ວິຕາມິນເອ (retinol): ຄຸນສົມບັດ, ຄຸນປະໂຫຍດ, ມາດຕະຖານເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນບັນຈຸມີ

Retinol (ວິຕາມິນ A) ແມ່ນວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະສັດ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, retinol ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກ beta-carotene.

ປະຫວັດວິຕາມິນ

ວິຕາມິນເອໄດ້ຮັບຊື່ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຖືກຄົ້ນພົບກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ກ່ວາຄົນອື່ນແລະກາຍເປັນເຈົ້າຂອງຈົດ ໝາຍ ສະບັບ ທຳ ອິດຂອງຕົວອັກສອນລາຕິນໃນການອອກແບບ. ໃນປີ 1913, ສອງກຸ່ມນັກວິທະຍາສາດທີ່ເປັນເອກະລາດໃນສະພາບການຫ້ອງທົດລອງພົບວ່ານອກຈາກອາຫານທີ່ສົມດຸນກັບທາດແປ້ງແລະໂປຣຕີນ, ຮ່າງກາຍຍັງຕ້ອງການບາງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ໂດຍບໍ່ມີການລະເມີດຄວາມສົມບູນຂອງຜິວ ໜັງ, ວິໄສທັດຕົກແລະວຽກງານຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນທັງ ໝົດ ກໍ່ຈະຖືກ ທຳ ລາຍ.

ສອງກຸ່ມທີ່ ສຳ ຄັນຂອງອົງປະກອບໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດ. ກຸ່ມ ທຳ ອິດເອີ້ນວ່າກຸ່ມ A. ມັນລວມມີ retinol, tocopherol ແລະ calciferol ທີ່ຖືກສັງເຄາະ. ກຸ່ມທີສອງຕາມ ລຳ ດັບຊື່ B. ມັນລວມມີຫລາຍສານທີ່ມີຄຸນສົມບັດຄ້າຍຄືກັນ. ຕໍ່ມາ, ກຸ່ມນີ້ໄດ້ຮັບການເສີມເປັນໄລຍະ, ແລະບາງສ່ວນຂອງອົງປະກອບຂອງມັນ, ຫຼັງຈາກການສຶກສາຍາວນານ, ໄດ້ຖືກຍ້າຍອອກຈາກມັນຢ່າງສົມບູນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມີວິຕາມິນ B12 ແຕ່ບໍ່ມີ B11.

ການເຮັດວຽກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອ ກຳ ນົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Retinol ໄດ້ຮັບລາງວັນໂນເບວ 2 ຄັ້ງ:

• ສຳ ລັບລາຍລະອຽດຂອງສູດສານເຄມີທີ່ສົມບູນຂອງ retinol ໂດຍ Paul Carrer ໃນປີ 1937;
• ສໍາລັບການສຶກສາຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ retinol ກ່ຽວກັບການຟື້ນຟູການເຮັດວຽກຂອງສາຍຕາໂດຍ George Wald ໃນປີ 1967.

ວິຕາມິນເອມີຫລາຍຊື່. ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ Retinol. ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາສິ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: dehydroretinol, ວິຕາມິນປ້ອງກັນໂຣກ xerophthalmic ຫຼືຕ້ານການຕິດເຊື້ອ.

ຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ - ກາຍະພາບ

ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຊອກຫາສູດນີ້, ຈະສາມາດເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມເປັນເອກະລັກແລະຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ. ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະວິເຄາະຢ່າງລະອຽດ.

© iv_design - stock.adobe.com

ໂມເລກຸນວິຕາມິນເອປະກອບດ້ວຍສະເພາະຂອງຜລຶກ, ເຊິ່ງຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍແສງສະຫວ່າງ, ອົກຊີເຈນ, ແລະຍັງມີລະລາຍໃນນ້ ຳ ບໍ່ດີ. ແຕ່ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງສານອິນຊີ, ມັນໄດ້ຖືກສັງເຄາະຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ. ຜູ້ຜະລິດ, ຮູ້ຄຸນສົມບັດຂອງວິຕາມິນນີ້, ປ່ອຍມັນໃນຮູບແບບຂອງແຄບຊູນທີ່ມີໄຂມັນ, ແລະຕາມກົດລະບຽບ, ໃຊ້ແກ້ວຊ້ໍາເປັນການຫຸ້ມຫໍ່.

