Pyramid ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ (pyramid ອາຫານ) ແມ່ນຫຍັງ?

ໂດຍພິຈາລະນາຫຼັກການພື້ນຖານຂອງການເຮັດອາຫານການກິນ, ບັນນາທິການໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານເລື້ອຍໆເຖິງລັກສະນະສ່ວນບຸກຄົນຂອງກິລາຫຼືແຜນໂພຊະນາການດ້ານສຸຂະພາບ. ການປັບອາຫານແມ່ນເຮັດໂດຍນັກໂພຊະນາການຫຼືຜູ້ປະຕິບັດຕົວເອງ, ໂດຍອີງໃສ່ສະຫວັດດີພາບແລະນ້ ຳ ໜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຜນໂພຊະນາການຈຶ່ງ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງຄຸນລັກສະນະແລະຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ.

ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ສິ່ງດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ຢຸດຢັ້ງຜູ້ຄົນຈາກການຊອກຫາວິທີທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ຫຼື ນຳ ້ ໜັກ ເລື້ອຍໆ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການເກີດຂື້ນຂອງຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຂອງຄາບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບອັນຕະລາຍ. ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາໄດ້ຖືກໂຄສະນາຢ່າງຈິງຈັງຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 60 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາແລະມີຂໍ້ຜິດພາດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການຄິດໄລ່ສ່ວນຕ່າງໆ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການ. ພວກເຮົາ ກຳ ລັງເວົ້າເຖິງແນວຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວວ່າແມ່ນຮູບປັ້ນອາຫານ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປແລະບົດສະຫຼຸບປະຫວັດສາດ

pyramid ອາຫານແມ່ນການຈັດກຸ່ມແນວຄິດທີ່ເປັນລະບົບກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊິ່ງປາກົດຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນຊ່ວງ 60s ທີ່ຫ່າງໄກ. ລະບົບນີ້ຕັ້ງຕົວເອງວ່າເປັນ ຄຳ ແນະ ນຳ ທາງໂພຊະນາການ ທຳ ອິດເພື່ອຮັກສາມາດຕະຖານການ ດຳ ລົງຊີວິດປົກກະຕິແລະຮັກສາ BMI (ດັດຊະນີມະຫາຊົນຂອງຮ່າງກາຍ) ໃນລະດັບຄົງທີ່.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລະບົບສານອາຫານອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງ, ມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ທົດສອບເວລາ, ແລະທັນທີຫລັງຈາກການສ້າງ, ການປະດິດສ້າງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ປາກົດຂື້ນໃນ pyramids ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງເດັ່ນຊັດຂອງ pyramid ອາຫານໃນຮູບແບບເດີມຈາກຍຸກສະ ໄໝ ໃໝ່.

ລະບົບອາຫານການກິນແມ່ນອີງໃສ່ຫຼັກການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. pyramid ແມ່ນອີງໃສ່ການບໍລິໂພກຂອງແຫຼວເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຈາກເຄື່ອງດື່ມຕ່າງກັນ, ແຕ່ຄວາມມັກຄວນຈະຖືກມອບໃຫ້ແກ່ນ້ ຳ ແຮ່ທາດ.
2. ຂັ້ນຕອນທີສອງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງ, ເຊິ່ງຄວນກວມເອົາເຖິງ 60% ຂອງການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ທັງ ໝົດ ຈາກອາຫານ... ຍິນດີຕ້ອນຮັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ.
3. ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຕາມປະເພນີຖືວ່າເປັນບາດກ້າວທີສາມ. ໃນລະບົບຄລາສສິກ, ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງວິຕາມິນແລະສານອາຫານທີ່ ສຳ ຄັນ. ປະລິມານຜັກຄວນມີຫລາຍກວ່າ ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້.
4. ໃນຂັ້ນຕອນທີ 4 ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທາດໂປຼຕີນໂດຍບໍ່ ຄຳ ນຶງເຖິງຕົ້ນ ກຳ ເນີດ.
5. ແຫວນທີຫ້າ, ຂື້ນກັບການປ່ຽນແປງຂອງຮູບປັ້ນລະມັນເອງ, ອາດຈະມີຊີ້ນແດງ, ນໍ້າມັນແລະໄຂມັນ. ໃນບາງລະບົບ, ນ້ ຳ ຕານແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງທາດແປ້ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ (ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ - Wikipedia).

