດແລະນັກເຄມີສາດໄດ້ເຮັດວຽກເກືອບ 15 ປີເພື່ອລວບລວມຕາຕະລາງປະມານຂອງດັດຊະນີ glycemic ຂອງອາຫານຕ່າງໆ. ລະບົບແບບດັ້ງເດີມກ່ຽວຂ້ອງກັບການກວດເລືອດ 2 ຄັ້ງຫຼັງຈາກກິນປະລິມານທາດແປ້ງຈາກຜະລິດຕະພັນສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຕາຕະລາງດັດຊະນີອາຫານ glycemic ກັບທ່ານສະ ເໝີ. ທ່ານສາມາດເຮັດການຄິດໄລ່ຫຍໍ້ບາງຢ່າງ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ກຳ ນົດການມີ ນຳ ້ຕານໃນຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນບັນຈຸນ້ ຳ ຕານຫຼາຍກວ່າ 30%, ຫຼັງຈາກນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ຈະຢູ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ 30. ຖ້າມີທາດແປ້ງອື່ນໆນອກ ເໜືອ ຈາກນ້ ຳ ຕານ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະ ກຳ ນົດ GI ເປັນນ້ ຳ ຕານບໍລິສຸດ. ຖ້າຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ວ່າຈະເປັນ fructose (ການປຽບທຽບ ທຳ ມະຊາດຂອງທາດນ້ ຳ ຕານ) ຫຼືທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດກໍ່ຈະຖືກ ນຳ ມາເປັນພື້ນຖານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດ ກຳ ນົດລະດັບ GI ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍປັດໃຈຕໍ່ໄປນີ້:

• ຄວາມສັບສົນຂອງທາດແປ້ງທີ່ລວມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນ. ທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນຫຼາຍ, GI ຕ່ ຳ. ຄວາມ ສຳ ພັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຖືກຕ້ອງສະ ເໝີ ໄປ, ແຕ່ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ຈຳ ແນກອາຫານທີ່ມີ GI ສູງແລະຫລີກລ້ຽງການກິນ.
• ການມີນົມໃນສ່ວນປະກອບ. ນົມບັນຈຸ "ນ້ ຳ ຕານໃນນົມ", ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມ GI ຂອງຜະລິດຕະພັນໃດ ໜຶ່ງ ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 15-20%.

GI ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງສາມາດຖືກ ກຳ ນົດໃນຂັ້ນທົດລອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ວ່າມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາດົນປານໃດເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກອຶດຫິວຢ່າງແຮງຫຼັງຈາກອາຫານສຸດທ້າຍ. ໃນເວລາຕໍ່ມາຄວາມອຶດຫີວກໍ່ ກຳ ນົດ, ທາດ insulin ໜ້ອຍ ລົງແລະ ໜ້ອຍ ລົງ, ແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນລະດັບ GI ທີ່ຕໍ່າກວ່າອາຫານປະສົມຈະຕໍ່າກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານຮູ້ສຶກຫິວໂຫຍຢ່າງຮຸນແຮງພາຍໃນ 30-40 ນາທີຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ GI ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ລວມຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ.

ໝາຍ ເຫດ: ນີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການໃຊ້ປະລິມານແຄລໍຣີໃນຂະນະທີ່ຄອບຄຸມການຂາດດຸນທີ່ສົມບູນ. ດັ່ງທີ່ທ່ານຮູ້, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຮູ້ສຶກສະບາຍຖ້າການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ໃນອາຫານຢູ່ໃນລະດັບ 600-800 kcal.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າວິທີການນີ້ໃນການກໍານົດດັດຊະນີ glycemic ໃນອາຫານແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງສະເພາະກັບນັກກິລາທີ່ບໍ່ຢູ່ໃນເວທີແຫ້ງ. ຄົນທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຫລືຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນການອົບແຫ້ງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ແຂງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ໂຕະ, ເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານສ່ຽງຕໍ່ຄວາມສ່ຽງທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນ.

ຜົນໄດ້ຮັບ

ດັ່ງນັ້ນອາຫານດັດຊະນີ glycemic ສູງມີບົດບາດຫຍັງຕໍ່ນັກກິລາ? ນີ້ແມ່ນວິທີການເລັ່ງການເຜົາຜານອາຫານ, ກິນອາຫານໃຫ້ຫຼາຍຂື້ນ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງເກີນໄປທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານ ໜັກ ເກີນ.

ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງແມ່ນສົມເຫດສົມຜົນພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການກິນນ້ ຳ ກ້ອນໃນໄລຍະເວລາຂອງການເພີ່ມນ້ ຳ ໜັກ ໃນລະດູ ໜາວ. ໃນກໍລະນີອື່ນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງນ້ ຳ ຕານແມ່ນມີຜົນກະທົບທາງລົບບໍ່ພຽງແຕ່ຕໍ່ສຸຂະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນງານແລະອາລົມອີກດ້ວຍ.

ສຳ ລັບອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ ຳ, ການຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກມັນຈະບັນຈຸທາດ glycemic ໃຫຍ່, ແທນທີ່ຈະໃຫ້ທາດອາຫານໃນຮ່າງກາຍ.

ເບິ່ງວີດີໂອ: Glycemic Index vs Glycemic Load In Simple Terms (ທັນວາ 2024).