ເມື່ອໃດທີ່ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, Retinol ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ - ກົດ retinal ແລະ retinoic, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສຸມໃສ່ເນື້ອເຍື່ອຕັບ. ແຕ່ວ່າໃນ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງພວກມັນຈະລະລາຍທັນທີ, ພຽງແຕ່ມີການສະ ໜອງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ປະມານ 10% ຂອງ ຈຳ ນວນທັງ ໝົດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດທີ່ຈະຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ຄັງ ສຳ ຮອງສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ ເກີດຂື້ນ, ເຊິ່ງເປັນການໃຊ້ຈ່າຍຂອງຄົນໂດຍສົມເຫດສົມຜົນ. ຄຸນສົມບັດຂອງວິຕາມິນເອນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ ສຳ ລັບນັກກິລາ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນພວກເຂົາທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ການບໍລິໂພກຂອງວິຕາມິນທີ່ເພີ່ມຂື້ນເນື່ອງຈາກການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ.

ສອງຊະນິດຂອງວິຕາມິນເອເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍຈາກແຫຼ່ງຕ່າງໆ. ຈາກອາຫານທີ່ມາຈາກສັດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບທາດ retinol ໂດຍກົງ (ທາດລະລາຍໄຂມັນ), ແລະແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງຈຸລັງການສະ ໜອງ ຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີສານລະລາຍຊີວະພາບໃນຮູບແບບຂອງ alpha, beta ແລະ gamma carotenes. ແຕ່ວ່າ Retinol ສາມາດໄດ້ຮັບການສັງເຄາະຈາກພວກມັນພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ສະພາບການດຽວ - ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສັກຢາປ້ອງກັນແສງສີລັງສີ, ເວົ້າອີກຢ່າງ ໜຶ່ງ - ໃຫ້ຍ່າງຢູ່ໃນແສງແດດ. ຖ້າບໍ່ມີສິ່ງນີ້, retinol ບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ອົງປະກອບຂອງການຫັນເປັນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຜິວ ໜັງ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງວິຕາມິນ A

• Normalizes metabolism.
• ຟື້ນຟູການປົກຫຸ້ມຂອງເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່.
• ຟື້ນຟູຈຸລັງຂອງໄຂມັນ lipid ແລະກະດູກ.
• ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍແລະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ.
• ເສີມສ້າງຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນ ທຳ ມະຊາດຂອງເຊນ.
• ປ້ອງກັນພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະສາຍຕາ.
• Synthesizes ຈຸລັງຂອງທາດແຫຼວຮ່ວມ.
• ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມດຸ່ນດ່ຽງເກືອນ້ໍາຂອງພື້ນທີ່ intracellular.
• ມັນມີຜົນກະທົບ antitumor.
• ເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນແລະສານສະເຕີຣອຍ.
• Neutralizes ການກະ ທຳ ຂອງຮາກ.
• ປັບປຸງການເຮັດວຽກທາງເພດ.

ຄວາມສາມາດຂອງວິຕາມິນ A ໃນການສ້ອມແປງຈຸລັງທີ່ເສຍຫາຍແມ່ນ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່ທຸກປະເພດ. ຊັບສິນນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຂັ້ນຕອນການເຮັດເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, carotenoids ຕໍ່ສູ້ກັບການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸຂອງຜິວ ໜັງ, ປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງຜົມແລະເລັບ.

4 ຄຸນສົມບັດ ສຳ ຄັນຂອງ Retinol ທີ່ນັກກິລາຕ້ອງການ:

1. ຊ່ວຍໃນການເສີມສ້າງກະດູກແລະປ້ອງກັນການລະລາຍຂອງແຄວຊ້ຽມ;
2. ຮັກສາລະດັບການລະບາຍນໍ້າມັນໃຫ້ພຽງພໍ ສຳ ລັບຂໍ້ຕໍ່;
3. ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຟື້ນຟູຂອງຈຸລັງເນື້ອເຍື່ອ cartilage;
4. ໃຊ້ເວລາສ່ວນ ໜຶ່ງ ໃນການສັງເຄາະສານອາຫານໃນຈຸລັງຂອງນ້ ຳ ທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ.