ພາຍໃນ, ລະບົບໂພຊະນາການທີ່ເປັນລະບົບແບບນີ້ເບິ່ງຄືວ່າສົມຄວນ. ມັນມີປະສິດຕິພາບຫຼາຍກວ່າຖ້າທຽບກັບການກິນອາຫານທີ່ບໍ່ເປັນລະບົບ, ແຕ່ໃນພາກປະຕິບັດມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປັບຕົວສ່ວນບຸກຄົນຢ່າງຈິງຈັງ.

ຄວາມຜິດພາດຕົ້ນຕໍຂອງ pyramid

ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າໄປສຶກສາລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງການສ້າງສານອາຫານໂດຍອີງໃສ່ຮູບແບບ pyramid ອາຫານ, ມັນຄວນຈະກ່າວເຖິງຄວາມຜິດພາດທີ່ ສຳ ຄັນແລະຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງລະບົບ. ນີ້ບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນຄວນຄຸ້ມຄ່າກັບການປະຖິ້ມຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ໃນລະບົບນີ້. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ ຄຳ ນຶງເຖິງຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງມັນເພື່ອປະກອບອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນ:

1. ຂາດການສົມເຫດສົມຜົນໃນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່. ອາຫານແມ່ນວັດແທກໃນສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ເຊິ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຄວບຄຸມປະມານ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າພາຍໃຕ້ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບການຮັບໃຊ້ຄັ້ງທີ 1, ທັງສິນຄ້າ 50 g ແລະ 150 g ຂອງຜະລິດຕະພັນສາມາດບັນຈຸຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Wikipedia ໃຊ້ການອອກແບບສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ 100-150 g ເຊິ່ງເມື່ອປ່ຽນເປັນຜະລິດຕະພັນທັນຍາພືດ 6-10 ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີພຽງ 2500 kcal ເທົ່ານັ້ນ ຈາກທາດແປ້ງ, ບໍ່ນັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານ.
2. ການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງທີ່ໄວເປັນແຫຼ່ງອາຫານຫຼັກຂອງທ່ານ. ໃນຮູບປັ້ນ pyramids ທີ່ທັນສະ ໄໝ, ມີການປັບປຸງຕາມທີ່ຜະລິດຕະພັນພື້ນດິນພຽງຢ່າງດຽວຖືກ ນຳ ໃຊ້ແທນອາຫານປະເພດເກົ່າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຮຸ່ນທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານ pyramid ທີ່ມີສານອາຫານ, ມັນຍັງມີເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຢູ່ແຖວລຸ່ມ. ທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະກາງບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ, ເຊິ່ງມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ ຳ ໜັກ ຫລືຄວາມຕຶງຄຽດ.
3. ການລວມເອົາຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນບາດກ້າວ ໜຶ່ງ. ການໄດ້ຮັບສານ fructose ໃນປະລິມານຫຼາຍເກີນ 50 ກຣາມຂອງ ໝາກ ໄມ້ fructose (ໝາກ ໄມ້ 250 ກຣາມ) ຈະ ນຳ ໄປສູ່ການລະລາຍໄຂມັນໂດຍບໍ່ມີການຕອບສະ ໜອງ ຂອງ insulin. ໃນເວລາດຽວກັນການໄດ້ຮັບສານໃຍອາຫານຈາກຜັກຢ່າງຫລວງຫລາຍຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
4. ຂາດການແຕກຕ່າງຂອງທາດໂປຼຕີນໂດຍສ່ວນປະກອບອາຊິດ amino ຂອງພວກມັນ. ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນບາດກ້າວ ໜຶ່ງ. ແຕ່ເມື່ອປ່ຽນທາດໂປຼຕີນຈາກສັດກັບທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ຮ່າງກາຍຈະບໍ່ໄດ້ຮັບສານອາມີໂນທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ, ເຊິ່ງຈະ ນຳ ໄປສູ່ການເປັນພະຍາດ catabolism, ເສື່ອມສະພາບຂອງສະຫວັດດີພາບ, ແລະບາງຄັ້ງກໍ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງຮໍໂມນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫລືອງຫລາຍ.
5. ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບໄຂມັນໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງແຫຼ່ງແລະປະເພດຂອງກົດ. ໃນຖານະເປັນການປະຕິບັດສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ໄຂມັນທີ່ຖືກຕ້ອງຄວນຈະສູງເຖິງ 20% ຂອງຈໍານວນແຄລໍລີ່ທັງຫມົດ. ຕາມ ທຳ ມະຊາດ, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບໄຂມັນທີ່ຜະລິດຈາກອາຫານຈືນ. ແຕ່ໃນຮູບປັ້ນອາຫານ, ໄຂມັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນລວມກັບສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ.
6. ຂາດການຄວບຄຸມແຫຼ່ງນ້ ຳ.
7. ລວມທັງເຫຼົ້າໃນອາຫານທີ່ຍອມຮັບໄດ້.
8. ຂາດການປັບຕົວສ່ວນບຸກຄົນ. pyramid ໃຫ້ອາຫານຫຼາຍຊະນິດດຽວກັນກັບຄົນທີ່ມີອັດຕາການເຜົາຜານ, ນໍ້າ ໜັກ ແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເນື່ອງຈາກຄວາມບໍ່ສົມດຸນນີ້, ບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ຈະປະເຊີນກັບບັນຫາຕ່າງໆເຊັ່ນ:

