ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນທາດປະສົມສານອິນຊີແລະອົງປະກອບທີ່ ສຳ ຄັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກມັນແຕ່ລະແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ລະບົບແລະອະໄວຍະວະບາງຢ່າງແລະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບແລະສະຫວັດດີການທົ່ວໄປ. ການຂາດວິຕາມິນເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ, ຂາດຄວາມແຂງແຮງ, ແລະ ນຳ ໄປສູ່ຜົນສະທ້ອນດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນກຸນແຈ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບໄວ ໜຸ່ມ, ສຸຂະພາບແລະຕົວອ່ອນ. ພວກມັນມີປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ ສຳ ລັບຄົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກິລາເພາະວ່າພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຟື້ນຕົວ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງພວກເຂົາໃນຂະບວນການ redox ແລະການສັງເຄາະທາດໂປຼຕີນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເລັ່ງການເຜົາຜານ metabolism.
ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນບາງຊະນິດ
ຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດທີ່ຈະສັງເຄາະວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສ່ວນໃຫຍ່ດ້ວຍຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນມັນແຍກຕ່າງຫາກຫຼືເອົາມາກິນກັບອາຫານ. ເພື່ອປ້ອງກັນການຂາດວິຕາມິນ (avitaminosis), ທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແລະອາຫານທີ່ມີຢູ່.
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
ທາດການຊຽມແມ່ນແຮ່ທາດທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບສ້າງກະດູກ, ແຂ້ວແລະເລັບ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular ແລະລະບົບປະສາດ. ລາວເປັນຜູ້ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ສະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ (ການ ຈຳ ກັດແລະຂະຫຍາຍ), ມີສ່ວນຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງກ້າມເນື້ອ.
ຄົນທີ່ມີອາຍຸ 18 ຫາ 60 ປີຄວນໄດ້ຮັບທາດແຄວຊ້ຽມຢ່າງ ໜ້ອຍ 900 ມລກຕໍ່ມື້, ແລະອາຍຸເກີນ 60 ປີ - ດ້ວຍທາດການຊຽມ 1100 ມລກ. ເດັກຍິງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ຕ້ອງການປະມານ 1500 ມລກຕໍ່ມື້. ປະລິມານແຄວຊ້ຽມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນພົບໃນອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:
- ແກ່ນ;
- ປາ (ປາທູນາແລະປາແຊນມອນ);
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ;
- ແກ່ນຜັກແລະ ໝາກ ງາ;
- ພືດສະຫມຸນໄພ (dill ແລະ parsley);
- ເນີຍແຂງ cottage, ນົມ, ເນີຍແຂງແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ.
ທາດເຫຼັກ
ທາດເຫຼັກແມ່ນສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການປະຕິກິລິຍາແລະພູມຕ້ານທານ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າທາດເຫຼັກແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ enzymes ແລະທາດໂປຼຕີນບາງຢ່າງທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການປົກກະຕິຂອງຂະບວນການ E -book. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ທາດເຫຼັກມີຜົນດີຕໍ່ລະບົບປະສາດແລະພູມຕ້ານທານ. ການຂາດມັນ ຈຳ ເປັນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບສຸຂະພາບທົ່ວໄປ.
ເດັກຍິງຕ້ອງການທາດເຫຼັກ 16 ມລກຕໍ່ມື້, ແລະຜູ້ຊາຍ - 9 ມລກຕໍ່ມື້. ສ່ວນປະກອບດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຢູ່ໃນຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລແລະ ໝາກ ໄມ້. ປະລິມານທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງທາດເຫຼັກແມ່ນພົບໃນຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນ ໝູ (ຕັບແລະລີ້ນ), ຫອຍນາງລົມ, ຫອຍນາງລົມ, ໝາກ ເດືອຍ, ແກ່ນ (ຫອຍນາງລົມ), ປາທູນາ, ແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ.
ແມກນີຊຽມ
ແມກນີຊຽມແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນແຮ່ທາດທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດທີ່ມີສ່ວນປະຕິກິລິຍາ enzymatic ຫລາຍໆຢ່າງ. ມັນມີຜົນດີຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງຕັ້ງແລະເສີມສ້າງກະດູກແລະແຂ້ວ, ແລະເຮັດໃຫ້ລະດັບ cholesterol ຫຼຸດລົງ.
ຜູ້ໃຫຍ່ຕ້ອງການຢ່າງ ໜ້ອຍ 500 ມິນລິກຣາມຕໍ່ມື້. ແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດແມ່ນແກ່ນ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວດິນ), ພືດພັນ, ຜັກແລະເຂົ້າສາລີ. ສຳ ລັບການດູດຊຶມຂອງມັນດີຂື້ນ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ກິນອາຫານທີ່ມີແຄວຊ້ຽມສູງ.
ວິຕາມິນເອ
ວິຕາມິນເອແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະລະບົບຍ່ອຍອາຫານທີ່ສົມບູນ. ມັນຊ່ວຍປັບປຸງການສັງເຄາະ collagen, ມີຜົນດີຕໍ່ສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການພັດທະນາພະຍາດເສັ້ນເລືອດໃນລະບົບຫລອດເລືອດຫົວໃຈ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງ.
ວິຕາມິນເອສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບໃນມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ປາ (ໂດຍສະເພາະຕັບ), ຜະລິດຕະພັນເນີຍແຂງ, apricots ແຫ້ງແລະຜັກ. ຜູ້ຊາຍໃຫຍ່ຕ້ອງການ 900 mcg (3000 IU) ຕໍ່ມື້, ແລະຜູ້ຍິງ 700 mcg (2300 IU). ໃນລະຫວ່າງການຖືພາແລະການໃຫ້ນົມ, ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນເທົ່າກັບມາດຕະຖານຂອງຜູ້ຊາຍ.