ອັດຕາປະ ຈຳ ວັນ

Retinol ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບພວກເຮົາແຕ່ລະຄົນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ຕາຕະລາງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການວິຕາມິນປະ ຈຳ ວັນ ສຳ ລັບກຸ່ມອາຍຸແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນບັນຈຸຂວດທີ່ມີສານເພີ່ມເຕີມທີ່ມີຊີວະວິທະຍາ, ຕາມກົດລະບຽບ, ວິທີການໃນການບໍລິຫານແລະເນື້ອໃນຂອງສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວໃນ 1 ແຄບຊູນຫລືບ່ວງວັດແທກໄດ້ຖືກອະທິບາຍ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນໃນຕາຕະລາງ, ມັນຈະບໍ່ຍາກທີ່ຈະຄິດໄລ່ອັດຕາວິຕາມິນຂອງທ່ານ.

ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນໃນນັກກິລາແມ່ນສູງກ່ວາຄົນທີ່ຢູ່ໄກຈາກກິລາ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນການອອກ ກຳ ລັງກາຍເປັນປະ ຈຳ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຈື່ວ່າການໄດ້ຮັບສານ retinol ໃນແຕ່ລະມື້ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງອົງປະກອບຂອງລະບົບກ້າມຊີ້ນຄວນຈະຢູ່ຢ່າງ ໜ້ອຍ 1.5 ມກ, ແຕ່ບໍ່ຄວນເກີນ 3 ມກເພື່ອຫລີກລ້ຽງການກິນເກີນ (ນີ້ຍັງສະທ້ອນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂ້າງເທິງ) ...

ເນື້ອຫາ Retinol ໃນຜະລິດຕະພັນ

ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າແລ້ວວ່າປະເພດ Retinol ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນມາຈາກຜະລິດຕະພັນພືດແລະສັດ. ພວກເຮົາ ນຳ ເອົາຜະລິດຕະພັນ TOP 15 ທີ່ມີເນື້ອໃນລະດັບສູງຂອງ Retinol:

ນັກກິລາຫຼາຍຄົນພັດທະນາອາຫານຂອງແຕ່ລະຄົນເຊິ່ງບໍ່ລວມອາຫານຈາກບັນຊີລາຍຊື່ນີ້. ການ ນຳ ໃຊ້ອາຫານເສີມ Retinol ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານຈະຊ່ວຍຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງວິຕາມິນເອ. ມັນຖືກດູດຊຶມດີພ້ອມກັບທາດໂປຼຕີນແລະອາຊິດ amino.

© alfaolga - stock.adobe.com

ການຂັດຂວາງການໃຊ້ຢາ Retinol

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າວິຕາມິນ A ບໍ່ສະເຫມີຂາດ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດໃນການສະສົມຢູ່ໃນຕັບ, ມັນສາມາດຢູ່ໃນຮ່າງກາຍໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍເປັນເວລາດົນ. ດ້ວຍການອອກ ກຳ ລັງກາຍທີ່ແຂງແຮງແລະການປ່ຽນແປງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ, ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນ, ແຕ່ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ເກີນມາດຕະຖານປະ ຈຳ ວັນ.

ກິນເພາະຖ້າກິນຫຼາຍເກີນໄປ Retinol ສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການປ່ຽນແປງທາງດ້ານ pathological ໃນຕັບ;
• intoxication ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ;
• ສີເຫຼືອງຂອງເຍື່ອເມືອກແລະຜິວ ໜັງ;
• ຄວາມດັນເລືອດສູງໃນກະເພາະ.

ເບິ່ງວີດີໂອ: Retinol, Retin-A + Retinoids: All You Need To Know About Vitamin A! with Dr Emma. Dr Sam Bunting (ພະຈິກ 2024).