1. ພະລັງງານທີ່ເກີນແລະນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.
2. ການປ່ຽນແປງໃນລະດັບຮໍໂມນ. ນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນຍ້ອນການລວມເອົາຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊິ່ງສາມາດຜູກມັດແລະດູດຊຶມຮໍໂມນໄດ້ງ່າຍ. Phytoestrogens ກໍ່ມີຜົນຄືກັນ.
3. ຄວາມອຶດຫິວໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່. ຕິດພັນກັບການ ນຳ ໃຊ້ທາດແປ້ງທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງແລະໄວຢູ່ທີ່ໂຄນຂອງພະທາດ.
4. ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນ - ຈາກອາການສົນທະນາຈົນເຖິງ bulimia.
5. ຂາດທາດໂປຼຕີນ.
6. ການຂາດສານອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated.
7. ການພັດທະນາພະຍາດຂອງລະບົບປະສາດ, ເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈ, ປັດສະວະ, ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ (ແຫຼ່ງ - NCBI).

ອີງຕາມການຍ່ອຍຂອງ pyramid, ຂໍ້ເສຍປຽບບາງຢ່າງສາມາດຖືກລົບລ້າງຫຼືຂື້ນຕາມລະດັບ. Pyramid ອາຫານ ສຳ ລັບການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ (SciAm 2003) ຖືວ່າເປັນຮູບປັ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປັບຕົວສ່ວນບຸກຄົນແລະບໍ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກິລາ.

ຂັ້ນຕອນ pyramid ອາຫານ

ຕອນນີ້ຂໍໃຫ້ຢູ່ໃນຈຸດນີ້ໂດຍລະອຽດຕື່ມ, ພິຈາລະນາແຕ່ລະຂັ້ນຕອນແຍກຕ່າງຫາກ.

ພື້ນຖານ Pyramid

ຫຼັກຂອງ pyramid ອາຫານທຸກປະເພດແມ່ນການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ຮ້າຍແຮງ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະຊົດເຊີຍ ສຳ ລັບຂໍ້ເສຍປຽບທັງ ໝົດ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ - "ກິລາແລະນ້ ຳ ໜັກ ຄວບຄຸມ". ກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍສາມາດເປັນສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະວ່າ ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຂຽນໄວ້ໃນ pyramid ຕົວຂອງມັນເອງ.

ແຕ່ຄວາມຕ້ອງການຕົ້ນຕໍແມ່ນໃຫ້ກັບການອອກ ກຳ ລັງກາຍແບບແອໂລບິກຂອງຄວາມເຂັ້ມຂະ ໜາດ ກາງ, ເພາະວ່າຮູບປັ້ນ pyramid ຕົວມັນເອງຖືກອອກແບບມາ ສຳ ລັບຄົນທົ່ວໄປ, ແລະບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບນັກກິລາມືອາຊີບ.

