ຕັບໄກ່ກັບຜັກ - ສູດເປັນຂັ້ນຕອນພ້ອມດ້ວຍຮູບຖ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ * ເສັ້ນເລືອດ

ຕັບໄກ່ - 400 ກໍາ
Eggplant - 1 ຊິ້ນ.
ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ.
ໝາກ ເຜັດຫວານ - 2 ເມັດ.
ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ໃບຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ.
ນ້ ຳ ມັນຜັກ - ສຳ ລັບຜັກຈືນ
ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ
ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ

ທາດໂປຼຕີນ 5,9 g
ໄຂມັນ 1,8 g
ຄາໂບໄຮເດຣດ 4.2 g

ສູດເຮັດເປັນບາດກ້າວ ສຳ ລັບເຮັດຕັບໄກ່ທີ່ມີສານອາຫານກັບຜັກໃນກະທະ.

ການບໍລິການຕໍ່ຕູ້ບັນຈຸ: 2-3 ໜ່ວຍ ບໍລິການ.

ການສິດສອນເທື່ອລະບາດກ້າວ

ຕັບໄກ່ກັບຜັກແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີທີ່ສາມາດກຽມຢູ່ເຮືອນໄດ້ຈາກຕັບສົດຫລືແຊ່ແຂງ. ໃນບັນດາຜັກຕ່າງໆໃນສູດສູດເທື່ອລະຂັ້ນພ້ອມດ້ວຍຮູບຖ່າຍ, ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ພິກໄທ, ຫົວຜັກບົ່ວແລະຫົວຜັກທຽມສອງສາມໃບຖືກ ນຳ ໃຊ້. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ອາຫານແມ່ນຖືກແຊ່ໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວທີ່ບໍ່ຕິດ (ມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຫຼາຍ) ແລະມີສ່ວນສູງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເສີມອາຫານດ້ວຍເຍື່ອງອ່ອນແລະສະ ໝຸນ ໄພຕ່າງໆ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຂົ້າຕົ້ມຫລືມັນຕົ້ນເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຕັບ.

ຂັ້ນຕອນທີ 1

ກະກຽມຜັກຂອງທ່ານ. ລ້າງ ໝາກ ເຂືອແລະ ໝາກ ເຂືອ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ສຳ ລັບ ໝາກ ເຂືອ, ຕັດພື້ນທີ່ດົກ ໜາ ຢູ່ທັງສອງດ້ານ, ເອົາດ້ານເທິງດ້ວຍຫາງຈາກ ໝາກ ພິກໄທແລະເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເມັດເຄິ່ງກາງ. ຕັດຜັກບົ່ວເປັນທ່ອນບາງໆ, ຜ່ານກະທຽມຜ່ານ ໜັງ ສືພິມ, ຟັກ ໝາກ ພິກເປັນຕ່ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ໝາກ ເຂືອເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຂະ ໜາດ ເທົ່າກັບ ໝາກ ພິກໄທ (ເບິ່ງຮູບ). ເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ເຕົາ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກ. ໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຜັກທີ່ກຽມໄວ້, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. stir ດີແລະ simmer ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາ eggplant ແມ່ນອ່ອນ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2

ລ້າງຕັບໄກ່ຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ. ຖ້າມັນຖືກແຊ່ແຂງ, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ການບີບນ້ ຳ ອອກຈາກ ທຳ ມະຊາດ, ໃຫ້ແຫຼວທັງ ໝົດ ແລະພຽງແຕ່ລ້າງອອກ. ຕັດຕັບອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກຖອດເລືອດຫຼືກ້າມໄຂມັນ, ຖ້າມີ. ເອົາຕັບເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂົ້ວກັບຜັກ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພາຍໃຕ້ຝາປິດ, ປິດບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.