ວິຕາມິນ C (ວິຕະມິນຊີ)
ຮ່າງກາຍຕ້ອງມີວິຕາມິນຊີ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງເນື້ອເຍື່ອ (ທັງເນື້ອກະດູກແລະເນື້ອເຍື່ອເຊື່ອມຕໍ່). ມັນເຂົ້າຮ່ວມໃນການສັງເຄາະຮໍໂມນ collagen ແລະຮໍໂມນ steroid, ກຳ ຈັດສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ. ສຳ ລັບຜູ້ໃຫຍ່ (ທັງຊາຍແລະຍິງ), ປະລິມານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 60-65 ມກ.
ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງວິຕາມິນ C ແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນ ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ (ສີສົ້ມ). ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈິງທັງ ໝົດ: ມີອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ມີປະລິມານທີ່ສູງກວ່າກົດໄຂມັນເຊັ່ນ: ໝາກ ເຜັດຫລື ໝາກ ກີວີ. ວິຕາມິນ C ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ແລະ legumes. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີເນື້ອຫາສູງໂດຍສະເພາະ:
- ຫມາກໄມ້: kiwi, ຫມາກມ່ວງ, strawberry, currant;
- ຜັກ: pepper, broccoli, ງອກ Brussels;
- ເຄື່ອງເທດ: coriander ແລະ thyme;
- legumes: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຖົ່ວເຫຼືອງ.
ວິຕາມິນ D
ວິຕາມິນ D ແມ່ນຢູ່ໃນ ໝວດ ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍໄຂມັນ. ມັນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງແດດແລະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມດ້ວຍທາດການຊຽມ. ຕ້ອງມີວິຕາມິນ D ສຳ ລັບແຂ້ວແລະກະດູກ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຂງແຮງ. ມັນເຮັດໃຫ້ລະບົບປະສາດເປັນປົກກະຕິແລະປັບປຸງສະພາບຂອງຜິວ ໜັງ. ການຂາດແຄນວິຕາມິນດີທີ່ຍັງຄົງຄ້າງເຮັດໃຫ້ໂລກອຶດອັດ, ໂລກອ້ວນແລະເສື່ອມໂຊມຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ.
ນອກເຫນືອຈາກແສງຕາເວັນ, ມັນກໍ່ໄດ້ຮັບຈາກອາຫານ. ອັດຕາສະເລ່ຍ ສຳ ລັບຜູ້ຊາຍແລະຜູ້ຍິງອາຍຸ 18 ຫາ 60 ປີແມ່ນ 600 IU. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນົມ (ເນີຍແຂງ, ນົມ, ເນີຍແຂງ), ຕັບຊີ້ນງົວ, ເຫັດ, ທັນຍາພືດແລະນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ອ່ອນໆ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງ).
ໂອເມກ້າ -3
Omega-3 ແມ່ນກົດໄຂມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກເຂົາເຂົ້າຮ່ວມໃນລະບຽບການຂອງການອຸດຕັນຂອງເລືອດ, ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດແລະລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ການຮັບປະທານເປັນປະ ຈຳ ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂລກຫົວໃຈແລະມະເຮັງ. ອາຊິດໄຂມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບປັບປຸງສະພາບຜິວແລະຜົມ.
ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຜະລິດອາຊິດໂອເມກ້າ -3 ໄດ້, ສະນັ້ນມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ບັນຈຸອາຫານທີ່ບັນຈຸພວກມັນ:
- ອາຫານທະເລ (ຫອຍ, ກະປູ, ກຸ້ງ, ຫອຍນາງລົມ);
- ປາ (cod, salmon, trout);
- ຫມາກໄມ້ (kiwi, ຫມາກມ່ວງ);
- ຜັກ (broccoli, ງອກ Brussels).
ຜົນສະທ້ອນທີ່ອາດເກີດຂື້ນຂອງການຈ່າຍເກີນ
ການຂາດແຄນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ການຂາດສານອາຫານຂອງພວກມັນບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງມາດຕະການ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນດຽວກັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະໃນປະລິມານຫລາຍ. ນີ້ຍັງໃຊ້ກັບຢາເສບຕິດ. ແຕ່ລະສະລັບສັບຊ້ອນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແມ່ນປະກອບດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ດ້ວຍຂະ ໜາດ ທີ່ບໍ່ຄວນເກີນ.
ວິຕາມິນທີ່ລະລາຍຫຼາຍເກີນໄປມີຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ສຸດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ອັນຕະລາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາພວກມັນແມ່ນວິຕາມິນເອແລະ D. ຍົກຕົວຢ່າງ, ວິຕາມິນເອພົບຢູ່ໃນປາ (ເຂົ້າເປືອກ, ປາແຊນມອນ). ດ້ວຍຄວາມປະທັບໃຈຂອງມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນຄາບອາຫານ, ຄົນເຮົາອາດຈະປະສົບກັບຕຸ່ມຜື່ນຕາມຜິວ ໜັງ, ປວດຂໍ້ກະດູກຫລືຂໍ້ບົກຜ່ອງຈາກລະບົບປະສາດ - ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະຄວາມກັງວົນໃຈ.
ຖ້າທ່ານກິນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະ ທຳ ງານເປັນປົກກະຕິ. ນອກເຫນືອຈາກສຸຂະພາບ, ພວກມັນມີຜົນດີຕໍ່ຕົວເລກ, ຜິວຫນັງແລະຜົມ.