ພື້ນຖານຂອງ pyramid

pyramid ອາຫານໄດ້ອີງໃສ່ທາດແປ້ງ. ອີງຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ສຳ ລັບ pyramids ທຸກຊະນິດ - ຈຳ ນວນຂອງມັນແມ່ນປະມານ 65-75% ຂອງຄາບອາຫານທັງ ໝົດ. ດ້ວຍການປັບຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມ, ປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດ ຈຳ ນວນນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ, ແຕ່ການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນຄວນປ່ຽນອາຫານໄປສູ່ທາດໂປຼຕີນແລະອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. pyramid ແບບດັ້ງເດີມໃຊ້ຫານປະເພດເມັດແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ຂັ້ນຕອນວິຕາມິນ

ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າການຄິດໄລ່ຂອງຮູບປັ້ນປູ່ມແບບດັ້ງເດີມບໍ່ໄດ້ຄໍານຶງເຖິງເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຂອງຫມາກໄມ້.

ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຄິດຢ່າງຈິງຈັງທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຫຼັກການທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ໃນລະບົບນີ້, ຈຳ ນວນ ໝາກ ໄມ້ຄວນຖືກຫລຸດລົງ, ອີງຕາມເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່.

ແຕ່ການບໍລິໂພກຜັກສາມາດເພີ່ມຂື້ນ, ເພາະວ່າ ເສັ້ນໃຍທີ່ພົບໃນພວກມັນສ່ວນໃຫຍ່ຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ຍືດເຍື້ອຄວາມຮູ້ສຶກໃຫ້ເຕັມທີ່ແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່ເກີນໄປເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກທາດແປ້ງແລະໂປຣຕີນສ່ວນໃຫຍ່.

ຂັ້ນຕອນທາດໂປຼຕີນ

ອີງຕາມຮູບແບບ pyramid ອາຫານປີ 1992, ທາດໂປຼຕີນຖືກບໍລິໂພກໂດຍບໍ່ສົນໃຈແຫຼ່ງທີ່ມາໃນປະລິມານ 200-300 ກຣາມ. ເມື່ອປ່ຽນເປັນທາດໂປຼຕີນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຕົວເລກ 50-60 g ຂອງທາດໂປຼຕີນ, ຂື້ນກັບແຫຼ່ງແລະໂປຼຕີນອາຊິດ amino.

ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິ, ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໂດຍສະເລ່ຍຕ້ອງການໂປຣຕິນປະມານ 1 ກຣາມທີ່ມີໂປຼຕີນຈາກກົດອະມິໂນທີ່ສົມບູນ (ຫຼືທາດໂປຼຕີນຜັກ 2 ກຣາມ) ຕໍ່ກິໂລຂອງນໍ້າ ໜັກ ສຸດທິ.

ສະນັ້ນ, ຈຶ່ງແນະ ນຳ ໃຫ້ຂະຫຍາຍປະລິມານໂປຕີນຢ່າງ ໜ້ອຍ ສອງເທົ່າຂອງການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນ (ຫລືສາມເທົ່າ ສຳ ລັບນັກກິລາ). ການຂະຫຍາຍດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານທາດແປ້ງຈາກຂັ້ນຕອນຕ່ ຳ.

ໄຂມັນແລະນໍ້າຕານ

ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ຫຼາຍກຸ່ມຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນໃນເວລາດຽວກັນ:

1. ຜະລິດຕະພັນອາຫານໄວ.
2. ອາຫານທີ່ບັນຈຸນ້ ຳ ຕານ / ນ້ ຳ ຕານ.
3. ໄຂມັນ.
4. ຊີ້ນແດງ.

ຜະລິດຕະພັນອາຫານໄວແມ່ນບໍ່ສົມດຸນຫລືບໍ່ຈະແຈ້ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການຮັກສາ BMI. ສະຖານະການແມ່ນຄືກັນກັບນ້ ຳ ຕານ. ມັນແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດແປ້ງທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ຖືກດູດຊຶມເກືອບທັນທີ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບໄຂມັນ, ມັນບໍ່ຄວນຈະຖືກລົບລ້າງຫມົດໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ pyramid ກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງປ່ຽນແຫລ່ງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນເພື່ອໃຫ້ອາຊິດ polyunsaturated omega 3 ມີຢູ່ໃນຄາບອາຫານແລະບໍ່ມີໄຂມັນໃນການຂົນສົ່ງເລີຍ (ແຫຼ່ງ - PubMed).

ເມື່ອເວົ້າເຖິງຊີ້ນແດງ, ມັນຖືກຈັດເຂົ້າເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ດີຍ້ອນເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງ:

1. ເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ, ເຊິ່ງສາມາດບັນລຸ 30 g ຕໍ່ 100 g ຂອງ tenderloin. ສິ່ງນີ້ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ງ່າຍໂດຍພຽງແຕ່ຫຼັ່ງໄຂມັນສ່ວນເກີນໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງກິນ.
2. ການມີຢູ່ຂອງອາຊິດ amino ໃນການຂົນສົ່ງ, ເຊິ່ງແຍກທາດ cholesterol ເປັນອັນຕະລາຍຈາກເງິນຝາກໄຂມັນແລະຊ່ວຍໃນການລຸດລົງຂອງແຜ່ນ cholesterol. ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຄິດວ່າອາຊິດອາມິໂນເຫລົ່ານີ້ ນຳ ສົ່ງ cholesterol ທີ່ດີ - ເຊິ່ງເປັນຕົວ ນຳ ຂອງຮໍໂມນ testosterone ໂດຍກົງ.

ຫລາກຫລາຍອາຫານ pyramid

ຄຸນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງທາດ ບຳ ລຸງທາດໂພຊະນາການແມ່ນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ທັງແບບເກົ່າແລະການປ່ຽນແປງທີ່ທັນສະ ໄໝ ກວ່າເກົ່າແບ່ງອາຫານອອກເປັນຫລາຍປະເພດທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານແຕກຕ່າງກັນຕາມຄວາມມັກຂອງລົດຊາດ.

ນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນທາງຈິດໃຈຈາກການ ນຳ ໃຊ້ລະບົບອາຫານແບບຄົງທີ່: pyramid ອາຫານສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບນິໄສການກິນຂອງຕົວເອງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍມີການສູນເສຍ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ ສຳ ລັບງົບປະມານແລະຮ່າງກາຍ.

ຂໍ້ເທັດຈິງນີ້ຍັງມີຈຸດອ່ອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ຈາກ ໝວດ ດຽວກັນກໍ່ມີປະໂຫຍດເທົ່າທຽມກັນ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະອະທິບາຍມັນດ້ວຍຕົວຢ່າງຂອງໂປຣຕີນ:

1. ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ. ມີໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດ amino ທີ່ຄົບຖ້ວນທີ່ສຸດ, ຕ້ອງການຊີ້ນ / ໄຂ່ ໜ້ອຍ ລົງເມື່ອທຽບໃສ່ກັບອາຫານອື່ນໆ.
2. ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ. ມັນມີໂປຣໄຟລ໌ອາຊິດ amino ບໍ່ພຽງພໍແລະອັດຕາການດູດຊຶມທາດໂປຼຕີນສູງຂື້ນ. ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ ເໝາະ ສົມຍ້ອນວ່າພວກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຫຼາຍຂື້ນແລະທົດແທນການຂາດທາດອາຊິດ amino ຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆ.
3. ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ. ພວກເຂົາມີໂປຼຕີນອາຊິດ amino ທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງການການເສີມດ້ວຍອາຫານເສີມຫຼືທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຈາກໂພຊະນາການກິລາ. ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ 2 ເທົ່າໃນການສົມທຽບກັບສັດເພື່ອການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ.
4. ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫລືອງ. ມັນອຸດົມສົມບູນໃນ phytoestrogens ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນໃນປະລິມານຫລາຍ. Phytoestrogens ມີຄວາມສາມາດໃນການຜູກຮໍໂມນເພດຊາຍ, ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮຸນແຮງຕໍ່ລະດັບຮໍໂມນ, ແລະຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງດ້ານພະຍາດ. ດ້ວຍເຫດຜົນນີ້, ໃນ CIS, ມູນຄ່າການຜະລິດທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໄດ້ຫຼຸດລົງຢ່າງ ໜັກ ນັບແຕ່ຊຸມປີ 90 ຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.

ປະເພດຂອງ pyramids ອາຫານ

ນັບຕັ້ງແຕ່ໄດ້ຮັບການກໍ່ຕັ້ງ, ອາຫານ pyramid ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງແຜ່ຫຼາຍເປັນລະບົບສານອາຫານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂພຊະນາການທີ່ເປັນວິທະຍາສາດໄດ້ກ້າວໄປຂ້າງ ໜ້າ, ແລະການປັບຕົວດ້ານໂພຊະນາການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຫຼາຍລະບົບຍ່ອຍຂອງລະບົບນີ້.

Pyramid ອາຫານມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ບໍ?

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pyramid ອາຫານບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ມັນກໍ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼັກການທີ່ໄດ້ວາງໄວ້ໃນ pyramid ອາຫານແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການສ້າງນິໄສການກິນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ:

1. ແຍກອາຫານ. ໃນເລື່ອງນີ້, ລະບົບບໍ່ ເໝາະ ສົມ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈຳ ນວນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບອາຫານໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
2. ການຄວບຄຸມສ່ວນ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນການຄວບຄຸມແຄລໍລີ່, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນການກິນທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມອີກຕໍ່ໄປ.
3. ການລົບລ້າງບາງຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ທາດແປ້ງທີ່ໄວແລະອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
4. ເສັ້ນໃຍທີ່ເພີ່ມຂື້ນ. ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຢູ່ໃນໄລຍະທີສອງຂອງເກືອບທັງ ໝົດ ຍ່ອຍຂອງອາຫານ ຈຳ ພວກ.

ບາງການປ່ຽນແປງທີ່ທັນສະ ໄໝ ຂອງຮູບປັ້ນ pyramid ອາຫານ (ຄືກັບ SciAm) ມີການຄວບຄຸມຢ່າງເຄັ່ງຄັດຕໍ່ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງທາດແປ້ງເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານລຸດນໍ້າ ໜັກ ພິເສດເຫຼົ່ານັ້ນ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຮູບປັ້ນອາຫານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ທ່ານຈະຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ:

1. ນັບແຄລໍລີ່ທີ່ເຄັ່ງຄັດຂື້ນ. ການຂະຫຍາຍສ່ວນຈະອີງໃສ່ການຂາດແຄນແຄລໍລີ່.
2. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການອອກ ກຳ ລັງກາຍ.
3. ການປ່ຽນສົມດຸນຂອງສານອາຫານໄປສູ່ໂປຣຕີນແລະກົດໄຂມັນໂອເມກ້າ -3 ທີ່ມີສານໄຂມັນ polyunsaturated.

ບົດສະຫຼຸບ

pyramid ອາຫານແມ່ນຫຍັງແທ້ໆ? ນີ້ບໍ່ແມ່ນລະບົບທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະ ເໝາະ ສົມກັບທຸກໆຄົນ - ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫຼັກການທົ່ວໄປຂອງໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ມີຈຸດປະສົງໃນການຮັກສາ, ແຕ່ໃນການກະກຽມຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບອາຫານພິເສດ. ຖ້າທ່ານສາມາດເປັນແມ່ບົດກ່ຽວກັບອາຫານ pyramid, ຫຼັງຈາກນັ້ນບາງທີທ່ານສາມາດເປັນແມ່ບົດດ້ານໂພຊະນາການແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ - ການເລືອກອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ ສຳ ລັບສານອາຫານ.

ພວກເຮົາບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ລະບົບໂພຊະນາການນີ້ແກ່ນັກກິລາມືອາຊີບຫລືຄົນທີ່ຈິງຈັງກັບນ້ ຳ ໜັກ ຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ຕ້ອງການທົດລອງກິນອາຫານທີ່ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາແລະຈະຊ່ວຍປັບນໍ້າ ໜັກ ແລະນິໄສການກິນຂອງພວກເຂົາ.

ເບິ່ງວີດີໂອ: E puer Kilo zevill Lima Mike Kannerbuch. #ReadingLuxembourg #Sne (ພະຈິກ 2024).